CENTRUM.CZ > Cooky.cz > 15. 12. 2025, 05:18

Linecké cukroví: Křehká máslová klasika na sto způsobů, bez které nejsou Vánoce

| 4 min

Sdílet

Dokážete si představit Vánoce bez lineckého cukroví? Já ne, a proto vám přináším recept na to nejlahodnější, které se rozplývá na jazyku.

Obrázek k receptu na linecké cukroví

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na linecké cukroví

Linecké cukroví je nezbytnou součástí českých Vánoc. Jeho máslová křehkost a kombinace s pikantní marmeládou z něj dělají nejoblíbenější druh cukroví, který vydrží dlouho čerstvý. Tento recept je skvělý v tom, že umožňuje jednoduchou obměnu příchutí pouhým přidáním kokosu, oříšků nebo skořice .

Základem úspěchu je správná teplota a dlouhý odpočinek těsta. Použití hrnku o objemu 300 ml zajišťuje, že těsto bude mít správnou konzistenci a po dvou hodinách odpočinku v lednici se s ním bude skvěle pracovat. Klíčové je také nepřepéct placičky – stačí jen krátké pečení do světle růžové barvy po dobu 8 minut, aby zůstaly maximálně křehké. Správně odležené linecké se rozplývá na jazyku a stává se tak hvězdou každého vánočního stolu.

Recept na křehké linecké cukroví

Tento recept vychází z osvědčené poměrové metody, kdy se měří na hrnky (300 ml). Celková doba přípravy je přibližně 2 hodiny a 40 minut, přičemž aktivní práce zabere jen 40 minut.

Měření: Použijte hrnek o objemu 300 ml
Příprava a vypracování těsta: 15 minut
Odpočinek těsta v lednici: 2 hodiny
Vykrajování a příprava na pečení: 25 minut
Pečení: 8 minut
Celkový čas: 2 hodiny a 48 minut

Suroviny potřebné k přípravě lineckého cukroví

Suroviny na linecké těsto

1 máslo (nebo HERA)
2 hrnky hladké mouky
1/2 hrnku moučkového cukru
1/4 sáčku prášku do pečiva
1 balení vanilkový cukr
2 ks žloutky

Co potřebujete na dokončení

Marmeláda na slepování
Moučkový cukr na obalování (volitelné)

Tipy na obměnu (přidat k základnímu těstu)

Na kokosovou verzi: 100 g kokosu
Na ořechovou verzi: 80 g mletých oříšků
Na skořicovou verzi: 1 lžička skořice
Na kakaovou verzi: Trocha kakaa

Postup při přípravě lineckého pečiva

Příprava a odpočinek těsta:

1. Do velké mísy nejprve prosejte 2 hrnky hladké mouky a půl hrnku moučkového cukru. Přidejte suché přísady, tedy 1 balení vanilkového cukru a 1/4 sáčku prášku do pečiva.

2. Následně přidejte na kousky nakrájené studené máslo (1 ks) a 2 žloutky.

3. Celou směs rychle a důkladně vypracujte, ideálně rukama nebo v kuchyňském robotu, dokud nevznikne hladké a kompaktní těsto. Dbejte na to, aby se těsto nepřehřálo.

4. Pokud se rozhodnete pro ochucenou verzi, nyní je čas na zapracování přísad. Přidejte například 100 g kokosu pro kokosovou variantu, nebo 80 g mletých oříšků pro ořechové cukroví.

5. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a uložte do lednice. Nechte odpočívat minimálně na 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se máslo zatáhlo a těsto získalo správnou křehkost.

Vykrajování a pečení:

6. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Připravte si plech vyložený pečicím papírem.

7. Odpočinuté těsto rozkrojte na několik částí a postupně je vyvalujte na lehce pomoučeném stole. Ideální tloušťka plátu je 3 až 5 mm.

8. Vykrajovátky vykrojte libovolné tvary cukroví (hvězdičky, kolečka, srdíčka). Nezapomeňte u části kousků vykrojit malý středový otvor pro prosvítání marmelády.

9. Cukroví pečte při 180 stupních po dobu přibližně 8 minut. Pečte do světle růžova, nesmí zhnědnout, aby zůstalo křehké.

Slepování a dokončení:

10. Nechte upečené tvary zcela vychladnout na roštu.

11. Vychladlé kousky slepte marmeládou (tradičně rybízovou nebo meruňkovou). Celé kousky spojte s kousky s otvorem.

12. Na závěr můžete hotové slepené cukroví obalovat v moučkovém cukru.

Tipy redakce:

Příprava másla: Měkké máslo by se v těstě přehřálo. Použijte proto studené máslo nakrájené na kostičky, což zaručí křehkost.
Úspora času: Pokud chcete ušetřit čas, můžete těsto vypracovat večer a nechat ho odpočívat v lednici přes noc.
Zapečetění chuti: Pro intenzivnější chuť a lepší trvanlivost je vhodné linecké slepit a nechat alespoň 1 až 2 dny uležet v chladu v uzavřené krabici.
Kvalita marmelády: Použijte hustou, kyselejší marmeládu (rybíz, višeň), která vytvoří dobrý chuťový kontrastke sladkému těstu.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Linecké cukroví: Křehká máslová klasika na sto způsobů, bez které nejsou Vánoce se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Cooky.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Zvedl telefon a vzápětí přišel o 626 000 Kč. Stát se to může ještě dnes i vám

V době moderních technologií číhá nebezpečí téměř na každém kroku. Stačí chvilka neopatrnosti a může se vám...

Události247.cz|

dnes, 14:13

| 2 min

Haas představil svůj monopost pro sezónu 2026

Po Red Bullu a Racing Bulls své nové zabarvení představila i americká stáj Haas. S novým titulárním...

