CENTRUM.CZ > Zdravestravovani.eu > 16. 12. 2025, 13:42

Toto vám hrozí, pokud sníte naklíčené brambory. O těchto zdravotních rizicích téměř nikdo neví

| 2 min

Sdílet

Naklíčené brambory představují určité riziko pro lidské zdraví. Pokud si je chcete připravit, měli byste brát na vědomí tyto skutečnosti.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Navaho / Creative Commons / Attribution-Share Alike 4.0

Naklíčené brambory představují určité riziko pro lidské zdraví. Pokud si je chcete připravit, měli byste brát na vědomí tyto skutečnosti.

Brambory patří mezi nejoblíbenější přílohy ve většině světových zemí a Česká republika není výjimkou. Mnoho lidí si nicméně neuvědomuje rizika, která jsou spojená s jejich konzumací v případě, že již začaly klíčit. Právě v tento moment může být podle lékařky Natalie Olsen velmi nebezpečné je jíst, a to zejména kvůli obsahu solaninu. Tato toxická látka se v nich totiž postupem času začíná čím dál více tvořit a představuje nebezpečí pro lidské zdraví.

Naklíčené brambory a jejich rizika

Naklíčené brambory jsou pro lidské zdraví nebezpečné právě kvůli solaninu, což je toxická látka, kterou zelenina produkuje jako obranu proti škůdcům. Ačkoli se v plodech nachází běžně, není jí tak velké množství – tedy pouze do doby, než brambory začnou klíčit. V ten moment byste je rozhodně konzumovat neměli, neboť nadměrné množství této toxické složky může vést k řadě nežádoucích důsledků. Mezi ty dle studií patří například:

nevolnost,
zvracení,
bolesti břicha,
průjem,
bolesti hlavy,
v extrémních případech i neurologické příznaky.

Pokud jsou tedy brambory zelené, hodně naklíčené nebo měkké, raději se jejich konzumaci vyhněte. Naopak v případě, že klíčky nejsou tak výrazné a plody neobsahují žádné zelené části, důkladně je odřízněte a následně dobře tepelně upravte. Vyplatí se také kontrolovat, zda jednotlivé kousky nejsou nahnilé. Tehdy je rovněž za žádnou cenu nepožívejte.

Zdravotní benefity šťávy z kysaného zelí, které vás jistě překvapí. Nikdy ji nevylévejte

Abyste zabránili klíčení brambor a jejich kažení, skladujte je na tmavém, chladném místě (nejlépe ve sklepě). Sluneční paprsky totiž podporují tvorbu solaninu a urychlují jejich kažení. Pokud se nicméně objeví příznaky otravy po konzumaci brambor v jakémkoli stavu, určitě vyhledejte lékařskou pomoc a sdělte zdravotníkům, co jste během dne jedli. Na Zdravém Stravování jsme také psali o potravinách způsobujících stárnutí, ty jsou pro lidské tělo skutečnou pohromou.

Príspevok Konzumace naklíčených brambor může způsobit zdravotní potíže. Hrozí i průjem a zvracení zobrazený najskôr Zdravestravovani.eu.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Zdravestravovani.eu

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Z dětské hvězdy k obvinění z demolice. Syn Ivy Hüttnerové v Pětce s hvězdičkou zářil, dnes řeší policii

Jan Hartl, Iva Hüttnerová nebo Václav Babka se objeví spolu s hlavními dětskými hrdiny v méně známém filmu...

"Vítejte v roce 2026." Byznys se děsí Trumpových "grónských" cel. Kdo na ně doplatí?

Dodatečná cla, která se americký prezident Donald Trump chystá kvůli sporu o Grónsko uvalit na některé...

Kvíz: Za tohle už nestačí domluva. Poznáte přestupky, které vás mohou stát tisíce korun?

Říkáte si, že za malý prohřešek stačí napomenutí? Nové sazby ale dělají z některých „drobností“ bolestivě...

Kvíz: Myslíte si, že máte přehled o důchodech? Tahle základní čísla plete skoro každý

Víte, jak vysoký je průměrný a minimální důchod, kolik let musíte odvádět pojištění a kolik dělá výchovné?...

Zničila jsem si telefon díky dezinfekčním ubrouskům: Nedělejte stejnou chybu

Během pandemie jsme si zvykli dezinfikovat všechno kolem sebe. Jenže to, co mělo chránit naše zdraví, může...

