MÝTUS KONČÍ: Proč někteří 'jedí za dva' a nepřiberou ani kilo? Vědci znají 3 důvody

| 4 min

Sdílet

Všichni známe toho "šťastlivce", který jí za dva a nepřibere ani gram. Vysvětlení je vždy stejné: „Má rychlý metabolismus.“ Moderní věda však tento zažitý mýtus bourá.

MÝTUS KONČÍ: Proč někteří 'jedí za dva' a nepřiberou ani kilo? Vědci znají 3 důvody

Zdroj: Kód Enigma - Čeština

Metabolismus není kouzelný motor, který běží u každého jinak rychle. Skutečné tajemství štíhlosti se skrývá v komplexní souhře genů, hormonů, svalové hmoty a NEAT (pohyb). Odhalíme vám, proč je hubnutí pro někoho snazší a proč se vám váš "tlustý kamarád" zdánlivě přejídá.

Tělo jako laboratoř: Co vlastně znamená „metabolismus“

Metabolismus je souhrn všech biochemických procesů, které umožňují tělu přeměňovat potravu na energii a udržovat životní funkce. Když se mluví o „rychlém metabolismu“, většinou se tím myslí, že tělo spaluje více kalorií v klidu. Ve skutečnosti jde ale o mnohem složitější rovnováhu tří hlavních složek energetického výdeje:

Bazální metabolismus (BMR) – množství energie, které tělo spotřebuje v klidu, jen na provoz základních funkcí jako dýchání, činnost orgánů či cirkulaci krve. Tvoří asi 60–70 % denní spotřeby energie.
Termický efekt potravy (TEF) – energie, kterou tělo vydá na trávení a vstřebávání jídla, představuje asi 5–10 %.
Fyzická aktivita a NEAT – tedy nejen trénink, ale i drobné každodenní pohyby (Non-Exercise Activity Thermogenesis): chůze po bytě, gestikulace, udržování rovnováhy vsedě. Tyto drobnosti mohou tvořit 10–30 % výdeje a často vysvětlují, proč „štěstí“ na metabolismus bývá spíš štěstím na aktivní životní styl.

Svaly, orgány a energie: Kde se kalorie ztrácí

Zásadní roli hraje množství svalové hmoty. Svaly totiž vyžadují více energie než tuk – proto lidé s vyšším podílem svalů pálí i v klidu více kalorií. Ale ještě důležitější jsou orgány. Mozek, játra, srdce a ledviny tvoří pouhých 5 % tělesné hmotnosti, ale spotřebují více než 60 % klidové energie.

Jinými slovy – není to jen o svalech nebo tuku, ale i o tom, jak efektivně orgány pracují. I dva lidé stejné výšky a váhy mohou mít rozdílný klidový metabolismus až o 300–400 kcal denně, aniž by šlo o „zázrak přírody“.

Genetika a hormony: proč ne všichni reagujeme stejně

Genetika hraje významnou, ale nikoli všemocnou roli. Dvojčecí studie ukazují, že dědičnost může vysvětlovat přibližně 40 % rozdílů v klidovém metabolismu. Některé geny ovlivňují sklony k efektivnějšímu ukládání tuků nebo chuť k jídlu, ale rozhodně neurčují nevyhnutelný osud.

Hormony pak představují jakousi dirigentskou taktovku metabolismu.

Štítná žláza reguluje rychlost buněčných procesů.
Kortizol při stresu zvyšuje hladinu cukru v krvi a podporuje ukládání tuků.
Estrogen a testosteron ovlivňují množství svalové hmoty i způsob, jakým tělo využívá energii.

Ženy tak mohou mít během menstruačního cyklu mírné výkyvy výdeje energie, zatímco muži s vyšší hladinou testosteronu spalují o něco víc – nikoli kvůli „mužské výhodě“, ale kvůli větším svalům.

Adaptivní metabolismus: když tělo přepíná do „úsporného režimu“

Tělo je evolučně naprogramováno na přežití. Pokud příjem energie klesne příliš nízko – například při drastické dietě – metabolismus reaguje zpomalením, aby šetřil zásoby. Tento jev se nazývá adaptivní termogeneze.

Studie ukazují, že po několika týdnech výrazného kalorického deficitu se bazální metabolismus může snížit až o 10–15 %. Po návratu k běžnému stravování pak tělo často energii ukládá efektivněji – což vysvětluje tzv. jojo efekt.

