CENTRUM.CZ > Techzpravy.cz > dnes, 21:00

Těchto 5 tipů z vás udělá mistra v kuchyni. A ušetří vám víc, než čekáte

4 min

Sdílet

Od správného předehřívání po čištění filtru: tyto jednoduché triky vám ušetří energii, olej i čas a zlepší chuť každého jídla.

Těchto 5 tipů z vás udělá mistra v kuchyni. A ušetří vám víc, než čekáte

Zdroj: Bubbers / Depositphotos

Od správného předehřívání po čištění filtru: tyto jednoduché triky vám ušetří energii, olej i čas a zlepší chuť každého jídla.

Jedním ze spotřebičů, které mám v kuchyni už dva roky, je horkovzdušná fritéza. Přestože ji doma používáme každý den (zejména můj partner), postupem času jsme objevili a naučili se několik triků, o kterých nám na začátku nikdo neřekl a které by se nám velmi hodily.

Jedná se o drobné tipy a gesta, která se dají aplikovat denně a která pomáhají nejen získat z fritézy více, ale také snížit spotřebu oleje a elektřiny tím, že ji nezapínáme na delší dobu, než je nutné. Proto se s vámi chci podělit o to, co jsme se na této cestě naučili a co nám udělalo radost.

Doma jsme díky praxi pochytili tipy a triky a také jsme se dopustili chyb, když jsme se snažili využít horkovzdušnou fritézu co nejlépe. Jedna věc, která nám byla od začátku jasná, byla důležitost velikosti. Protože jsme doma dva, rozhodli jsme se pro model přizpůsobený našim potřebám: s objemem 3-4 litry nám bohatě stačí a navíc, protože není tak velký, spotřebuje méně energie.

Mohlo by vás zajímat: Kupujete novou televizi? Tohle je důvod, proč QLED dává největší smysl

Předehřívání fritézy

Fritéza funguje podobně jako trouba, takže před vložením potravin do ní je třeba dosáhnout správné teploty. Pokud je na začátku příliš studená, výsledek nemusí být takový, jaký se očekává.

Proto je dobré při přípravě surovin zkontrolovat teplotu uvedenou v receptu a fritézu předem zapnout, aby byla připravena k použití, až ji budete chtít použít. Některé modely dokonce obsahují automatický program předehřevu, který přesně toto zajistí.

Předehřívání nejen zlepšuje strukturu pokrmu, ale může také pomoci zkrátit celkovou dobu vaření, což se projeví nižší spotřebou energie. Někteří odborníci navíc uvádějí, že předehřátí fritézy může pomoci udržet rovnoměrnější přípravu, zejména u potravin, které vyžadují dokonalé propečení, jako jsou kuřecí křídla nebo hranolky.

Správné množství oleje

Díky tomu, že fritéza pracuje s horkým vzduchem, a nikoli s ponořením potravin do oleje, vyžaduje ve srovnání s tradiční fritézou jen malé množství. Zatímco běžná fritéza může spotřebovat až 4-5 litrů oleje, horkovzdušná varianta vyžaduje jen jednu nebo dvě polévkové lžíce. Množství je však klíčové: pokud se přidá příliš mnoho nebo příliš málo, výsledek nebude tak zlatavý a křupavý, jak se očekává u přípravků, jako jsou brambory nebo kuře.

Obvykle je u každého receptu uvedeno přesné množství, i když nejlepší je kontrolovat barvu pokrmu během vaření. Pro usnadnění tohoto úkolu je ideální rozprašovač oleje: stačí otevřít koš, nanést dva nebo tři střiky a opět jej zavřít. Ponechání jídla bez oleje může způsobit jeho přílišné vysušení, zatímco přehnaná dávka zabrání jeho správnému zhnědnutí.

Použití rozprašovače oleje navíc nejen zajistí rovnoměrné rozdělení, ale také pomůže kontrolovat přesné množství použitého oleje, což je ideální pro ty, kteří chtějí dodržovat nízkotučnou dietu. Dalším trikem je experimentování s různými druhy olejů, například olivovým nebo avokádovým, které mohou vašim pokrmům dodat jedinečnou chuť.

Plnění fritovacího koše

V tradiční fritéze se koš naplní, protože potraviny jsou zcela ponořené v oleji. Naproti tomu v horkovzdušné fritéze cirkuluje horký vzduch, a aby správně fungoval, potřebuje kolem potravin volný prostor. Pokud koš přeplníte, potraviny v horní části koše se budou vařit rychleji – a mohou se dokonce spálit, pokud jsou příliš blízko topného tělesa – zatímco potraviny ve spodní části zůstanou syrové.

Proto se nedoporučuje koš zcela zaplnit: ideální je nechat mezi potravinami mezery. V případě brambor nebo zeleniny je dobrým trikem vařit je tak dlouho, dokud není horní vrstva zlatavě hnědá, a pak košem zatřást, aby spodní kousky vystoupily nahoru. Tím se zajistí rovnoměrné vaření.

Tento způsob nejenže zajistí rovnoměrné vaření, ale také umožní rychlejší přípravu pokrmů, protože horký vzduch může volně cirkulovat. Pokud vaříte pro velkou rodinu, zvažte raději několik dávek, než abyste se snažili uvařit vše najednou. Může se to zdát pomalejší, ale ve skutečnosti to může být efektivnější a přinést lepší výsledky.

Využívání přednastavených programů

Mějte na paměti, abyste nenakládali nad doporučený limit koše a nechávali mezery, využívejte přednastavené funkce. Všechny fritézy jsou vybaveny přednastavenými programy, které vám usnadní práci: v závislosti na typu potravin a požadovaném výsledku tyto režimy automaticky upraví čas a teplotu, takže to nemusíte dělat ručně.

