CENTRUM.CZ > Zodpovime.cz > 6. 10. 2025, 04:22

Češi ve velkém používají tahle kuchyňská prkénka. Vůbec přitom netuší, že jsou obřím zdrojem bakterií

Zodpovime.cz

| 2 min

Sdílet

V kuchyni bychom měli dbát co nejlepší hygieny, všechno nádobí umývat a […]

Češi ve velkém používají tahle kuchyňská prkénka. Vůbec přitom netuší, že jsou obřím zdrojem bakterií

Zdroj: Zodpovime.cz

V kuchyni bychom měli dbát co nejlepší hygieny, všechno nádobí umývat a konzumovat pouze čerstvé potraviny. Mnoho Čechů přitom vůbec neví, že největším zdrojem baktérií není například houbička, nebo dřez, ale kuchyňské prkénko. Máme pro vás rady a tipy na výběr správného prkénka.

Největší zdroj baktérií v kuchyni

Přestože většina z nás dbá o řádné omývání nádobí, tak zrovna u kuchyňského prkénka se dokonalá čistota udržuje velice těžko. Nenechme se zároveň zmást tím, že je kuchyňské prkénko na první pohled čisté. Pod mikroskopem bychom mohli nalézt miliony baktérií.

Na kuchyňském prkénku často krájíme vše od pečiva, zeleniny až po maso. Problémem jsou zářezy, které v prkénku vznikají, následně se v těchto rýhách velmi snadno ukládají baktérie, které mohou být zdrojem infekcí a nemocí. Největším rizikem u kuchyňských prkének je krájení syrového masa, které obsahuje baktérie, které mohou člověku uškodit. Kuchyňské prkénko je nutné řádně omýt teplou vodou a čistícím prostředkem, abychom zabránili kontaminaci ostatních potravin, které budeme následně konzumovat.

Jak vybrat správné kuchyňské prkénko

U kuchyňských prkének máme poměrně široký výběr, řeč je především o použitých materiálech. Nejčastěji se můžeme setkat s plastovými nebo dřevěnými prkénky. Plastová prkénka jsou v tomto případě nejhorší, jelikož plast je velmi slabým materiálem a často v nich vznikají zářezy, do kterých se následně dostanou baktérie. O něco lepší jsou dřevěná prkénka, ve kterých se sice také tvoří zářezy, ale dřevo je obecně pevnějším materiálem než je plast.

Zajímavou alternativou jsou potom skleněná prkénka, která jsou ovšem dražší a hůře se shání. Sklo je velmi odolným materiál proti poškrábání a pokud už dojde ke vzniku zářezu na prkénku, tak zářezy nebývají zpravidla natolik hluboké jako tomu bývá u dřevěných nebo plastových prkének. Jedinou nevýhodou je křehkost skla.

Experti doporučují, abychom používali více prkének a vždy si určili k čemu je plánujeme používat, zvlášť prkénka, na kterých budeme krájet maso bychom neměli používat na nic jiného.

Zdroje: https://energozrouti.cz/clanek/tahle-kuchynska-prkenka-jsou-semenistem-nebezpecnych-bakterii-existuje-bezpecnejsi-a-levnejsi-varianta, https://www.dumazahrada.cz/domacnost/jak-vycistit-kuchynske-prkenko-bakterie-rady-tipy, https://www.dtest.cz/clanek-9324/spravna-pece-o-krajeci-prkenko-predchazi-nemocim