Přišla vám tato SMS zpráva? Nečtěte ji, jinak vám během jediné minuty vybílí celý bankovní účet

Virtuální svět a digitalizace nám usnadňují v mnoha věcech život. Mohou však být i velmi nebezpečné.

Události247.cz|

dnes, 14:08

| 2 min

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a krupicovými noky. Poctivá síla z morkové kosti, která vytáhne z těla každý neduh

Vývar je o dobrých surovinách a dlouhém vaření. Vylepšete si tuhle chuťovou parádu játrovými knedlíčky a...

Cooky.cz|

dnes, 14:08

| 5 min

Oheň, který změnil planetu (3.): Proč plameny vždycky stoupají nahoru (a co se stane, když zmizí gravitace)

Plamen se zvedá vzhůru tak samozřejmě, že nás málokdy napadne ptát se proč. Přitom důvodem není samotný...

Kód Enigma|

dnes, 14:07

| 2 min

Reklama

Tohle se stane s vaším zdravím, jakmile začnete pravidelně konzumovat červenou řepu. Lékaři odhalili překvapivé benefity

Milovníci červené řepy mohou jásat. Konzumací této potraviny dělají mnoho pro své zdraví. Ti, co ji příliš...

Zdravestravovani.eu|

dnes, 14:05

| 2 min

Konec koncesionářských poplatků je tady: Zjistěte, odkdy přestanete platit

Vláda definitivně ruší koncesionářské poplatky. Ušetříte tisíce. Televize ale řeší problém, protože senioři...

BetterLife|

dnes, 14:02

| 2 min

Po 25 letech se má probudit opuštěný lom u Jihlavy

Krajský úřad na Vysočině začal posuzovat záměr obnovení těžby v kamenolomu Kosov nedaleko Jihlavy....

Pečovat o děti a rodinu neznamená konec světa. I matky mají právo být samy se sebou

Mateřská dovolená, rodičovská dovolená… Ano, v sousloví se skutečně nachází slovo dovolená. Ale ruku na...

FAJNTIP.cz|

dnes, 14:00

| 3 min

Podezření z nevěry v Ulici: Jaké tajemství skrývají Soňa a Vladimír?

V denním seriálu Ulice se do popředí dění opět dostává Soňa Čechová (Lucie Vondráčková), která diváky...

Aplausin.cz|

dnes, 14:00

| 2 min

Reklama

Pohyb by měl být rehabilitace radostí, říkají provozovatelé progresivních dětských tělocvičen

Jsou partnery v životě i v práci, ve které našli hluboký smysl. David a Jana Mašátovi už patnáct let...

Žena.cz|

dnes, 14:00

Start mezi medúzami a extrémní sjezd. Prahu opět ovládne adrenalinový Arkády Trigea DownMall 2026

Na scénu se vrací jeden z nejatraktivnějších závodů v obchodních centrech na světě – Arkády Trigea DownMall...

Pražská Drbna|

dnes, 14:00

| 2 min

V sezóně 2026 neuvidíme safety car od Aston Martinu

Mercedes bude v sezóně 2026 jediným dodavatelem safety carů a lékařských vozů ve formuli 1, zatímco Aston...

Konec poplatků za ČT a rozhlas: koalice míří k financování ze státního rozpočtu

Koaliční rada se podle předsedy Sněmovny Tomia Okamury (SPD) shodla na zrušení poplatků za Českou televizi...

Soud v Jeseníku zůstane, řekl ministr. Šetřit na spravedlnosti je neobhajitelné, argumentovalo město

Jeseník, který se pustil do boje proti plánu ministra spravedlnosti zrušit zdejší soud, si může oddechnout....

Reklama

Zemřel herec a moderátor Mojmír Maděrič. Bylo mu 70 let

Ve věku 70 let náhle zemřel herec a moderátor Mojmír Maděrič. Proslavil se v pořadu Mňam aneb Prima vařečka...

Nečekaná tragédie: Zemřel Mojmír Maděrič (†70) z Mňam Prima vařečka!

Česko se zahalilo do černé. Zcela nečekaně zemřel oblíbený herec a moderátor Mojmír Maděrič (†70). Již v...

Aplausin.cz|

dnes, 13:43

| 1 min

Konec koncesionářských poplatků se blíží. Zjistěte, odkdy už nezaplatíte za televizi ani korunu

Konec koncesionářských poplatků. Za televizi a rozhlas už brzy nezaplatíte ani korunu. Zjistěte, kdy přesně...

Video: válka na Ukrajině je renesancí pro více jak 60letá sovětská protiletadlová děla ZU-23-2, proti dronům jsou často nejlepší

Ačkoliv protiletadlové hlavňové dělostřelectvo v posledních desetiletích na významu ztrácelo, dnes může být...

Lavina v rakouských Alpách zabila tři Čechy, záchranáři zahájili vyprošťování

Rakouští záchranáři a alpská policie v pondělí ráno začali vyprošťovat těla tří Čechů, které v sobotu...

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Při střelbě na Děčínsku zemřel pracovník úřadu, útočil zřejmě syn jedné ze zaměstnankyň

Linecké cukroví: Křehká máslová klasika na sto způsobů, bez které nejsou Vánoce

Při střelbě na Děčínsku zemřel pracovník úřadu, útočil zřejmě syn jedné ze zaměstnankyň

Zemřel herec a moderátor Mojmír Maděrič. Bylo mu 70 let

Smrt přišla po větru. Sověti 13 let tajili masakr, který způsobil chybějící filtr

Nenapravitelný Pavel Novotný znovu v maléru: Dluhy mohou připravit rodiče o domov

"Što éto?" Český zadák předvedl v Rusku neskutečnou minelu, skóroval do vlastní brány