Tyto programy jsou užitečné zejména pro ty, kteří s fritézami začínají, protože je zbavují dohadů o procesu přípravy pokrmů. Výrobci navíc tyto programy často optimalizují tak, aby maximalizovali energetickou účinnost, což znamená, že můžete ušetřit čas i peníze za účty za elektřinu.

Čistota jako základ

Když je filtr znečištěný, cirkulace horkého vzduchu je omezena, což může vést k pomalejšímu vaření, nedostatečně uvařenému jídlu a zvýšeným nákladům na energii. Abyste tomu předešli, doporučujeme jej pravidelně čistit a také používat silikonové podložky určené pro horkovzdušné fritézy, které pomáhají udržet koš déle v dobrém stavu.

Kromě čištění filtru je důležité kontrolovat a čistit i další části fritézy, jako je koš a vnější část, aby byl zajištěn optimální výkon. Hromadění mastnoty a zbytků má vliv nejen na výkon, ale může ovlivnit i chuť pokrmů. Používání jemných, neabrazivních čisticích prostředků je klíčem k udržení fritézy v perfektním stavu. Tyto jednoduché tipy a triky nám pomohly používat fritézu efektivněji. Nejenže nám umožňují snížit spotřebu, ale díky nim je jídlo také mnohem chutnější.

Zdroje článku: Autorský text, www.techzpravy.cz

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Techzpravy.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Vaše hlava si s vámi hraje. A vy prohráváte, aniž byste to tušili

Techzpravy.cz|

dnes, 22:30

4 min

Vaše hlava si s vámi hraje. A vy prohráváte, aniž byste to tušili

Proč si pamatujeme věci, které se nám zdají naprosto zbytečné? Nová studie ukazuje, že vzpomínky, které...

Odborníci radí, kolik minut pobytu na slunci stačí na podzim k dostatku vitamínu D

SportDeník|

dnes, 22:21

4 min

Odborníci radí, kolik minut pobytu na slunci stačí na podzim k dostatku vitamínu D

Pevné kosti, silná obranyschopnost a celková vitalita. To jsou jen některé z funkcí, pro které organismus...

"Mohla jsem být první dámou," směje se Lutovská tomu, jak jí uháněl Trump

Žena.cz|

dnes, 21:40

"Mohla jsem být první dámou," směje se Lutovská tomu, jak jí uháněl Trump

Donald Trump má pověst muže, který se rád obklopuje krásnými ženami – a podle všeho neunikla jeho...

Co znamenají barvy houbiček na nádobí? Nejde jen o vzhled, ale i o tvrdost a použití

Žena.cz|

dnes, 21:40

Co znamenají barvy houbiček na nádobí? Nejde jen o vzhled, ale i o tvrdost a použití

Bez houbičky na nádobí se neobejde žádná domácnost. Žlutá, zelená, modrá – bereme cokoli, hlavně že to...

Hvězdy, které zhasly příliš brzy: Tragické osudy československých hereček

Žena.cz|

dnes, 21:40

Hvězdy, které zhasly příliš brzy: Tragické osudy československých hereček

Příběhy osmi československých hereček se čtou jako filmové drama. Anna Letenská z filmových ateliérů šla...

Reklama

POHÁDKOVÝ KVÍZ: Čertíci, princezny, králové. 10 otázek, které rozsekají i znalce

KINOTIP2.cz|

dnes, 21:30

5 min

POHÁDKOVÝ KVÍZ: Čertíci, princezny, králové. 10 otázek, které rozsekají i znalce

Od princezen a králů až k čertům. Princezny, králové i čerti nás v pohádkách provázeli od raného dětství....

U Krumlova srazilo auto chodce. Silnice je uzavřená

Budějcká Drbna|

dnes, 21:13

1 min

U Krumlova srazilo auto chodce. Silnice je uzavřená

Silnici I/39 mezi Českým Krumlovem a Přísečnou uzavřela dnes večer vážná dopravní nehoda. Podle mluvčího...

Kardiologové potvrdili: Tato přirozený pohyb prodlužuje život. Funguje skvěle i u seniorů nad 60 let

SportDeník|

dnes, 21:10

3 min

Kardiologové potvrdili: Tato přirozený pohyb prodlužuje život. Funguje skvěle i u seniorů nad 60 let

V posledních letech stala skutečným fenoménem mezi lékaři a vědci specializujícími se na zdraví srdce a...

Priske si rýpl do Baníku: Stačilo pokropit hřiště, byla by to lepší podívaná

SportWin|

dnes, 21:00

1 min

Priske si rýpl do Baníku: Stačilo pokropit hřiště, byla by to lepší podívaná

Suverénní vítězství 3:0 nad Baníkem Ostrava, ale trenér Sparty Brian Priske měl po zápase na srdci více než...

Techzpravy.cz|

dnes, 21:00

4 min

Těchto 5 tipů z vás udělá mistra v kuchyni. A ušetří vám víc, než čekáte

Od správného předehřívání po čištění filtru: tyto jednoduché triky vám ušetří energii, olej i čas a zlepší...

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Útok nožem na generála, převoz na operaci. Špičky armády řeší nebezpečný incident

Těchto 5 tipů z vás udělá mistra v kuchyni. A ušetří vám víc, než čekáte

Útok nožem na generála, převoz na operaci. Špičky armády řeší nebezpečný incident

"Mohla jsem být první dámou," směje se Lutovská tomu, jak jí uháněl Trump

Těžkooděnci v akci. "Komunismus, fašismus, stejný hnus," slyšeli Konečná s Vidlákem

Hvězdy, které zhasly příliš brzy: Tragické osudy československých hereček

Policejní pes Ragnar v akci. Čtyřnohý hrdina "vyčmuchal" recidivistu skrytého v křoví