Možná to znáte i z vlastní kuchyně. Dojíte zmrzlinu, krabičku vymyjete a odložíte na hromádku. Jednu máte na omáčku pro babičku, druhou na zbytky od oběda, třetí čeká na koláč pro sousedku. Vypadá to chytře, úsporně a tak trochu ekologicky. Ve skutečnosti je to ale zvyk, který může potichu škodit zdraví i celé rodině. Jednorázové krabičky od zmrzliny a podobných potravin nejsou stavěné na opakované používání a při špatném zacházení z nich mohou do jídla přecházet látky, které tam vůbec nepatří.
Proč Češi milují krabičky od zmrzliny a margarínu
Češi si často nechávají krabičky od zmrzliny, margarínu nebo krémového sýra, protože působí prakticky a zadarmo nahrazují běžné dózy. Jsou lehké, mají víčko, dobře se ukládají do lednice i do mrazáku a díky své velikosti pojmou celé porce oběda, polévky nebo pečiva. Mnozí je používají i jako obaly pro návštěvy, protože se po nich nečeká, že je budou vracet.
Krabičky od zmrzliny jsou navíc velké a snadno se skládají na sebe, takže vypadají ještě užitečněji. Právě tato praktičnost ale může být zavádějící. Obaly byly vytvořené jen pro jednorázové použití a výrobcem jsou testované pouze pro svůj původní obsah. Jakmile do nich doma dáte jiné jídlo, zejména horké nebo mastné, nikdo už neručí za to, jak bude plast reagovat a co se z něj může do potravin dostat.
Přečtěte si také: Češi, kteří si kupují dálniční známku často zbytečně přeplácí kvůli podvodu, o kterém nemají tušení
Oblíbené krabičky od zmrzliny působí prakticky a mnoho lidí je používá jako levnou náhradu kuchyňských dóz.
Foto: Freepik.com
Jednorázový obal není znovu použitelná krabička
Jednorázové krabičky od zmrzliny jsou vyrobené z plastů, které mají splnit přesný úkol. Mají vydržet přepravu, skladování v chladu a kontakt s konkrétní potravinou, pro kterou byly navržené. To znamená, že jsou bezpečné pro zmrzlinu, ale ne pro jakékoli jídlo, které si do nich později doma dáte.
Když se tyto krabičky používají znovu a znovu, začnou se opotřebovávat. Plast se může na první pohled tvářit v pořádku, ale uvnitř dochází k drobným změnám. Objevují se mikropraskliny a materiál ztrácí stabilitu. Při kontaktu s jiným typem jídla, než pro který byl obal testovaný, se z něj mohou do potravin uvolňovat nežádoucí chemické látky.
Riziko se výrazně zvyšuje ve chvíli, kdy do krabičky nalijete horkou polévku nebo mastnou omáčku. Teplo a tuk fungují jako spouštěč. Chemické látky z plastu se začnou uvolňovat rychleji a ve větším množství. Jednorázový plast na to prostě není stavěný. Stejný problém nastává i při opakovaném zmrazování a rozmrazování, protože materiál dostává další zátěž a může se dál rozpadat.
Přečtěte si také: Manželé mohou ušetřit na daních tisíce, díky spolupráci. Většina lidí v Česku vůbec neví, že to je možné a zbytečně platí více
Jaké látky se mohou uvolňovat a proč je to problém
V plastech používaných na jednorázové obaly se často nacházejí různé přísady. Jsou to třeba změkčovadla, barviva, stabilizátory nebo látky, které mají plastu dodat určitou pevnost. Může mezi nimi být i skupina chemikálií, jako jsou ftaláty nebo bisfenol A. Tyto látky se za určitých podmínek mohou uvolňovat z obalu do jídla.
Teplo, mastnota, kyselé jídlo nebo dlouhá doba kontaktu jídla s krabičkou zvyšují pravděpodobnost, že se tyto látky dostanou do potraviny. Člověk je pak sní spolu s jídlem. Tady už nejde jen o estetiku nebo chuť. Jde o to, že některé z těchto látek jsou spojované s hormonální nerovnováhou, problémy s plodností nebo zvýšeným rizikem některých onemocnění.
Opakovaným používáním jednorázových krabiček se riziko zvyšuje. Materiál se postupně rozpadá a uvolňuje se také větší množství drobných kousků plastu. Říká se jim mikroplasty. Tyto částečky jsou tak malé, že si jich člověk nevšimne, ale dokážou pronikat do těla. Vědci je nacházejí ve vodě, v potravinách i v lidském organismu. Zatím se stále zkoumá, jak přesně působí na zdraví, ale jisté je, že do jídla nepatří.
