Rychlá tiramisu roláda s mascarpone: Nadýchané piškotové těsto, jemný kávový krém a kakaová tečka

| 2 min

Sdílet

Pro milovníky zákusků tiramisu a sladké rolády - upečte si s námi tiramisu roládu s mascarpone. Je výborná a krásně drží tvar.

Pro milovníky tiramisu roláda za tento způsob

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Rychlou Tiramisu roládu s Mascarpone: nadýchané piškotové těsto, jemný kávový krém a kakaová tečka

Italské tiramisu je u nás všeobecně známé a oblíbené. Jestli pak ale znáte roládu na způsob tiramisu? Její výhodou oproti klasickému tiramisu je, že se krásně krájí, servíruje a drží tvar a stejně si zachovává všechnu tu lahodnou chuť kávy, krému a kakaa.

Tato tiramisu roláda je tak trochu český hybrid, jelikož si bere to nejlepší z obou světů. Klasické tiramisu je dezert, který se servíruje lžící, ale tady máme vše v elegantní, rolované podobě. Piškotové těsto je lehké a jemné, krém díky mascarpone krásně drží, káva dodává hloubku a kakao hořkosladkou tečku.

Recept na rychlou tiramisu roládu s mascarpone

Ingredience potřebné na přípravu nadýchané piškotové rolády s jemným kávovým krémem a kakaem

Těsto

6 vajec
špetka soli
100 g cukru
20 g vanilkového cukru
110 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva

Pro navlhčení korpusu potřebujeme

5 lžic instantní kávy rozpuštěné ve vodě
1 lžička Baileys Irish Cream nebo Rumu

Náplň

250 g Mascarpone
1 lžíce škrobu
1 vejce
2 lžíce cukru

Zdobení

1 lžíce kakaového prášku

Postup přípravy tiramisu rolády

1. Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme tuhý sníh s 50 g cukru a špetkou soli.

2. Žloutky vyšleháme zvlášť s 50 g cukru a vanilkovým cukrem do světlé pěny.

3. Ke žloutkové směsi přidáme prosetou mouku s práškem do pečiva a opatrně vmícháme sníh z bílků.

Foto: cooky.cz, Roládu potřeme zbytkem krému a posypeme kakaem.

4. Těsto rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 10-12 minut.

5. Upečený korpus navlhčíme uvařenou instantní kávou s Baileys. a necháme vychladnout.

6. Připravíme si krém: vyšleháme vejce s cukrem a škrobem do světlé pěny, do které přidáme Mascarpone.

7. Krémem potřeme upečené vychladlé těsto, srolujeme do rolády a zabalíme do pečícího papíru. Necháme chladit v lednici cca 2 hodiny. Trochu krému si necháme na zdobení.

Rychlá tiramisu roláda s mascarpone: Nadýchané piškotové těsto, jemný kávový krém a kakaová tečka

Lékaři se s ní nikdy nesetkali. Ukrajinské zákopy zasáhla nemoc z první světové války

Poslední let. Akrobatický pilot se zabil během show, připomněla ho i česká hvězda

VIDEO: Masivní vlna smetla lidi z útesu jak šachové figurky. Tenerife hlásí tři mrtvé

Odškodné a možná i pouta a trest, říká Macinka na Rajchlovo porno. Ozvali se i další

Na veřejnost unikla částka, kterou si Lucie Bílá bere za koncert: Z astronomické sumy se vám zamotá hlava