Reklama

Kynšperk nad Ohří pokračuje v obnově měšťanského domu u městské branky

Kynšperk nad Ohří na Sokolovsku bude pokračovat v obnově měšťanského domu u historické městské brány. Dům,...

Tento týden v Prostřeno: Ezo výchova, večeře mezi nebožtíky, předsudky kvůli orientaci a pohrdání prací

Plzeňský kraj se tento týden v Prostřeno! promění doslova v bitevní pole, kde létají ostrá slova místo...

Honor Magic8 Pro Air je novinka s 6,1mm tloušťkou bez kompromisů

Když Apple představil svůj iPhone Air, ukázal některým výrobcům novou cestu. Současně u mobilu udělal...

Petr Fischer: Trump, nový Imperátor. Všudypřítomný a všemohoucí

KOMENTÁŘ. Každá televize se dá vypnout. Ne tak permanentní vysílání amerického prezidenta Donalda Trumpa....

Kolik zemí, tolik chutí aneb některá hodně zvláštní jídla z ciziny

Dějiny kuchařství jsou součástí civilizace a zajímavé je, že chutě různých národů jsou dost odlišné. Úroveň...

Reklama

Centrum Špindlerova Mlýna čeká velká proměna

Do druhé etapy mezinárodní architektonicko-urbanistické soutěže na nové centrum Špindlerova Mlýna...

Herec a moderátor Mojmír Maděrič náhle zemřel. Bylo mu 70 let

Proslavilo ho především účinkování v pořadu Mňam aneb Prima vařečka v Televizi Prima. O náhlém skonu herce...

Herec a moderátor Mojmír Maděrič náhle zemřel. Bylo mu 70 let

Proslavilo ho především účinkování v pořadu Mňam aneb Prima vařečka v Televizi Prima. O náhlém skonu herce...

Dobrodružnou show budou pro Primu moderovat Štáfek a Matějovský

Připravovanou licenční reality show Asia Express (psali jsme již dříve, viz zde), kterou bude vysílat a...

Prostřeno: Bydlení v márnici, gin v polévce a pracující lidé jako oběti krysího závodu

V Prostřeno z Plzeňského kraje se servíruje večeře v márnici i urážky pracujících. Ezo studentka Viola...

Reklama

Macháčův brutální los? Čech oponuje odvážným výrokem, v pozoru je i slavný trenér

Tomáš Macháč může být na Australian Open jedním z "černých koňů". Shodují se na tom světoví experti....

Skončí poplatky za televizi a rozhlas? Babiš jejich zrušení čeká od roku 2027, opozice se bojí o nezávislost veřejnoprávních médií

Koaliční rada se podle předsedy sněmovny Tomia Okamury (SPD) shodla na zrušení poplatků za Českou televizi...

Dívka v Jihlavě po sexuálním útoku plakala, podezřelého muže policisté rychle našli

Velmi rychle dokázali o víkendu jihlavští policisté vypátrat a dopadnout čtyřiadvacetiletého muže, který se...

Led se na Hradecku mění v nebezpečnou past, hasiči varují před oblevou

Sníh z nížin během několika dnů na Hradecku prakticky zmizel a zimní idyla bere rychle za své. Obleva se...

Máte u vás doma jeden z těchto kuchyňských předmětů? Ihned je přestaňte používat, dostanete za ně velké peníze

Naše domácnosti mohou někdy skrývat velké poklady, o kterých často nemáme ani tušení. Je proto dobré se...

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Zemřel herec a moderátor Mojmír Maděrič. Bylo mu 70 let

Toto vám hrozí, pokud sníte naklíčené brambory. O těchto zdravotních rizicích téměř nikdo neví

Zemřel herec a moderátor Mojmír Maděrič. Bylo mu 70 let

Smrt přišla po větru. Sověti 13 let tajili masakr, který způsobil chybějící filtr

Střelba na Děčínsku: mrtvý zaměstnanec úřadu i vrah, zraněný starosta. Hledá se motiv

Macháčův brutální los? Čech oponuje odvážným výrokem, v pozoru je i slavný trenér

Nenapravitelný Pavel Novotný znovu v maléru: Dluhy mohou připravit rodiče o domov