CENTRUM.CZ > Cooky.cz > dnes, 11:00

Jablečný piškotový dort z padaných jablek: Retro dezert s piškoty a šlehačkou z babiččiny kuchyně

Cooky.cz

| 3 min

Sdílet

Poznáváte tento retro dezert? U nás ho dělávala babička, to už jsou léta. Připravte si i vy nepečený jablečný dort.

Obrázek k receptu na nepečný jablečný dort

Zdroj: Foto: Cooky.cz, receot na nepečený jablečný dort

Tento nepečený dort z jablek je pro mě čistá nostalgie. Připomíná mi dětství a babičku, která ho dělala z padaných jablek z velkého hospodářství v sousedství. Bylo to rychlé, jednoduché a hlavně osvěžující víkendové mlsání po pracovním týdnu. I moje mamka v tradici pokračovala, a já jsem ho naposledy dělala, když byly dcery malé. Po letech jsem tento starý recept oprášila a také ho vyzkoušela. Teď ho sdílím, aby se na něj znovu nezapomnělo.

Z vlastní zkušenosti vím, že u tohoto dortu je klíčová správná konzistence jablečné hmoty, aby piškoty krásně nasákly a dort držel tvar. Můj tip zní: I když se dort dá krájet hned po ztuhnutí, doporučuji ho nechat v lednici minimálně přes noc. Piškoty tak dokonale nasáknou jablečnou hmotu a dort získá tu správnou “želatinovou” strukturu. Na ozdobení vždy používám šlehačku ke šlehání s 33% obsahem tuku, která je pevná a krásně drží tvar. Na závěr nezapomeňte na strouhanou čokoládu – ta dodá dezertu slavnostní vzhled.

Recept na nepečený piškotový dort s jablky

Celková doba přípravy (aktivní čas): zhruba 25 minut
Doba tuhnutí v lednici: alespoň 3 hodiny
Počet porcí: 8 až 10 porcí

Ingredience k přípravě nepečeného jablečného dortu

Jablečný základ:

750 gramů oloupaných jablek nakrájených na menší kousky (asi 750 gramů)
1 sklenička vody (asi 250 mililitrů)
7 lžic cukru
Šťáva z 1 citronu
2 balení vanilkového pudinku (prášku)
500 mililitrů vody (na rozmíchání pudinku)

Zbytek:

Piškoty (kulaté, množství dle potřeby)
Šlehačka ke šlehání 33 %
Strouhaná čokoláda (na ozdobení)

Postup při přípravě jablečného dortu s piškoty

Foto: Cooky.cz, recept na nepečený jablečný dort

1. Nejdříve oloupejte jablka a nakrájejte je na menší kousky.

2. Jablka vložte do většího hrnce. Přidejte jednu skleničku vody (250 mililitrů), sedm lžic cukru a šťávu z jednoho citronu.

3. Jablečnou směs přiveďte k varu a nechte mírně rozvařit, dokud jablka nezměknou.

4. Mezitím si připravte zahušťovací směs. V jedné sklenici rozmíchejte dva vanilkové pudinky s 500 mililitry studené vody do hladka.

5. Rozmíchané pudinky vmíchejte do jablečné hmoty a vařte společně ještě asi 5 minut, dokud hmota nezhoustne.

6. Nyní začněte s vrstvením. Na dno dortové formy (ideálně s odnímatelným dnem) vyskládejte piškoty. Měly by tvořit souvislou vrstvu.

7. Na piškoty nalijte část teplé jablečné hmoty.

8. Následuje další vrstva piškotů a poté další část jablečné hmoty. Opakujte, dokud máte suroviny. Vrchní vrstvu by měla tvořit jablečná hmota.

Jablečný piškotový dort z padaných jablek: Retro dezert s piškoty a šlehačkou z babiččiny kuchyně

Česko - Španělsko 1:1. Úchvatný thriller vrcholí: Češi spálili setboly a musí otáčet

Na Evropu míří tvrdá sněhová bouře. Východ Česka se připravuje na situaci, která může být velmi nebezpečná

Rozhodly sekundy. Rychlík projel „stůj“ a způsobil jednu z nejhorších nehod roku

Obr z Illinois žil s výškou 272 cm a váhou přes 200 kilo. Jeho život ukončil obyčejný puchýř na noze

NASA nosí luxusní Pradu, pro evropské astronauty šije skafandry skromnější Decathlon