CENTRUM.CZ > BydlímeÚtulně.cz > dnes, 06:02

Maso v obchodě je třeba vybírat opatrně. Nekvalitní produkty může odhalit i vzhled a pach

2 min

Sdílet

Kvalitní maso by chtěl jíst každý. Jenže při nákupu vakuovaného masa v supermarketech se dá od těchto balíčků očekávat všelicos.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Freepik

Kvalitní maso by chtěl jíst každý. Jenže při nákupu vakuovaného masa v supermarketech se dá od těchto balíčků očekávat všelicos.

V posledních letech se dostávají na český trh ty nejhorší potraviny. Nikdy člověk neví, co vlastně jí. A stačí si zajet do Rakouska nebo Německa a stejný druh zboží má naprosto jinou chuť, a ještě vyjde levněji. Jen musíte započítat ty výdaje na cestu. Konkrétně se to třeba týká zrajícího sýra Brie. Když jsme byli na dovolené v Mikulově, koupili jsme si Brie v supermarketu v Čechách, a pak jsme si zajeli na výlet do Rakouska. A také na nákupy. A měli jsme možnost srovnat dva stejné sýry vedle sebe. Dokonce měly i stejné obaly. Chuť ale nesrovnatelná. A stejné je to s masem.

Jak poznáte v obchodě kvalitní šunku

Šunka a další uzeniny – Češi na ně nedají dopustit. Jsou pravidelnou součástí snídaní, svačin i večeří. Jak ale kvalitní šunku v obchodě poznat? Ona totiž vysoká cena není dnes žádnou zárukou kvality. Vždy sáhněte po šunce nejvyšší jakosti, která má vysoké procento masa, tedy minimálně 90 % a 16 % čistých svalových bílkovin. U vážené šunky u pultu to bývá napsané na informačním štítku. Běžné levnější šunky obsahují pouze kolem 55 % masa a 10 % svalových bílkovin.

Kvalitní šunka má mít lehce narůžovělou barvu. Pokud je tento odstín příliš sytý, jsou přidána barviva, vysvětluje web Smakosze. Uzeniny také často obsahují škroby, různé chemické konzervanty a dochucovadla. Při nákupu šunky i dalších uzenin se řiďte barvou i celkovým vzhledem produktu. U balených výrobků si hlídejte datum spotřeby, ale přesto si zjistěte, zda není uzenina oslizlá či nepáchne. Může mít totiž dobrou záruku, ale nevhodným skladováním ztratí na kvalitě. Vážené uzeniny si také očichejte dřív, než opustíte prodejnu.

Maso je vždy třeba rozmrazovat bezpečně. Mezi rizika špatného postupu patří i kontaminace

Balené i pultové maso

Při nákupu baleného masa se musíte spolehnout na to, co je uvedené na obalu: složení, datum spotřeby, aditiva a celá řada jiných přísad, aby balené vakuované maso déle vydrželo. Vakuovaný produkt totiž není žádná výhra; pod fólií se mohou tvořit bakterie. V balíčku také často vidíte poměrně velké množství krve, což je nepřípustné. Z pochopitelných důvodů je nejlepší kupovat maso čerstvé, a to v masně u pultu, radí web TheKitchen. Vidíte je zblízka, můžete k němu přičichnout, případně si nechat ukrojit z jiného kusu.

Zkušená kuchařka pozná pouhým pohledem, zda je maso čerstvé — Fotografie: Pixabay

V masných prodejnách jsou produkty o něco dražší, avšak kvalitní maso je zárukou zdravé výživy. Zato maso, které si přinášíte ze supermarketů a servírujete na talíř, mívá často velmi pochybný původ. Na BydlímeÚtulně jsme rovněž psali o tom, jak poznáte kvalitní med od toho pančovaného.

Zdroje: Smakosze, TheKitchn

The post Maso v obchodě je třeba vybírat opatrně. Nekvalitní produkty může odhalit i vzhled a pach appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z BydlímeÚtulně.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Překvapení pro Pavla na Harvardu. Čeští studenti pro něj měli malý dárek i vzkaz

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 17:27

Překvapení pro Pavla na Harvardu. Čeští studenti pro něj měli malý dárek i vzkaz

Akce se uskutečnila 30 let po návštěvě Václava Havla na půdě jedné z nejprestižnějších univerzit světa....

