CENTRUM.CZ > Svět cestovatele > 31. 8. 2025, 06:00

Spropitné se má stát součástí mzdy jako v Americe – chystá se změna pravidel v českých restauracích

Sdílet

Spropitné se má stát součástí mzdy jako v Americe – chystá se změna pravidel v českých restauracích. Debata o dýšku se v Česku znovu rozhořela. Zatímco donedávna se řešilo, že spropitné začínají vyžadovat i samoobslužné pokladny nebo prodavači a kurýři z e-shopů, teď přichází Hospodářská komora s návrhem, který by zase pro změnu mohl změnit celé gastro. Chce, aby se spropitné stalo oficiální součástí mzdy.

spropitné jako mzda, legislativní ukotvení, transparentnost příjmu, modernizace gastronomie, bez odvodů

Zdroj: Svět cestovatele

Dýško na výplatní pásce

Dnes je běžné, že číšníci nebo servírky dostávají k oficiálnímu platu ještě spropitné bokem. Je to takové veřejné tajemství – mimochodem, když ho zaplatíte přes kartu, strhne si 50 % stát, což se opravdu „vyplatí“. Jenže to má háček – pro banky nebo úřady tenhle příjem „neexistuje“. Pokud tedy zaměstnanec žádá o hypotéku nebo půjčku, vypadá, že bere méně, než ve skutečnosti má.

A jak víme, leckdy se může v praxi jednat o tisíce měsíčně (tedy pokud je pracovník v gastru šikovný a umí se otáčet, jak se říká). V Americe to tak koneckonců také mají – tam je dýško pevnou součástí platu, protože se tak nějak počítá s tím, že si pracovníci vydělají i něco navíc (a pokud dýško nenecháte, vzbudíte tím u číšníků obvykle značnou nelibost).

Spropitné se má stát součástí mzdy jižní Čechy, pivní stezka, pivo, naučná stezka, pivovar

Foto: Pixabay

Komora proto navrhuje, aby se spropitné vykazovalo přímo na výplatní pásce, takže by poté číšník nebo třeba kuchař (protože v řadě hospod se peníze navíc dělí férově mezi celou směnu) měli na konci měsíce víc nejenom fyzicky, ale i papírově. A to se jim může hodit v celé řadě situací – třeba když si vezmou nemocenskou nebo půjdou žádat o nějakou půjčku. Tento systém už znají například v Německu, Rakousku nebo Itálii a podle zastánců, kteří ho propagují, by mohl pomoci zatraktivnit práci v restauracích i u nás (což by se podle našeho názoru opravdu hodilo).

Co by to znamenalo pro hosty?

Pro návštěvníky restaurací by se v zásadě nic neměnilo – dál by rozhodovali, kolik nechají navíc (a nikdo by je do ničeho rozhodně nenutil). Rozdíl by byl jen v tom, že dýško už by nebylo jen „do kapsy“, ale oficiální příjem, který zaměstnanec uvidí na pásce a který se mu započítá třeba i do důchodu.