CENTRUM.CZ > BydlímeÚtulně.cz > dnes, 04:52

Řízky s dokonale křupavou strouhankou, ale šťavnaté uvnitř: Díky babiččině fintě se trojobal neodloupne

2 min

Sdílet

Už vás nemusí trápit nechtěné odlupování trojobalu ze smažených řízků. Zkuste tyto triky a strouhanka zůstane tam, kde má.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Pastorius / Creative Commons / Attribution-Share Alike 3.0

Už vás nemusí trápit nechtěné odlupování trojobalu ze smažených řízků. Zkuste tyto triky a strouhanka zůstane tam, kde má.

Smažené řízky jsou velice oblíbeným pokrmem, který je zpravidla součástí štědrovečerní večeře nebo různých rautů. Ačkoli se zdá, že jejich příprava není nijak složitá, často se stává, že dochází k incidentu odlupování smaženého trojobalu. Pokud je to i váš problém a chcete si ušetřit nervy, následujte tyto tipy, které udrží křupavý povrch tam, kde ho chcete mít.

Příliš vlhké maso

Maso si musíte na obalování řádně připravit, to znamená, že byste měli zajistit, aby nebylo příliš mokré. Pokud bude povrch masa vlhký, trojobal se špatně přichytne a během smažení se začne snadno odlupovat. Proto než začnete plátky masa obalovat, dobře je vysušte, jak radí server TasteOfHome.

Správně zahřátý olej

Přestože by se řízky měly vkládat do rozpáleného oleje, dejte si pozor, aby tuk nebyl až příliš horký. V takovou chvíli se může trojobal ihned připálit a přilnout k pánvi. Při otočení masa se následně odloupne. Stejně tak by ale olej neměl být studený, povrch masa by příliš nasáknul, a to by také vedlo k nechtěnému odstranění trojobalu, jak uvádí UkrMedia.

Smažené brambory podle tohoto postupu si zamiluje celá rodina. Mají dokonale zlatou a křupavou kůrku

K odstranění trojobalu během smažení může někdy dojít i přesto, že uděláte všechno správně. Nicméně pro zvýšení šancí, že křupavá krusta zůstane tam, kde má, je dobré dodržovat výše zmíněné tipy. Zkusit můžete i triky našich babiček, které do vajec přidávaly lžičku rostlinného oleje a špetku soli a do strouhanky trochu jedlé sody nebo prášku do pečiva, aby byl trojobal ve výsledku nadýchanější. Na BydlímeÚtulně jsme také psali o tom, jak zabránit pěnění oleje při smažení.

The post Odlupování trojobalu z řízků lze předcházet. Pomůže i vysušení masa a správně zahřátý olej appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z BydlímeÚtulně.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Na dálnici D3 je pět ekoduktů, projde jimi jelen i los

Budějcká Drbna|

dnes, 15:08

1 min

Na dálnici D3 je pět ekoduktů, projde jimi jelen i los

Na dálnici D3 v Jihočeském kraji je v současnosti pět ekoduktů, tedy podchodů pro zvířata migrující...

Jeden z nejdražších vtípků filmové historie dnes po 22. hodině u vás v obýváku

KINOTIP2.cz|

dnes, 15:00

4 min

Jeden z nejdražších vtípků filmové historie dnes po 22. hodině u vás v obýváku

Když Philippe de Broca v polovině 60. let volal „akce!“, nečekal, že jeho další výlet po světě překoná i...

Budoucnost léčby ran? AI pomocí signálů z těla a cílených zásahů optimalizuje průběh hojení

Volty|

dnes, 15:00

2 min

Budoucnost léčby ran? AI pomocí signálů z těla a cílených zásahů optimalizuje průběh hojení

Poranění kůže je naším nejčastějším zraněním s různou délkou hojení. A právě na to se soustředili vědci z...

Elon Musk dokázal nemožné: Lidé se vracejí zpět ke spalovacím motorům

Techzpravy.cz|

dnes, 15:00

5 min

Elon Musk dokázal nemožné: Lidé se vracejí zpět ke spalovacím motorům

Tesla ztratila loajalitu svých zákazníků v USA. Řidiči vozů Tesla přešli k jiným značkám elektromobilů a...

Baník - Sparta 0:0. Ostravští hostí ve šlágru Spartu

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 14:57

Baník - Sparta 0:0. Ostravští hostí ve šlágru Spartu

Sledujte online přenos z utkání desátého kola fotbalové Chance Ligy mezi Baníkem Ostrava a Spartou Praha.

Reklama

Rakušan oznámil, po jakém volebním výsledku STAN by odešel z čela hnutí

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 14:50

Rakušan oznámil, po jakém volebním výsledku STAN by odešel z čela hnutí

Podle lídra hnutí STAN Víta Rakušana je reálné, aby strany bývalé vládní pětikoalice získaly za týden ve...

Jablonec pořídil mobilní protipovodňové zábrany, sloužit mohou i dalším obcí v okolí

Liberecká Drbna|

dnes, 14:50

1 min

Jablonec pořídil mobilní protipovodňové zábrany, sloužit mohou i dalším obcí v okolí

Mobilní protipovodňové zábrany v hodnotě 280 tisíc korun pořídil v současné době Jablonec nad Nisou....

Nejlepší recept světa na houbovou omáčku pochází z Moravy. Zvládne ho i dítě a hotový je bleskem

VímeVíc.cz|

dnes, 14:50

3 min

Nejlepší recept světa na houbovou omáčku pochází z Moravy. Zvládne ho i dítě a hotový je bleskem

Houbová omáčka, na Moravě zvaná prostě houbovka, je jedním z těch jídel, která voní létem, lesem a rodinným...

Tři policejní vozy a pátrání po zbrani. Leo Beránek odhalil, proč v něm Kotlár probudil šelmu

SportWin|

dnes, 14:48

1 min

Tři policejní vozy a pátrání po zbrani. Leo Beránek odhalil, proč v něm Kotlár probudil šelmu

„Zkouší, kam až může zajít. A já to nenávidím, protože jsem v tom žil.“ Těmito slovy vysvětlil Leo Beránek...

Muž na Bruntálsku dostal v práci infarkt. První pomoc mu poskytli kolegové

Ostravská Drbna|

dnes, 14:40

1 min

Muž na Bruntálsku dostal v práci infarkt. První pomoc mu poskytli kolegové

Horké chvilky zažívali kolegové muže, který ve svém zaměstnaní zkolaboval. K události došlo v úterý 23....

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Útok nožem na generála, převoz na operaci. Špičky armády řeší nebezpečný incident

Řízky s dokonale křupavou strouhankou, ale šťavnaté uvnitř: Díky babiččině fintě se trojobal neodloupne

Útok nožem na generála, převoz na operaci. Špičky armády řeší nebezpečný incident

Rusové jásají. První jejich sportovci se můžou vrátit do závodů s vlajkou a hymnou

Krausova show je zaskočila. „Připadala jsem si jako úplný sexuální maniak,“ říká Koktová

Dům hrůzy: vraždící klaun Gacy pohřbil 29 svých obětí přímo u sebe doma

Nové příčiny Napoleonovy drtivé porážky v Rusku. Vědci přinášejí překvapivý objev