Mrkvová buchta s bílou polevou po domácku: Když máš chuť na sladké, ale nechceš hřešit

| 2 min

Sdílet

Z mrkve se dá upéct skvělá vláčná buchta, kterou můžete ozdobit podle své chuti. Zkuste tento recept s postupem a uvidíte, jak je to snadné.

Obrázek k receptu na mrkvovou buchtu

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na mrkvovou buchtu

Na mrkvové buchtě vám nejvíc času zabere strouhání mrkve. Ostatní je vážně bleskovka. Díky mrkvi vydrží dlouho vláčná, pokud ji ovšem nevysušíme dlouhým pečením. Mrkev je sama o sobě sladká, takže není třeba to přehánět s cukrem. Tento recept je vůbec skvělý adept na to, abyste z něj vykouzlili opravdu zdravý moučník. Jak?

Cukr můžete nahradit zdravějšími sladidly, například agávovým sirupem. Když ovšem použijete něco jiného než cukr, myslete na to, že vámi zvolená surovina může mít jinou sladivost a je pak třeba to vzít v potaz. Do těsta lze přidat mleté ořechy všeho druhu. Celé množství nebo jen část mouky můžete nahradit celozrnnou nebo bezlepkovou moukou. Abychom se nemotali jen kolem toho, jak mrkvovou buchtu propašovat na zdravý jídelníček, snese i jiné úpravy. Výborně ji ochutí koření jako kardamom, skořice nebo muškátový oříšek. Ať už s ní uděláte cokoli, je rychlá a velmi jednoduchá.

Recept na mrkvovou buchtu

Doba přípravy: 50 minut včetně pečení

Co potřebujeme

3 vejce
1 hrnek třtinového cukru (lze použít i krystalový cukr nebo jiné sladidlo)
3 střední mrkve
2 hrnky polohrubé mouky
½ hrnku mléka
½ hrnku oleje
1 prášek do pečiva
špetka soli

volitelné: 1 lžička skořice, hrst nasekaných ořechů nebo rozinek

Postup přípravy mrkvové buchty

1. Mrkev oškrábeme a nastrouháme najemno.

2. Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky utřeme s cukrem a z bílků vyšleháme tuhý sníh.

3. K žloutkové směsi přidáme mrkev, mouku, mléko, olej, prášek do pečiva, případně koření a sníh.

4. Plech vyložíme pečicím papírem, nebo vymažeme tukem, a vysypeme moukou a nalijeme do něj těsto.

5. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. Zkoušíme špejlí, jestli je buchta hotová.

Co navrch mrkvového koláče

Mrkvovým buchtám sluší bílé krémy.

Kdybyste buchtu chtěli slavnostnější, rozmíchejte mascarpone s trochou citronové šťávy a potřete jím vychladlé těsto. Vršek pak posypte nasekanými ořechy.

Mrkvová buchta s bílou polevou po domácku: Když máš chuť na sladké, ale nechceš hřešit

Laďka Něrgešová otevřeně promluvila o své nemoci. Slova o tom, kolik jí zbývá času, zasáhla celé Česko

"Hanba,táhni pryč, neonácku!" Turek se musel k pietnímu místu na Národní prodrat

Chtěla plavat za Česko. Místo toho bojovala o život své dcery narozené už ve 32. týdnu těhotenství

Bydžovská, Cibulková, Etzler. Podivný starý milostný trojúhelník, který má zajímavou dohru i dnes

Zima se přihlásí v plné síle. Husté sněžení potrápí celé Česko, meteorologové hlásí nepříjemnou sérii dní