Jak uvařit vejce aneb nedopouštějte se zbytečných chyb

| 2 min

Sdílet

Vejce patří mezi základní potraviny v našem jídelníčku. Syrová přidáváme například do těsta na moučníky, ta vařená jsou lahodnou pochoutkou k nejrůznějším pokrmům a snídani nám můžou zpestřit míchaná vajíčka nebo volská oka. Celá vejce pak nejčastěji vaříme naměkko nebo natvrdo. Uvařit vejce tak, aby byly lahodnou pochoutkou není přitom samozřejmost a mnoho lidí při tom dělá zásadní chyby.

vejce

Zdroj: Foto: Pixabay

Vejce patří mezi základní potraviny v našem jídelníčku. Syrová přidáváme například do těsta na moučníky, ta vařená jsou lahodnou pochoutkou k nejrůznějším pokrmům a snídani nám můžou zpestřit míchaná vajíčka nebo volská oka. Celá vejce pak nejčastěji vaříme naměkko nebo natvrdo. Uvařit vejce tak, aby byly lahodnou pochoutkou není přitom samozřejmost a mnoho lidí při tom dělá zásadní chyby.

Zdraví prospěšná vejce

Nejsou jen lahodnou pochoutkou, ale také zdrojem prospěšných látek pro naše zdraví. V minulosti lékaři varovali před častou konzumací vajec v důsledku vysokého obsahu cholesterolu. Podle dnešních studií je tomu právě naopak a ideálně bychom měli do svého jídelníčku zařadit dvě vejce denně. Jsou totiž zdrojem kvalitních bílkovin, vitamínů a minerálů. Konzumace vajec se doporučuje při dietách, v těhotenství i jako prevence degenerativních onemocnění, jako je například Alzheimerova choroba. Vejce totiž obsahují látky, které podporují zdravou činnost mozku.

Oblíbená vejce natvrdo

Jedná se snad o nejoblíbenější úpravu vajíček, protože je můžeme přidat do salátů nebo jako přílohu k nejrůznějším omáčkám. Uvařit vejce natvrdo není až taková věda. Přímo z lednice je můžete vložit do vroucí vody a nechat vařit devět minut. Možná je i alternativa, vložit vajíčko do studené vody a přivést k varu. V takovémto případě vařte 10 minut, a poté je ještě nechte dalších 9 minut v teplé vodě. V obou případech dojte k dostatečnému prohřátí bílku i žloutku.

vejce

Foto: Pixabay

Vejce naměkko a nahniličku

Jestliže chcete vařit vejce naměkko, nejdříve je vytáhněte z lednice, aby měla pokojovou teplotu. Vodu v hrnci přiveďte k varu, a teprve v tomto okamžiku vložte vejce a vařte 5 minut. V takovém případě bude mít bílek pevnou strukturu a žloutek bude tekutý, což je v případě vajec naměkko žádoucí. Vejce nahniličku vařte stejně jako ta naměkko, jen o dvě minuty déle, tedy 7 minut. Výsledkem bude pevný bílek a polotekutý žloutek.

Jak uvařit vejce aneb nedopouštějte se zbytečných chyb

Krůček ke katastrofě. Putin spěje k bodu, ze kterého není návratu, míní ruský novinář

Manžel jí znechutil sex, popravčí četě poslala polibek. Známou špionku život nezlomil

Jsem jen buchta, co se cítí dobře čtrnáct dní v měsíci, tvrdí Krejčíková

Přichází první ochlazení podzimu. Čekají nás mrazivá rána, vítr a na horách první sníh

Jaký smysl mají barvy houbiček na nádobí a jak je využít v praxi