CENTRUM.CZ > BydlímeÚtulně.cz > dnes, 04:26

Největší lidový mýtus: Rajčata Češi mylně skladují v lednici, přitom tam nemají co dělat

2 min

Sdílet

Skladování rajčat v lednici rozhodně není správný postup. Chlad těmto plodům nedělá dobře, mohou dokonce namrznout a zcela ztratit chuť. Zřejmě v tuto dobu sklízíte poslední rajčata. Ta zralá, i ta dozrávající. Pokud sesbíráte rajčata naoranžovělá...

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Depositphotos

Skladování rajčat v lednici rozhodně není správný postup. Chlad těmto plodům nedělá dobře, mohou dokonce namrznout a zcela ztratit chuť.

Zřejmě v tuto dobu sklízíte poslední rajčata. Ta zralá, i ta dozrávající. Pokud sesbíráte rajčata naoranžovělá a uložíte je na tác a třeba na skříň, ještě vám pěkně dozrají. Rajčata lidé pěstují pro jejich chuť a také zdravotní přínos, proto je zapotřebí každé rajče uchovat. A samozřejmě ta nejlepší jsou z vlastní zahrádky, případně z balkonu. Pokud se vám rajčat urodilo hodně a potřebujete je nějaký čas uskladnit, než je zkonzumujete, dobře zvažte místo, kam plody uložíte.

Rajče do lednice? Rozhodně ne!

Rozhodně by to nemělo být do ledničky, to totiž není nejvhodnější prostor ke skladování rajčat. Jejich chuť i charakteristická vůně jsou tvořeny kombinací cukrů, kyselin a těkavých látek. Jestliže však rajčata skladujete nesprávně, mohou hodně ztratit ze své kvality, informuje web UkrMedia. V lednici je na tyto plody moc velký chlad. Při skladovací teplotě 4 °C se začnou aromatické látky a látky zodpovědné za chuť rozkládat.

A uvědomte si, že teplotu kolem 5 °C máte v lednici skoro všichni. Jde o to, že rajčata jsou docela křehká a prostě namrznou. A to ničí jejich vlastnosti, kvůli nimž je jíte. Optimální ke skladování rajčat je teplota pokojová. Tedy něco mezi 20 °C a 24 °C. Když tuto teplotu rajčatům dopřejete, zesílí plody produkci látek, které za jejich chuť a vůni odpovídají. Proto se nebojte otrhat i ty méně zralé plody a uskladnit je. Místnost by měla být dobře větraná a rajčata byste měli uložit jinam než na přímé sluneční světlo.

Ve většině domácností zapáchá lednice kvůli těmto chybám. Tento přírodní trik váš problém ihned vyřeší

Skladujte rajčata při pokojové teplotě

To znamená, pokud je chcete mít na okenním parapetu, pak tedy jen na severní straně. Na webu UkrMedia se dokonce uvádí, že jistá studie ukázala, že pokud bylo rajče z lednice vyjmuto a přemístěno do pokojové teploty, jeho kvalita se opět zlepšila. Když tedy chcete konzumovat chutná, šťavnatá a voňavá rajčata, mějte je na stole. Při dlouhodobějším skladování zeleninu alespoň obden kontrolujte, radí web JídloARadost. Pokud se vám podařilo uložit rajče s poškozenou slupkou, mohou začít všechna rajčata plesnivět či hnít.

Skladujte při pokojové teplotě, a jen v jedné vrstvě — Fotografie: Pixabay

A také hlídejte, jestli se neprojevila plíseň okurková – ta nemusí být totiž na první pohled na rajčeti vidět, ale objeví se až za několik dní. V případě, že máte velké množství rajčat, je vhodnější, abyste je zpracovali do omáček, polévek nebo kečupů. Tyto pokrmy můžete následně zamrazit a uchováte tak jejich chuť.

Jestliže ale rajčata skladovat v lednici musíte, uložte je na horní polici na stranu dveří, měla by tam být teplota vyšší než v ostatních částech ledničky. A před konzumací je včas vyjměte a nechte ohřát na pokojovou teplotu – jejich chuť se zlepší. Na BydlímeÚtulně jsme vás také informovali o tom, jak správně skladovat česnek.

The post Rajčata Češi mylně skladují v lednici, přitom tam nemají co dělat. Odborníci mají řešení appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z BydlímeÚtulně.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

DRBNA HISTORIČKA: Jihlavský hřbitov pamatuje 156 podzimů

Jihlavská Drbna|

dnes, 07:02

2 min

DRBNA HISTORIČKA: Jihlavský hřbitov pamatuje 156 podzimů

Všichni chodíme na jihlavský hřbitov zalít trvalky, rozsvítit svíčku a o dušičkách se necháváme trochu...

