CENTRUM.CZ > VařímeDobroty.cz > 21. 10. 2025, 05:41

Každá návštěva mě prosí o můj vyhlášený sýrový koláč – recept je přitom tak jednoduchý a za chvíli hotový

| 2 min

Sdílet

Výhodou tohoto receptu je jeho univerzálnost, protože výsledek poslouží jako hlavní jídlo, předkrm i slaný dezert. Rychlý koláč se sýrem má úžasně bohatou chuť.

Každá návštěva mě prosí o můj vyhlášený sýrový koláč – recept je přitom tak jednoduchý a za chvíli hotový

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži Pravidla soutěže

Tenhle koláč je přesně pro ty chvíle, kdy máte hlad, ale nechce se vám trávit hodiny v kuchyni. Rychlý, jednoduchý a přitom tak dobrý, že se po něm jen zapráší. Kombinace brambor, cukety, vajec a sýra zní možná obyčejně, ale výsledek vás překvapí – chuťově bohatý, voňavý a krásně křupavý na povrchu. Navíc se hodí úplně ke všemu: jako hlavní jídlo, lehká večeře, pohoštění pro návštěvu nebo klidně i jako slaný koláč na piknik.

Slané koláče mají v kuchyních po celé Evropě své místo už dlouhá léta. Ve Francii se peče quiche, v Itálii zase různé zeleninové „torte salate“. U nás jsme si je přizpůsobili po svém – s bramborami, cibulí, sýrem a tím, co zrovna najdeme v lednici. A právě tahle verze je skvělým příkladem toho, jak z pár základních surovin vykouzlit něco, co chutná jako od babičky, ale vypadá jako z bistra.

Zajímavé je, že i když recept působí jednoduše, dá se s ním krásně experimentovat. Místo cukety můžete použít třeba pórek, špenát nebo zbytky pečené zeleniny. Fetu nahradí kozí sýr, balkán nebo i obyčejný eidam. A pokud máte rádi výraznější chutě, přidejte trochu česneku, chilli nebo sušená rajčata. Každá malá změna dodá koláči jiný charakter – a přitom zůstane stejně snadný na přípravu.

Rychlý koláč se sýrem a bramborami je zkrátka takový kuchyňský záchranář. Když nevíte, co vařit, když potřebujete něco rychle, nebo když chcete potěšit rodinu něčím, co voní domovem. A právě v tom je jeho kouzlo – v jednoduchosti, která má chuť.

Uvařené brambory rozšťouchejte a rozprostřete je do kruhové formy, vyložené pečicím papírem. Smíchejte je s máslem, mletou sladkou paprikou a zarovnejte je dohladka.

Na rozpáleném oleji smažte na proužky nakrájenou cibuli 2–3 minuty. Přidejte k ní kolečka cukety a po 2 minutách vše posypte sušenou bazalkou.

Zeleninou pokryjte bramborový základ a pokrm zalijte směsí rozšlehaných vajec a zakysané smetany. Rychlý koláč se sýrem posypte fetou, nastrouhaným tvrdým sýrem a pečte ho v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 20 minut.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Každá návštěva mě prosí o můj vyhlášený sýrový koláč – recept je přitom tak jednoduchý a za chvíli hotový

"Eva není hloupá, ale…" Exministr Blažek komentuje Decroix, hájí i Babišovu dovolenou

Zemana pustili z nemocnice po akutní operaci. "Jsem unavený a malátný," hlásí

Krvavá hostina. Krkavci se na Šumavě pustili do nebývalého úlovku

"Když je toho moc, vezmu si prášek," říká o panických atakách zpěvačka Debbi

Zemřel bubeník Pavel Skala. Hrál s Mišíkem, Spáleným nebo Petřinou