CENTRUM.CZ > Naše zahrada > 17. 12. 2025, 11:48

Cena kakaa letos padá, domácnosti ale ušetří nejspíš až příští Velikonoce

| 3 min

Sdílet

Trend enormního růstu cen kakaa nastartovaný v loňském roce se letos konečně obrátil. Od ledna do prosince tato důležitá komodita zlevnila z 12 000 amerických dolarů za tunu na 5 000 dolarů. I tak se dnes kakao obchoduje za téměř dvojnásobek toho, co v letech 2012 až 2022. Ačkoliv potravinářské firmy nakupují kakao levněji již letos, domácnosti se příznivějších cen dočkají nejdříve v průběhu roku 2026. Proti dalšímu výraznějšímu poklesu cen stojí podle expertů společnosti Coface silné faktory v podobě nutných investic do stárnoucích plantáží, zvýšená poptávka nebo potřeba férových podmínek pro lokální producenty kakaových bobů.

Kakaové boby

Zdroj: Pixabay

„Cena kakaa se po dvou letech vrací na racionálnější úroveň. Domácnosti si přesto ještě nějakou dobu za kakao a čokoládu připlatí. Ekosystém produkce kakaa zůstává křehký kvůli velmi vysoké geografické koncentraci. Téměř 60 % světové produkce kakaa generují pouhé dvě země. V případě nepříznivého počasí nebo napadení rostlin chorobou tak globální trh kolabuje,“ říká Martin Procházka, ředitel úpisu rizika pro Českou republiku a Slovensko ze společnosti Coface.

Kakaovník

Kakaovník: Foto Pixabay

Globální trh: Dnes za polovinu, ale přesto za dvojnásobek

Rok 2024 přinesl raketový růst cen kakaa, které v prosinci dosáhlo hranice téměř 12 000 USD za tunu. Během letošního roku jeho hodnota spadla na 5 000 USD za tunu. Meziroční pokles o více než 50 % stojí především na dvou faktorech. Prvním jsou optimistické prognózy sklizně na Pobřeží slonoviny, jednoho z dvou klíčových producentů. Druhý souvisí s koncem spekulativních obchodů, které v roce 2024 podpořily růst cen. I přes tento pokles však ceny zůstávají dvakrát vyšší, než byl průměr v letech 2012–2022. Tehdy dosahoval 2 525 amerických dolarů za tunu.

Tři důvody, proč klesají ceny, ale není levněji

Svět potravinářských komodit je ze své podstaty obecně citlivý. Ovlivňuje ho klima, poptávka i lidé, kteří v něm pracují. Kakao není výjimkou. Experti společnosti Coface identifikovali tři klíčové faktory, které jsou zásadní pro trh s kakaem.

Prvním je choulostivá produkce. Negativní vliv jevu El Niño a viru oteklých výhonků již ustoupily, ovšem deficit nabídky, které způsobily, přetrvává. K tomu stárnou plantáže a investice zůstávají příliš omezené. Situaci neprospívá ani fakt, že produkce je geograficky velmi koncentrovaná. Pobřeží slonoviny a Ghana společně představují téměř 60 % světové produkce; pokud započítáme zbytek západní Afriky, podíl stoupá na 70 %. Trh s kakaem je tak velmi citlivý na jakékoli narušení dodávek z této oblasti.

Dalším faktorem je sílící poptávka. Spotřeba čokolády celosvětově roste zejména v Asii a v prémiových segmentech. Stoupá poptávka po etické, bio a nízkosacharidové čokoládě. Stále větší oblibu si získává také kakao certifikované jako Fairtrade nebo Rainforest Alliance. Současně se producentské země západní Afriky snaží zvýšit podíl lokálního zpracování kakaových bobů, aby získaly větší podíl na hodnotě komodity.

Kakao Kakao: Foto Pixabay

Třetím důvodem je udržitelnost a diverzifikace. Dominantním producentem zůstává západní Afrika. Ovšem Latinská Amerika, zejména Ekvádor, si klade za cíl do roku 2027 předstihnout Ghanu a dosáhnout roční produkce 650 000 tun kakaa. K tomu se přidává iniciativa v oblasti férové ceny, zavedená vládami Ghany a Pobřeží slonoviny. Ta stanovuje minimální cenu pro producenty ve výši 3 408 USD za tunu v Ghaně, resp. 2 650 USD za tunu v Pobřeží slonoviny. Současně také zvyšuje tlak na udržitelný a transparentní dodavatelský řetězec.

„Ačkoliv meziročně poklesla cena obchodovaného kakaa o více než polovinu, koncoví zákazníci toto snížení zaznamenají až v průběhu příštího roku. Producenti a zpracovatelé se totiž nejdříve musí vypořádat s faktory, které jsou klíčové pro stabilizaci trhu a cenotvorby,“ uzavírá Procházka.

Zdroje info: Autor, Martin Procházka, coface.czcoface.cz

Kakaové boby: Náhledové foto Pixabay

The post Cena kakaa letos padá, domácnosti ale ušetří nejspíš až příští Velikonoce first appeared on Naše zahrada.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Naše zahrada

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Kvíz: Myslíte si, že máte přehled o důchodech? Tahle základní čísla plete skoro každý

Víte, jak vysoký je průměrný a minimální důchod, kolik let musíte odvádět pojištění a kolik dělá výchovné?...