Nevěsta nechala volnou židli pro zesnulého syna. Když si na ni sedl cizí muž, rozplakala se a pochopila, že to nebyla náhoda

DámskýDeník.cz|

dnes, 07:01

2 min

Nevěsta nechala volnou židli pro zesnulého syna. Když si na ni sedl cizí muž, rozplakala se a pochopila, že to nebyla náhoda

Svatba je pro většinu lidí dnem, který si pak pamatují po celý zbytek života. Nebývá to však vždy samotný...

Neřešený cholesterol zatěžuje srdce i mozek. Tyto potraviny ale dokážou jeho hladinu dostat pod kontrolu

JakZdravě.cz|

dnes, 07:01

2 min

Neřešený cholesterol zatěžuje srdce i mozek. Tyto potraviny ale dokážou jeho hladinu dostat pod kontrolu

Vysoká hladina cholesterolu patří k rozšířeným zdravotním problémům, se kterými se potýká spousta lidí. Je...

Slaňování, fast rope i první pomoc. Zásahovky zahájily mistrovství v IGY centru

Budějcká Drbna|

dnes, 07:01

2 min

Slaňování, fast rope i první pomoc. Zásahovky zahájily mistrovství v IGY centru

Dostat do bezpečí dvě zraněné agentky tajné služby. To bylo úkolem týmů zásahových jednotek v rámci...

V Praze 4 pomáhají zdarma vězni z Pankráce. S opravami i při povodních

Pražská Drbna|

dnes, 07:00

1 min

V Praze 4 pomáhají zdarma vězni z Pankráce. S opravami i při povodních

Čtvrtá městská část navázala spolupráci pankráckou věznicí a na jejím území tak s drobnými pracemi pomáhají...

Reklama

Léčbu plešatosti možná nenajdete v lékárně, ale na Discordu

Techzpravy.cz|

dnes, 07:00

3 min

Léčbu plešatosti možná nenajdete v lékárně, ale na Discordu

Plešatost už neřeší jen farmaceutické firmy – projekt HairDAO propojuje vědce, pacienty a nadšence na...

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů

Vaření.cz|

dnes, 07:00

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů

Slepice (nebo častěji spíš kuře) na paprice je tak trochu návyková záležitost. Zvlášť pokud žijete ve...

Už dávno neplatí, že existují jen dvě pohlaví. Nový seznam genderových identit ukazuje, jak složitá je současná realita

VědaŽivě.cz|

dnes, 06:57

3 min

Už dávno neplatí, že existují jen dvě pohlaví. Nový seznam genderových identit ukazuje, jak složitá je současná realita

Genderové identity jsou předmětem mnoha diskuzí. Nicméně dopátrat se skutečného významu různých pojmů může...

Policie hledá svědky nehody u Nákla, kolař po střetu s autem skončil v nemocnici

Hanácká Drbna|

dnes, 06:57

1 min

Policie hledá svědky nehody u Nákla, kolař po střetu s autem skončil v nemocnici

Dopravní nehodu, při které došlo ke zranění postaršího muže, vyšetřují policisté z olomouckého dopravního...

Jabloně potřebují výživu ještě před zimou. Zahrádkáři doporučují směs, po které strom vrací bohatou a sladkou úrodu

Chalupáři-Zahrádkáři|

dnes, 06:49

2 min

Jabloně potřebují výživu ještě před zimou. Zahrádkáři doporučují směs, po které strom vrací bohatou a sladkou úrodu

Hnojení ovocných stromů na podzim je velmi důležité. Zásobí je všemi mikro a makro prvky, což v příštím...

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Šíří se rychleji než předchozí mutace. Nová varianta covidu přináší nezvyklé příznaky

Největší lidový mýtus: Rajčata Češi mylně skladují v lednici, přitom tam nemají co dělat

Šíří se rychleji než předchozí mutace. Nová varianta covidu přináší nezvyklé příznaky

"Když ztratíš rodinu, přijdeš o všechno," píše Belohorcová po Hájkově údajné nevěře

Laďka Něrgešová odložila paruku. V živém vysílání ukázala holou hlavu a vyzvala diváky, aby neplakali

Dívčí kapely 90. let: Dobývaly hitparády, udávaly trendy, kde jsou dnes?

Dar, který nemá obdoby. Prezident Pavel přivezl do sídla OSN unikátní kus umění