Zázvor, kořen s uznávanou starobylou silou, se nyní stává předmětem vědeckého zkoumání. Tato superpotravina přitahuje pozornost vědců, kteří na základě klinických studií potvrzují její mnohostranné zdravotní účinky a zdůrazňují její hodnotu nejen v kulinářské oblasti.
Bohatství zázvoru spočívá v jeho bioaktivních sloučeninách, jako jsou gingerol, shogaol a paradol. Tyto prvky jsou zodpovědné za silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které jsou mu připisovány, a činí z něj spojence pro celkovou pohodu. Zejména gingerol je sloučenina, která dodává zázvoru ostrou chuť a je známá svou schopností snižovat oxidační stres, který přispívá ke stárnutí a různým chronickým onemocněním.
Stále více vědeckých důkazů potvrzuje jeho roli v prevenci a zmírňování onemocnění. Studie potvrzují jeho tradiční využití a otevírají nové možnosti výzkumu jeho vlivu na hlavní choroby, což upevňuje jeho pověst. Nejnovější výzkumy navíc naznačují, že zázvor může hrát roli při zlepšování funkce mozku a ochraně před neurodegenerativními onemocněními, jako je Alzheimerova choroba.
Všestranný spojenec pro každodenní zdraví
Všestrannost zázvoru se projevuje v jeho schopnosti řešit zdravotní problémy. Několik klinických studií prokázalo, že důsledně snižuje nevolnost a zvracení, což je vlastnost ceněná během těhotenství a chemoterapie. Sciencealert uvádí, že jeho doplňky mohou regulovat záněty, a to i při autoimunitních stavech, tím, že snižují aktivitu neutrofilů, což podtrhuje jeho pozoruhodné protizánětlivé působení.
Na druhou stranu bylo zjištěno, že kořen je také účinným prostředkem proti bolesti. Studie naznačují, že dokáže zmírnit potíže spojené například s osteoartrózou kolene, bolestí svalů po cvičení a menstruační bolestí. Má také antimikrobiální vlastnosti, díky nimž je oblíbeným prostředkem ke zmírnění příznaků nachlazení a chřipky. Zázvor dokáže potlačit růst bakterií a virů, což posiluje jeho využití v tradiční medicíně v boji proti infekcím.
Další výhody konzumace zázvoru
V oblasti chronických onemocnění vykazuje zázvor slibný profil. Doplňky stravy podstatně zlepšují hladinu cholesterolu (LDL a HDL) a snižují krevní tlak. U diabetiků 2. typu může každodenní konzumace zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi a hladiny cholesterolu. Zázvor totiž může zvyšovat citlivost na inzulín, což pomáhá regulovat hladinu glukózy v těle.

Zdroj: Youtube.com
V neposlední řadě nové výzkumy naznačují neuroprotektivní účinky a ve studiích in vitro schopnost zpomalovat růst některých rakovinných buněk. I přes své výhody však konzumace zázvoru vyžaduje zodpovědnost. Dávky vyšší než 2 gramy denně mohou způsobit mírné nežádoucí účinky, jako je pálení žáhy nebo nadýmání. Vysoké dávky navíc vyžadují opatrnost, protože mohou zvyšovat riziko krvácení při užívání antikoagulancií a zesilovat účinky léků na cukrovku nebo krevní tlak. Lékařská konzultace je nezbytná.
Zázvor je nejen všestrannou kulinářskou přísadou, ale také potenciálně cenným doplňkem zdraví. Jako u každého doplňku stravy je však důležité užívat jej s opatrností a pod dohledem zdravotníka.