Zničila jsem si telefon díky dezinfekčním ubrouskům: Nedělejte stejnou chybu

Během pandemie jsme si zvykli dezinfikovat všechno kolem sebe. Jenže to, co mělo chránit naše zdraví, může...

Kynšperk nad Ohří pokračuje v obnově měšťanského domu u městské branky

Kynšperk nad Ohří na Sokolovsku bude pokračovat v obnově měšťanského domu u historické městské brány. Dům,...

Tento týden v Prostřeno: Ezo výchova, večeře mezi nebožtíky, předsudky kvůli orientaci a pohrdání prací

Plzeňský kraj se tento týden v Prostřeno! promění doslova v bitevní pole, kde létají ostrá slova místo...

Honor Magic8 Pro Air je novinka s 6,1mm tloušťkou bez kompromisů

Když Apple představil svůj iPhone Air, ukázal některým výrobcům novou cestu. Současně u mobilu udělal...

Reklama

Petr Fischer: Trump, nový Imperátor. Všudypřítomný a všemohoucí

KOMENTÁŘ. Každá televize se dá vypnout. Ne tak permanentní vysílání amerického prezidenta Donalda Trumpa....

Kolik zemí, tolik chutí aneb některá hodně zvláštní jídla z ciziny

Dějiny kuchařství jsou součástí civilizace a zajímavé je, že chutě různých národů jsou dost odlišné. Úroveň...

Centrum Špindlerova Mlýna čeká velká proměna

Do druhé etapy mezinárodní architektonicko-urbanistické soutěže na nové centrum Špindlerova Mlýna...

Herec a moderátor Mojmír Maděrič náhle zemřel. Bylo mu 70 let

Proslavilo ho především účinkování v pořadu Mňam aneb Prima vařečka v Televizi Prima. O náhlém skonu herce...

Herec a moderátor Mojmír Maděrič náhle zemřel. Bylo mu 70 let

Proslavilo ho především účinkování v pořadu Mňam aneb Prima vařečka v Televizi Prima. O náhlém skonu herce...

Reklama

Dobrodružnou show budou pro Primu moderovat Štáfek a Matějovský

Připravovanou licenční reality show Asia Express (psali jsme již dříve, viz zde), kterou bude vysílat a...

Prostřeno: Bydlení v márnici, gin v polévce a pracující lidé jako oběti krysího závodu

V Prostřeno z Plzeňského kraje se servíruje večeře v márnici i urážky pracujících. Ezo studentka Viola...

Macháčův brutální los? Čech oponuje odvážným výrokem, v pozoru je i slavný trenér

Tomáš Macháč může být na Australian Open jedním z "černých koňů". Shodují se na tom světoví experti....

Skončí poplatky za televizi a rozhlas? Babiš jejich zrušení čeká od roku 2027, opozice se bojí o nezávislost veřejnoprávních médií

Koaliční rada se podle předsedy sněmovny Tomia Okamury (SPD) shodla na zrušení poplatků za Českou televizi...

Dívka v Jihlavě po sexuálním útoku plakala, podezřelého muže policisté rychle našli

Velmi rychle dokázali o víkendu jihlavští policisté vypátrat a dopadnout čtyřiadvacetiletého muže, který se...

Reklama

Led se na Hradecku mění v nebezpečnou past, hasiči varují před oblevou

Sníh z nížin během několika dnů na Hradecku prakticky zmizel a zimní idyla bere rychle za své. Obleva se...

Máte u vás doma jeden z těchto kuchyňských předmětů? Ihned je přestaňte používat, dostanete za ně velké peníze

Naše domácnosti mohou někdy skrývat velké poklady, o kterých často nemáme ani tušení. Je proto dobré se...

Autobusy v Heřmanově Městci už nebudou zastavovat na náměstí

Linkové autobusy nebudou od března zastavovat na náměstí v Heřmanově Městci na Chrudimsku. Pojedou dál na...

Pět častých neduhů, které likviduje jablečný ocet do týdne. Doporučují i lékaři

Jablečný ocet je nefalšovaný zázrak. Stačí troška a pět dnů k tomu a do týdne máte vyřešené některé velmi...

Rentgenovali jim žaludky, aby nekradli diamanty. Kruté praktiky nejbohatšího města Afriky

Kolmanskop byl domovem jednoho z nejznámějších diamantových dolů v historii. Němečtí horníci sem proudili a...

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Zemřel herec a moderátor Mojmír Maděrič. Bylo mu 70 let

Cena kakaa letos padá, domácnosti ale ušetří nejspíš až příští Velikonoce

Zemřel herec a moderátor Mojmír Maděrič. Bylo mu 70 let

Střelba na Děčínsku: mrtvý zaměstnanec úřadu i vrah, zraněný starosta. Hledá se motiv

Smrt přišla po větru. Sověti 13 let tajili masakr, který způsobil chybějící filtr

Macháčův brutální los? Čech oponuje odvážným výrokem, v pozoru je i slavný trenér

Nenapravitelný Pavel Novotný znovu v maléru: Dluhy mohou připravit rodiče o domov