<p><strong>Pečivo, včetně chleba patří mezi nejběžnější potraviny, které se v našich domácnostech nacházejí. </strong>Čas od času se stane, že bochník chleba včas nezkonzumujeme a vytvoří se na něm nevzhledná a nebezpečná plíseň. Díky správnému skladování lze tomuto problému předejít a prodloužit tak jeho čerstvost.</p> <h2>Nebezpečná plíseň</h2> <p><strong>Poznáme ji na první pohled podle odpudivého zeleného povlaku na potravině. Nejprve se objeví nenápadný bílý flíček zvaný mycelium, který snadno přehlédnete. </strong>Brzy se rozprostře jako zelená plíseň po celém povrchu a pronikne i dovnitř pečiva. <strong>Takovou potravinu nikdy nekonzumujte, protože už je silně toxická a v neposlední řadě i její chuť bude nevábná.</strong> Konzumace plesnivých produktů může vést k zažívacím potížím, jako je průjem nebo zvracení.</p> <p><img class="alignnone size-full wp-image-62396" src="https://hpx-cdn.xsd.cz/articles/49365888-5596-5716-94bf-43c00166b292/pH-EEXQgFg/w1024.webp" alt="Plesnivý chléb" width="1280" height="847" /></p> <p><em>Foto: Pixabay</em></p> <h2>Dodržujte správné zásady skladování chleba</h2> <p><strong>Pečivo si z obchodu nejčastěji doneseme v plastových, popřípadě papírových sáčcích. Ve vhodných podmínkách chléb vydrží čerstvý i 14 dní od upečení. </strong>Ovšem počítejte s tím, že postupně bude ztrácet křupavost a vláčnost, ale i tak bude chutný a poživatelný<strong>. Nikdy neskladujte pečivo delší dobu v igelitovém sáčku, protože se v něm snadno zapaří a vlhkost podporuje vznik plísní.</strong> Z tohoto důvodu ho nedávejte pečivo ani například do lednice. V papírovém sáčku vám chléb vydrží asi 5 dnů.</p> <h2>Triky našich babiček</h2> <p>Pro naše předky byl kvalitní chléb základní potravinou, a proto se ho snažily uchovat co nejdéle čerstvý. <strong>Po upečení tak vystydnutý bochník zabalily do čisté utěrky nebo plátýnka. Chléb tak mohl volně dýchat a nemnožily se v něm plísně, a navíc vydržel déle křupavý a nadýchaný.</strong> Takto zabalené pečivo skladujte na suchém a temném místě, a v případě potřeby utěrku za 3 dny vyměňte. <strong>Další vychytávkou je přidání kousku celeru do chlebníku, kde pečivo uchováváte.</strong> Jedná se o skvělý konzervant, který je ochranou před plísněmi. Stejným způsobem poslouží i kousek jablka.</p> <p><em>Zdroje info: <a href="http://www.ireceptar.cz/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.ireceptar.cz</a>, <a href="http://www.dumazahrada.cz/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.dumazahrada.cz</a></em></p> <p><em>Náhledové foto: Pixabay</em></p>The post <a href="https://www.nasdum.eu/zabrante-plesniveni-chleba-podle-rad-nasich-babicek/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Zabraňte plesnivění chleba podle rad našich babiček</a> first appeared on <a href="https://www.nasdum.eu" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Náš dům</a>.
