CENTRUM.CZ > Brněnská Drbna > 6. 7. 2025, 07:30

Z grilovačky rovnou do nemocnice. V létě roste počet případů salmonelózy, varují odborníci

Sdílet

Přihlaste se

sbírejteodměny

každý den

Letní vedra, grilování nebo jídlo na cestách. To vše může zvýšit riziko salmonelózy. Infekci provází horečka, průjem či zvracení. Příčinou bývá často špatně tepelně upravené maso nebo vejce. Většina lidí nemoc zvládne doma, důležitý je dostatek tekutin.

Ilustrační fotografie

Zdroj: Brněnská Drbna - zprávy z Brna a Jihomoravského kraje

K létu neodmyslitelně patří slunce, koupání, cestování a dobré jídlo. V mnoha případech ale prázdninovou idylku může narušit průjem, zvracení a bolest břicha. Vysoké teploty vytvářejí ideální podmínky pro infekci způsobenou bakteriemi rodu Salmonella, tedy pro salmonelózu.

Mezi hlavní příznaky patří horečka, průjem, bolesti břicha a zvracení. Zvýšené riziko infekce je v tomto období dáno zejména vyššími teplotami, nevhodným skladováním potravin, grilováním a cestováním. „K nákaze dochází u lidí nejčastěji po konzumaci tepelně nedostatečně upravených nebo kontaminovaných potravin, například vajec, masa, nepasterizovaného mléka či zmrzliny s obsahem syrových vajec,“ uvedl za pojišťovnu VZP Jan Bodnár.

Inkubační doba infekce je obvykle 12 až 72 hodin po požití kontaminované potraviny. „V Česku jsou nejčastějšími místy přenosu veřejná stravování a letní oslavy. Na oslavách se griluje nebo se připravují pokrmy venku a nemusí být dodržovány hygienické standardy,“ doplnil Bodnár.

Většina lidí, kteří onemocní salmonelózou, zvládne nemoc doma. Stačí hodně pít. U dospělých to může být i čtyři litry tekutin denně, hlavně pokud mají silný průjem. Nejlepší je nesycená voda, černý čaj nebo rehydratační roztoky z lékárny. Ulevit mohou i volně dostupné léky proti průjmu.

Aby se člověk vůbec nenakazil, doporučuje Světová zdravotnická organizace dodržovat pět základních pravidel. Jde o čistotu při vaření, oddělování syrových a hotových jídel, důkladné vaření nebo pečení, správné skladování a používání nezávadných surovin i vody.

„Tato jednoduchá pravidla mohou významně přispět ke snížení rizika nákazy nejen salmonelou, ale i dalšími potravinově přenosnými infekcemi. V případě podezření na salmonelózu je důležité neodkládat návštěvu lékaře, aby byla včas stanovena diagnóza a zahájena odpovídající léčba,“ doplnila mluvčí pojišťovny VZP Viktorie Plívová.

Z grilovačky rovnou do nemocnice. V létě roste počet případů salmonelózy, varují odborníci

Smutná zpráva zasáhla českou kulturu. Ve věku 86 let zemřela herečka Jana Brejchová

Získala srdce mužů i závist žen, konec života strávila v LDN. Jak šel čas s Janou Brejchovou

Češi s Pastrňákem v čele vyrobili hlavolam pro NY Times. Oheň už hoří, hry začaly

CENTRUM o páté: Itálie se připravuje na večerní show roku

Jitka Boho potvrdila rozchod s Lukášem Langmajerem. Spekuluje se o jeho návratu k manželce