„Rychlý metabolismus“? Možná jen aktivní život

Mnoho „šťastlivců“, kteří mohou jíst cokoli a nepřibírají, nemá ve skutečnosti žádný genetický dar. Rozdíl bývá v NEAT aktivitě – drobných, často nevědomých pohybech během dne.

Podle výzkumů mohou lidé s vysokým NEAT spálit o až 500 kcal denně víc než ti, kteří tráví většinu času vsedě.

Dalším faktorem je psychologie jídla – štíhlí lidé často intuitivně přestanou jíst, když jsou sytí, nebo nevědomky kompenzují vydatnější jídlo menším příjmem později. A pak je tu střevní mikrobiom – fascinující a teprve zkoumaný hráč, který ovlivňuje, kolik energie z potravy skutečně získáme.

Kdy metabolismus opravdu rozhoduje

Někdy ale metabolismus opravdu hraje hlavní roli – například u lidí s poruchami štítné žlázy, Cushingovým syndromem nebo vzácnými genetickými mutacemi, které ovlivňují spalování energie. V těchto případech může být výdej energie skutečně výrazně odlišný od normálu.

U zdravé populace jsou však rozdíly mnohem menší, než si lidé myslí – obvykle jen v rozmezí 5–10 %. O hmotnosti tedy ve skutečnosti rozhodují z 90 % faktory, které můžeme ovlivnit sami: pohyb, jídelníček, spánek a stres.

Lze metabolismus „nastartovat“?

Neexistuje žádný „zázračný spalovač kalorií“. Ale existují strategie, které fungují:

Buduj svaly – silový trénink zvyšuje BMR, protože svaly spalují energii i v klidu.
Hýbej se během dne – NEAT je skrytý poklad metabolismu.
Jez dostatek bílkovin – jejich trávení vyžaduje vyšší termický efekt.
Spi dobře – nedostatek spánku rozkolísá hormony hladu a sytosti.
Zvládej stres – chronický kortizol zvyšuje chuť k jídlu a podporuje ukládání tuku.
Nepřeháněj to s dietami – extrémní kalorické omezení metabolismus spíš zpomalí, než zrychlí.

Žádná magie, jen fyziologie

Mýtus o „rychlém metabolismu“ přežívá, protože nabízí jednoduché vysvětlení složité reality. Ve skutečnosti ale neexistuje nic jako magický motor spalující kalorie navíc. Rozdíly mezi lidmi vyplývají z kombinace genetiky, životního stylu, hormonální rovnováhy a množství svalů.

Dobrá zpráva? Většinu z těchto faktorů můžeme ovlivnit sami – a ne pomocí „spalovačů tuků“, ale obyčejnými návyky, které dávají tělu důvod fungovat lépe.

Použité zdroje: Health Harvard, Science Direct, Pubmed, Better Health

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Kód Enigma

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Trumpa nemusí mít každý rád, ale zaslouží si velký respekt

Americký prezident možná přinese mír do některých částí světa, kde se téměř nedá žít.

Názory - Aktuálně.cz|

dnes, 15:04

Nová hřiště, ptačí budky i odpočinková zóna. Participativní rozpočet jde do finále

Obyvatelé Českých Budějovic mají znovu možnost ovlivnit, jak se promění jejich město. Participativní...

Budějcká Drbna|

dnes, 15:00

| 2 min

Ministerstvo sexu i styk v práci. Šílenosti Kremlu fungují přesně podle očekávání

Od začátku války na Ukrajině se úsilí Kremlu o prosazování "tradičních rodinných hodnot" a nastartování...

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 15:00

Plíšková překvapila, po třech zápasech zase končí. Tenhle rok byl náročný, říká

Bývalá světová jednička Karolína Plíšková už se letos na kurtech nepředstaví.

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 14:55

Monika Absolonová v slzách. Její milovaný Jonáš má nádor. "Dlouho tu nebude," říká

Zpěvačka Monika Absolonová se svěřila svým sledujícím, že prožívá velmi těžké období. Tento týden si od...

Žena.cz|

dnes, 14:52

Reklama

Žena obviněná z vraždy své dcery míří do vazby

Okresní soud v Kolíně poslal do vazby ženu, která čelí obvinění z úterní vraždy své nezletilé dcery,...

Náš REGION|

dnes, 14:30

| 1 min

Jste-li narozeni jako Petr Fiala, máte možná jeho kus charismatu

Narodil se 1.9. 1964, je tedy pedantská Panna. V jeho chování můžete najít něco, co máte možná i vy,...

