CENTRUM.CZ > VařímeDobroty.cz > 9. 12. 2025, 05:37

Křehké ořechové cukroví připravené do pár minut – díky tomuto těstu se doslova rozplývá na jazyku

| 3 min

Sdílet

Připravte si lahodnou pochoutku, která o Vánocích zútulní váš domov svou vůní. Rychlé ořechové cukroví skvěle kombinuje křehké těsto s křupavými komponenty.

Křehké ořechové cukroví připravené do pár minut – díky tomuto těstu se doslova rozplývá na jazyku

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Když se blíží Vánoce a vůně skořice, vanilky a pečeného těsta pomalu přebírá vládu nad domovem, přichází čas na malé sladké radosti, které zahřejí nejen u srdce. Rychlé ořechové cukroví z jogurtového těsta je přesně tím druhem dobroty, která spojuje jednoduchou přípravu s fantastickou chutí. Křehké těsto a voňavá ořechovo-datlová náplň vytvářejí dokonalý kontrast, který potěší každého milovníka vánočního mlsání.

Jogurtové těsto se v českých kuchyních zabydlelo poměrně nedávno – především díky tomu, že je lehčí a vláčnější než klasická máslová těsta. Oblíbené je zejména u cukroví, které má být rychlé na přípravu a přesto krásně nadýchané. Ořechy k Vánocům neodmyslitelně patří už po generace – ať už jde o tradiční pracny, vosí hnízda nebo různé náplně do koláčků. Spojení s datlemi pak dodává cukroví jemnou sladkost s lehkým orientálním nádechem, což je přesně ten prvek, který umí klasické recepty oživit a udělat z nich něco výjimečného.

Inspiraci pro podobné sladkosti můžeme najít i za našimi hranicemi. V Turecku se připravují datlové dezerty plné oříšků, na Balkáně jsou oblíbené jednoduché jogurtové koláčky a v Itálii se ořechy přidávají do různého vánočního pečiva jako symbol hojnosti. Česká verze je však krásně praktická – malé kousky se snadno uchopí, skvěle vypadají na talíři a ještě lépe chutnají.

Rychlé ořechové cukroví se dá navíc upravit podle nálady i obsahu spíže. Náplň může být čistě ořechová, s přidáním sušených brusinek, fíků nebo třeba špetky skořice. Těsto lze ozdobit mandlovými plátky místo lískových ořechů, případně jednotlivé kousky po upečení namočit do čokolády pro ještě slavnostnější vzhled. Variant je spousta – stačí si pohrát s chutěmi.

Ať už se pustíte do klasiky, nebo si recept upravíte po svém, jedno je jisté: tahle drobná pochoutka dodá vašemu svátečnímu stolu teplo domova a připomene, že Vánoce jsou hlavně o radosti z maličkostí. Když se z trouby začne linout vůně ořechů a vanilky, víte, že nejkrásnější chvíle roku jsou zase tady.

Vejce vyšlehejte s vanilkovým i klasickým cukrem. Přidejte špetku soli, olej, jogurt a mouku s kypřicím práškem do pečiva.

Tip: Suché ingredience prosejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.

Těsto odložte bokem a připravte náplň. Do mixéru vložte datle s vlašskými ořechy a směs rozmixujte nadrobno. Těsto poté rozdělte na 2 části, z kterých vyválejte kulaté pláty o tloušťce 0,4 cm.

Každý plát rozdělte na polovinu a jeho jednu stranu pokryjte trochou náplně, kterou zakryjte druhou stranou těsta. Tu předem potřete trochou vaječného bílku.

Postup opakujte také u zbytku ingrediencí, dokud nezískáte 4 pruhy plněného těsta. Ty potřete zbytkem vaječného bílku a posypte nasekanými lískovými ořechy.

Pruhy nakrájejte na kousky, které vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem. Cukroví následně pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 10–15 minut.

Křehké ořechové cukroví připravené do pár minut – díky tomuto těstu se doslova rozplývá na jazyku

Vojenská policie jde po firmě, která dodává Ukrajincům drony. Vetchý už se vyjádřil

Kuchaři mají své michelinské hvězdy. Organizátoři se postarali o dechberoucí okamžik

Slavní, kteří neslaví Vánoce. Znechucení z komerce, původ i jiná vyznání

Sparta zvládla drama a je ve hře o přímý postup, Olomouc selhala na Gibraltaru

Po pohřbu se posadila ve vlastní rakvi. Žena nakonec žila ještě několik desítek let