Itálie a Španělsko vyslaly válečné lodě na pomoc flotile plující do Pásma Gazy

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 17:20

Itálie a Španělsko vyslaly válečné lodě na pomoc flotile plující do Pásma Gazy

Flotila se stala v noci z úterý na středu terčem útoku dronů, když se nacházela v mezinárodních vodách u...

Zdeněk Srstka by oslavil 90. Vzpomínka na kaskadéra, herce i laskavého průvodce psím světem

BetterLife|

dnes, 17:20

3 min

Zdeněk Srstka by oslavil 90. Vzpomínka na kaskadéra, herce i laskavého průvodce psím světem

Zdeněk Srstka se proslavil díky pořadu Chcete mě?, působil však také jako herec a kaskadér. V mládí...

Slaví také baseballisté. Po zdolání Izraele si Češi po 11 letech zahrají o medaile

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 17:11

Slaví také baseballisté. Po zdolání Izraele si Češi po 11 letech zahrají o medaile

Čeští baseballisté postoupili po výhře nad Izraelem 4:3 podruhé do semifinále mistrovství Evropy.

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 17:11

Slaví také baseballisté. Po zdolání Izraele si Češi po 11 letech zahrají o medaile

Čeští baseballisté postoupili po výhře nad Izraelem 4:3 podruhé do semifinále mistrovství Evropy.

Reklama

Japonské ženy se i v pokročilém věku vyhýbají vráskám. Jejich tajemstvím je toto obličejové cvičení

Zdravestravovani.eu|

dnes, 17:11

2 min

Japonské ženy se i v pokročilém věku vyhýbají vráskám. Jejich tajemstvím je toto obličejové cvičení

Toto jednoduché cvičení vám pomůže udržet mladistvý vzhled, a to zcela přirozeným způsobem. Stačí ho začít...

Priske pykat nebude. Návštěva kouče Sparty u rozhodčích byla v pořádku, míní komise

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 17:06

Priske pykat nebude. Návštěva kouče Sparty u rozhodčích byla v pořádku, míní komise

Trenér fotbalistů Sparty Brian Priske nebude potrestán za návštěvu rozhodčích po utkání 8. kola první ligy...

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 17:06

Priske pykat nebude. Návštěva kouče Sparty u rozhodčích byla v pořádku, míní komise

Trenér fotbalistů Sparty Brian Priske nebude potrestán za návštěvu rozhodčích po utkání 8. kola první ligy...

Izraelská armáda zaútočila v Jemenu. Míří na cíle povstaleckých Húsíů, tvrdí

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 17:04

Izraelská armáda zaútočila v Jemenu. Míří na cíle povstaleckých Húsíů, tvrdí

Izraelská armáda oznámila, že zaútočila na bezpečnostní a špionážní cíle jemenských Húsíů v hlavním městě...

Střelba před pražským barem: Nevěděl jsem, že zbraň je pravá, bránil se útočník u soudu

Náš REGION|

dnes, 17:00

2 min

Střelba před pražským barem: Nevěděl jsem, že zbraň je pravá, bránil se útočník u soudu

Roberta Kulenu, který po hromadné rvačce před barem v centru Prahy postřelil jednoho z hostů, poslal ve...

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Ruská hrozba ve vesmíru. Kdo napadne satelity, ochromí celé státy, varuje ministr

Maso v obchodě je třeba vybírat opatrně. Nekvalitní produkty může odhalit i vzhled a pach

Ruská hrozba ve vesmíru. Kdo napadne satelity, ochromí celé státy, varuje ministr

Říjen se vymkne kontrole. Meteorologové jsou zaskočení, takové počasí v Česku dlouho nezažili

Podívejte, jak vypadá nejkrásnější jachta světa. Neuvěříte, že něco takového existuje

VIDEO: Vteřiny před katastrofou. Obří propadlina pohltila i část policejní stanice

Kolik hodin denně by měl naspat člověk: Přehledná tabulka podle věku a pohlaví