CENTRUM.CZ > VařímeDobroty.cz > 17. 10. 2025, 07:34

Tento recept na pekelné utopence mi dal hospodský před odchodem do důchodu – od té doby jinak nedělám. Chutnají luxusně

| 2 min

Sdílet

Utopenci s cibulí, podle receptu z Youtube kanálu Dnes Vaří Děda, jsou legendární českou pochoutkou. Jsou příjemně pikantní a hotové za pár minut.

Tento recept na pekelné utopence mi dal hospodský před odchodem do důchodu – od té doby jinak nedělám. Chutnají luxusně

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Utopenci jsou taková česká klasika, co se nikdy neomrzí. Špekáček, cibule, ocet, trocha koření – a najednou máte na stole něco, co chutná jako pátek večer v hospodě. Pikantní, voňavé, lehce nakyslé. A hlavně – jednoduché. Žádné složité vaření, žádné dlouhé přípravy. Jen pár surovin, sklenice a trochu trpělivosti.

Tenhle recept má kořeny v hospodách, kde se utopenci podávali k pivu jako rychlé občerstvení. Vždycky tam byly – na baru, ve vitríně, ve sklenici, která lákala už jen tím, jak vypadala. A doma? Doma se začaly dělat, když si lidé chtěli tuhle chuť přenést do vlastní kuchyně. Každý má svůj styl – někdo přidá česnek, jiný kapii, někdo to rád ostřejší, jiný jemnější. Ale základ je pořád stejný: špekáček, cibule, nálev.

Utopenci nejsou jen jídlo. Jsou vzpomínka na výlety, na chalupu, na večery s přáteli. A i když se dnes dají koupit hotoví, domácí verze má prostě něco navíc. Můžete si ji udělat přesně podle sebe. Méně octa, víc cibule, nebo klidně bez feferonek. A když je necháte pár dní odležet, chutnají ještě líp.

Jsou ideální na oslavy, na silvestra, na víkend, kdy nechcete stát hodiny u plotny. Stačí je vytáhnout z lednice, přidat chleba a máte hotovo. A co je nejlepší – vydrží. Takže když je uděláte dnes, můžete se na ně těšit i za týden.

Utopenci s cibulí a feferonkami nejsou žádná vysoká gastronomie. Ale jsou poctiví. A právě proto je máme rádi.

Do rendlíku nalijte vodu, kterou smíchejte s octem, bobkovým listem, novým kořením a kuličkami pepře. Přidejte sůl s cukrem a směs vařte 2–3 minuty od bodu varu.

Tip: Kolik budete potřebovat láku, zjistíte jednoduchým způsobem. Sklenici naplňte špekáčky a zalijte je čistou vodou. Tu přelijte do odměrky, díky které zjistíte požadované množství tekutiny.

Tento recept na pekelné utopence mi dal hospodský před odchodem do důchodu – od té doby jinak nedělám. Chutnají luxusně

Německo musí platit, rozhodl soud. Za nacistický masakr v roce 1944

Pohádková jízda Valentové pokračuje. Díky dalšímu obratu si zahraje životní finále

Zažloutlé bělmo vůbec nemusí nastat. Expert radí, jak spolehlivě poznat žloutenku

Nejdůležitejší body z Bílého domu: Zelenského nečekaná nabídka i Trumpovo přiznání

Rostou chlupy po holení rychleji a tmavší? Experti boří mýty, kterým věří téměř každý