NESPECHEJ.cz|

dnes, 14:30

| 2 min

Plnit si sny může někdy znamenat pěknou dřinu, Vojta Kotek poradí, jak zapojit celou vesnici

Farma Vojty Kotka, dobrodružství na celý život, směřuje na televizní obrazovky a vy můžete být u toho. Jak...

KINOTIP2.cz|

dnes, 14:30

| 2 min

Rozřezaný divočák na sušáku. Scéna mezi paneláky v Olomouci rozvířila emoce

Bujnou diskuzi vyvolal na sociálních sítích snímek z olomouckého sídliště, na kterém muž zpracovává divoké...

Hanácká Drbna|

dnes, 14:19

| 2 min

Belohorcová udělala radikální krok: zbavuje se Hájka i jejich luxusního sídla

O krizi ve vztahu Zuzany Belohorcové a Vlasty Hájka si štěbetají už i vrabci na střeše. Přestože ani jeden...

Žena.cz|

dnes, 14:13

Reklama

KVÍZ: Kdo jsem? Uhádněte slavnou osobnost podle indicií

Slavné osobnosti známe z knih, obrazovek i dějin. Ale dokázali byste je poznat jen podle pár indicií?

Techzpravy.cz|

dnes, 14:05

| 1 min

V centru Prahy vypadla na patnáct minut elektřina

Krátkodobé komplikace hlavně pro cestující tramvajemi a zákazníky obchodů a restaurací znamenal páteční...

Náš REGION|

dnes, 14:00

| 1 min

Osvěžující, chutný a zdravý mražený jogurt nadchne v létě nejen děti

Toto osvěžující občerstvení a také pamlsek, si pomalu nachází místo i na českém trhu. Jde o variantu...

FAJNTIP.cz|

dnes, 14:00

| 2 min

Víkendový Hradec láká na hokejové derby, myslivce na Stříbrňáku i rock při svíčkách

O víkendu se v Hradci Králové můžete těšit na Den s myslivci, festival recyklovaného designu, koncert...

Hradecká Drbna|

dnes, 14:00

| 1 min

Pane, vy jste vdova: Janžurová místo Bohdalové, zrušení armády a změna názvu

Česká sci-fi komedie Pane, vy jste vdova!, která měla premiéru v lednu 1971 dodnes baví originálním humorem...

BetterLife|

dnes, 13:58

| 3 min

Reklama

Primátor Zarzycký se vzdá mandátu poslance. Chce pracovat jen pro Plzeň

Funkci poslance nebude vykonávat plzeňský primátor Roman Zarzycký (ANO). Na sociální síti oznámil necelý...

Plzeňská Drbna|

dnes, 13:52

| 2 min

Tajemné drony už létají i nad Českem, potvrdila armáda. Kde všude se objevily, tají

"Především nad našimi vojenskými objekty. Jejich seznam je však klasifikovanou informací," uvedla mluvčí...

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 13:45

Nejrychlejší, nejdražší, nejsportovnější. Výroční Škoda Fabia překvapila cenou

Škoda Fabia 130 už zná české ceny. Vrcholný model stojí bezmála 700 tisíc korun.

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 13:40

Lorelai a Luke po 25 letech opět bok po boku. Graham naznačila další možnou spolupráci s tvůrkyní Gilmorek

Seriál Gilmorova děvčata, který letos oslavil na našich obrazovkách 25 let, se nadále těší oblibě. Proto se...

ReadZone|

dnes, 13:40

| 2 min

Tento hrad turisté přehlížejí, ale místní na něj nedají dopustit. Skrývá kouzlo, jaké jinde nenajdete

Nad klidnou vesnicí se zvedá silueta, která připomíná časy rytířů, rodových erbů a dávných sporů o moc....

Trendy svět|

dnes, 13:37

| 3 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

MÝTUS KONČÍ: Proč někteří 'jedí za dva' a nepřiberou ani kilo? Vědci znají 3 důvody

Tajemné drony už létají i nad Českem, potvrdila armáda. Kde všude se objevily, tají

Svůdné křivky vodních víl i mateřská něha. Kalendář vzpěraček otevírá nové téma

Která auta nikdy nekupovat? Radí automechanik Škody

Belohorcová udělala radikální krok: zbavuje se Hájka i jejich luxusního sídla

Myslela jsem, že jsem těhotná, říká Jitka. Její krutou diagnózu zachránila až bratrova ledvina