Německé šunkové nudle se smetanou neboli Schinkennudeln: Připravte si typické německé domácí jídlo obvyklé pro rodinné večeře

| 2 min

Sdílet

Šunkové nudle připravíte snadno podle receptu s postupem a získáte jednoduchou, krémovou večeři v domácím stylu.

Obrázek receptu na Schinkennudeln – německé šunkové nudle— poctivé, domácké jídlo, které voní kuchyní německých rodinných večeří

Zdroj: Foto: LiborSala, Recept na Schinkennudeln – německé šunkové nudle— poctivé, domácké jídlo, které voní kuchyní německých rodinných večeří

Je to jeden z klasických německých pokrmů, které si lidé vaří doma už dlouhá léta. Není to žádné slavnostní jídlo, ale jednoduchá, prostá večeře. Jídlo je typicky krémové, ale ne těžké, jemně voní cibulkou a šunkou a celé se na závěr krátce zapeče, aby se sýr spojil se smetanou a vytvořil hedvábný povlak.

Pokrm není žádný eintopf (jídlo z jednoho hrnce) šunkové nudle mají být vláčné, šťavnaté a přátelské, ne hutná mísa všeho možného. Často se připravují i na pánvi bez pečení, ale naše verze je domácí, upravená podle chuti, s paprikou a petrželkou, které dodají čerstvou vůni a barvu.

Recept na Německé šunkové nudle

Ingredience potřebné na přípravu německých šunkových nudlí

300 g těstovin (ideálně krátké – vrtule, penne, fleky, šneci)
250 g kvalitní šunky nakrjené na proužky
1 větší cibule
1 červená paprika
250 ml smetany na vaření
hrst petrželky
80 g sýra na zapečení
sůl a pepř
olej nebo máslo na smažení

Postup přípravy krémových šunkových nudlí

1. Těstoviny si uvaříme v osolené vodě na zkus – al dente, scedíme a rozmícháme s kapkou oleje.

2. Na oleji rozehřátém oleji nebo másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli do sklovita.

3. Přidáme šunku nakrájenou na proužky a krátce opečeme. Přidáme na kostičky nakrájenou papriku a znovu krátce orestujeme.

4. Zalijeme smetanou, vsypeme nasekanou petrželku, dosolíme a dopepříme. Smetany dáme pouze tolik, aby se vše krásně obalilo a jídlo bylo obalené ale ne tekuté.

5. Pokrm přesuneme do zapékací misky a posypeme sýrem.

6. Pečeme v troubě při teplotě 200 stupňů cca 15 minut, pouze do roztavení a lehkého zezlátnutí sýra.

Foto. cooky.cz, Těstoviny posypeme sýrem a zapečeme dozlatova.

Výsledkem jsou krémové, jemné, lehce zapečené těstoviny s vůní cibulky a šunky, vláčné a syté, ale ne těžké. Přesně ty, které člověk jí s pocitem, že dům voní domovem.

Německé šunkové nudle se smetanou neboli Schinkennudeln: Připravte si typické německé domácí jídlo obvyklé pro rodinné večeře

Diktátor Lukašenko vyměnil vězně za hnojiva. Američané hrají nebezpečnou hru

Tři scénáře po zdvořilostní schůzce na Hradě. Na tahu není prezident, ale Babiš

Diagnóza Kim Kardashian pod lupou: lékař popsal výsledky vyšetření mozku

Jaké jsou Vánoce u prezidenta? Tohle byste u první dámy nečekali, sama peče vánočku, zpívá koledy a zdobí dům

Hlubiny oceánu stále překvapují. Vědci objevili nečekanou smrtící kouli