Přečtěte si také: Prodal se český haléř za 1 550 000 Kč. V domácnostech v Česku mohou být schované další, o kterých jejich majitelé vůbec nemají tušení
Neviditelné nebezpečí: teplo, mastnota a bakterie
Mnoho lidí má pocit, že když krabičku důkladně vymyje, je všechno v pořádku. Voda a saponát ale nevyřeší všechno. Jednorázové plasty nejsou tak odolné jako kvalitní krabičky určené pro dlouhodobé používání. Na jejich povrchu se časem tvoří drobné rýhy a nerovnosti. Právě v nich se mohou držet zbytky jídla a s nimi i bakterie.
Když pak do takové krabičky vložíte jinou potravinu, třeba salát, těstoviny nebo pečivo, bakterie se mohou dostat dál. Riziko roste, pokud v jednom obalu střídáte různé druhy jídel. Jednou mastná omáčka, podruhé syrová zelenina, potřetí sladký dezert. Tím se snadno přenáší nečistoty a člověk má pocit, že vše dělá správně, protože přece krabičku umyl.
Další problém nastává, když někdo dává krabičky od zmrzliny do mikrovlnné trouby. Mnoho jednorázových plastů není pro ohřev vhodných. Teplota uvnitř mikrovlnky bývá vysoká a může způsobit výrazné uvolňování chemických látek do jídla. Navíc se plast může deformovat, měknout nebo praskat, což je jasný signál, že materiál trpí.
Přečtěte si také: Zubaři v Česku budou od ledna účtovat jiné sazby. Pojišťovny zakročily a miliony Čechů pošetří své peněženky
Jednorázové plastové obaly jsou navržené pouze pro původní potravinu a opakované používání nezvládají.
Foto: Freepik.com
Co je lepší udělat místo skladování krabiček od zmrzliny?
Krabičky od zmrzliny a dalších jednorázových potravinových obalů je nejlepší po použití vytřídit a dál je neuchovávat na jídlo. Pro běžné skladování se hodí nádoby, které jsou k tomu opravdu určené. Skleněné dózy jsou bezpečné, neuvolňují do potravin žádné látky a zvládají teplo i chlad. Na přenášení obědů nebo zbytků můžete použít i kvalitní plastové krabičky s označením, že jsou vhodné pro kontakt s potravinami. Pokud je potřeba něco zabalit jen jednou, dá se použít alobal nebo papírová nádoba. Pár pevných opakovaně použitelných dóz pak stačí k tomu, aby byla kuchyň přehledná a jídlo zůstalo bezpečné.
Bezpečnější volbou jsou skleněné nebo kvalitní plastové nádoby určené pro opakované používání.
Foto: Freepik.com
Schováváte doma krabičky od zmrzliny nebo je rovnou vyhazujete? Podělte se v komentářích, jak to máte u sebe v kuchyni vy.
Zdroje: Nikola Eichlerová – Autorský text
https://www.centrum.cz/nikdy-nepouzivejte-opakovane-plastove-krabicky-od-zmrzliny-29b8c450-3e4d-51e1-8ef0-c62e9765c41a
https://www.prostreno.cz/zdravi-a-diety/clanky/46172/Plastove-krabicky-od-zmrzliny-rozhodne-dal-nepouzivejte
https://www.kupi.cz/magazin/clanek/26547-opakovane-pouziti-kelimku
https://bezpecnostpotravin.cz/termin/opetovne-pouzivani-obalu-od-potravin/
https://ccm.net/apps-sites/13761-empty-margarine-or-ice-cream-containers-here-s-why-you-shouldn-t-reuse-them/
https://www.mashed.com/870816/is-it-safe-to-reuse-empty-butter-and-margarine-containers/
https://www.foodrepublic.com/1857580/risks-reuse-margarine-tubs/
https://www.tastingtable.com/868330/why-its-a-bad-idea-to-reuse-margarine-tubs/
Přečtěte si také: České důchodce začali obcházet falešní kontroloři. Lidé neví, jak je mají poznat a často si mohou způsobit problémy
UdálostiExtra
NESPECHEJ.cz|
Zprávy - Aktuálně.cz|
KINOTIP2.cz|
Poudree.cz|
Kód Enigma|
Náš REGION|
FAJNTIP.cz|
HN.cz|
Cooky.cz|
