CENTRUM.CZ > VařímeDobroty.cz > 27. 11. 2025, 05:56

Až ochutnáte německé vanilkové rohlíčky, na českou klasiku si ani nevzpomenete – tyto jsou 1000krát jemnější a křehčí

| 2 min

Sdílet

Nádherná vůně, rozplývavá struktura a jemná chuť, to jsou německé vanilkové rohlíčky, které si ihned zamilujete. Jsou jednoduché a zvládnou je i začátečníci.

Až ochutnáte německé vanilkové rohlíčky, na českou klasiku si ani nevzpomenete – tyto jsou 1000krát jemnější a křehčí

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Německé vanilkové rohlíčky s mandlemi jsou přesně ten druh cukroví, který si zamilujete na první ochutnání. Křehké, voňavé, jemné – rozplývají se na jazyku a voní tak, že máte chuť sníst je ještě teplé. A co je na nich nejlepší? Jsou jednoduché, zvládne je i začátečník, a přitom vypadají jako z pohádky.

Tohle je cukroví, které k Vánocům prostě patří. Když se rohlíčky pečou, celý byt voní vanilkou a máslem, a najednou máte pocit, že Vánoce jsou opravdu tady. Německá verze s mandlemi je o něco jemnější než ta klasická česká – těsto je hladké, chuť lehce nasládlá a díky mandlové mouce působí rohlíčky skoro jako malý dezert.

Vanilkové rohlíčky mají dlouhou tradici. V Německu se jim říká „Vanillekipferl“ a pečou se tam už po generace. Každá rodina má svůj vlastní recept, někdo přidává lískové ořechy, jiný vanilkový extrakt nebo citronovou kůru. Ale základ je vždy stejný – jednoduché těsto, tvar půlměsíce a vanilkový cukr navrch. A právě tahle kombinace dělá z rohlíčků něco, co si prostě musíte dát ke kávě nebo čaji.

A co když si s nimi chcete trochu pohrát? Můžete do těsta přidat špetku skořice, pomerančovou kůru nebo třeba kapku rumu. Rohlíčky se dají máčet v čokoládě, posypat oříšky nebo ozdobit jedlými třpytkami. A pokud máte rádi kontrasty, zkuste je podávat s kyselou marmeládou – výsledek vás mile překvapí.

Německé vanilkové rohlíčky s mandlemi jsou zkrátka cukroví, které potěší. Jsou krásné, chutné a připravené s láskou – přesně tak, jak to má být, když doma voní vanilka, máslo a sváteční pohoda.

Změklé máslo s cukrem rozmixujte ponorným mixérem. Přidejte vanilkovou pastu

Tip: Místo vanilkové pasty můžete použít semínka z 1/2 vanilkového lusku.

Do směsi zapracujte mandlovou i hladkou mouku a vytvořte hladké těsto, které zabalte do fólie a vložte ho na 1–2 hodiny do lednice.

Z těsta poté postupně odebírejte množství o velikosti 1 lžíce, z kterého vytvořte váleček. Ten zahněte do tvaru rohlíčku a položte na plech pokrytý pečicím papírem.

Postup opakujte i se zbytkem těsta a vanilkové rohlíčky pečte v předehřáté troubě na 190 °C po dobu 8–10 minut. Poté je nechte minutu chladnout a posypejte je směsí moučkového a vanilkového cukru.

Tip: Německé vanilkové rohlíčky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě, aby zůstaly co nejdéle jedlé, křehké a nevysychaly.

Až ochutnáte německé vanilkové rohlíčky, na českou klasiku si ani nevzpomenete – tyto jsou 1000krát jemnější a křehčí

Martínkovi kdysi pomohlo celé Česko a vybralo přes 150 milionů. Takhle vypadá jeho život dnes

"Putinův vlhký sen." Je tu závažnější problém než totální útok na NATO, tvrdí generál

S holým zadkem se vrátil k mamince. Pak rozjel možná nejlepší bufáč v Česku

"Soudruh Zůna je velmi dobře připraven." Babišův ministr byl politruk už jako student

Projeli jste na semaforu na oranžovou? Může vás to stát tisíce Kč na pokutě nebo dokonce řidičák