CENTRUM.CZ > Zodpovime.cz > 15. 12. 2025, 05:10

Odborníci prozrazují, co znamená červená skvrnka ve vejci. Češi to téměř vůbec neví a netuší, zda je takové vejce bezpečné

| 2 min

Sdílet

Vejce jako čerstvé potraviny představují velmi důležitou součást české gastronomie a můžeme […]

Odborníci prozrazují, co znamená červená skvrnka ve vejci. Češi to téměř vůbec neví a netuší, zda je takové vejce bezpečné

Zdroj: Zodpovime.cz

Vejce jako čerstvé potraviny představují velmi důležitou součást české gastronomie a můžeme se s nimi setkat opravdu v různých formách. Žloutky, bílky i celá vajíčka (samozřejmě bez skořápky) se využívají syrová, vařená, pečená, smažená či jako velmi důležitá ingredience do těst, omáček a mnoha dalších pokrmů. Pokud vejce rozklepnete, občas se na žloutku nebo v bílku objeví červené (krvavé) skvrnky. Mnoho lidí v takovém případě přemýšlí, zda se nejedná o závadu a vajíčko není zkažené. Jak to tedy je? Než se pustíte do čtení, zvažte také později k přečtení jeden z našich nejčtenějších článků dne, Ekologické trendy v laboratořích: jak vybavení pomáhá snižovat odpad.

Krev ve vajíčku a jeho závadnost

O tom, odkud se krvavé skvrnky ve vajíčku berou, koluje spousta fámu, pravda je však pouze jediná. A rozhodně takové vajíčko není závadné, zkažené vejce poznáte hned podle několika indicií, a to ho ani nemusíte rozklepnout. Jaké fámy tedy kolují o krvavé skvrnce ve vajíčku a co to doopravdy je se dozvíte v následujícím textu.

Co způsobuje krvavou skvrnku?

Určitě jste už slyšeli, že krvavá skvrnka je důkazem toho, že bylo vajíčko oplodněné, není to však tak. Nejedná se ani o infekci nebo o symptom toho, že je vejce nějakým způsobem zkažené, jde o jednoduchý důsledek fyziologických procesů, který je při kladení vajec běžný. Se skvrnkami je možné se setkat především u domácích vajíček, vejce dodávaná do obchodů jsou obvykle kontrolována, a právě z důvodu nedůvěry zákazníků se taková vejce do prodejny nedostanou (často se ovšem využívají třeba ve velkých pekárnách). Nepřehlédněte také článek Psycholog vysvětlil: pokud necháváte přes noc otevřené dveře v ložnici, tohle to o vás vypovídá.

Skvrnku způsobuje prasklina na vaječníku během tvorby vajíčka, která může vzniknout ze stresu nebo špatných podmínek, může jít ale také o důsledek genetických predispozic, nebo se objeví u nosnic, které se blíží ke konci snášení (u těchto se často vyskytuje také mnohem tenčí skořápka). Rozhodně se však nemusíte bát, vejce s krvavou skvrnkou zkažené není.

Jak poznáte zkažené vejce

Pokud je vejce zkažené, obvykle to poznáte na první dobrou podle zápachu (zejména u vajíček zkažených hodně). Nejen typický zápach vám může napovědět. Vajíčko totiž vykazuje hned několik specifických symptomů, také s ohledem na barvu či konzistenci. Zkažená vajíčka je možné poznat i v případě, že je nerozklepnete – existuje hned několik testů, přičemž nejčastěji se používá test zatřesením (u zkaženého vejce nedochází k pomalému přelévání žloutku), prosvitu baterkou (pátrá se po vzduchové bublině, která by měla být malá) nebo ponořením do vody (zkažené vajíčko plave). Bavil vás tento článek? Pokračujte na další oblíbený článek dne, Češi skladují vejce úplně špatně. Přitom je snadné to dělat správně, ale málokdo ví jak.

Zdroje: https://www.slepicar.cz/blog/134-krvave-skvrnky-na-zloutku-vajicka.html?srsltid=AfmBOoouYIL_53LR0XeADRNhiLPoWs-Xpim_pcLeYeXWehCwe9YGvdgY, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/33216-krev-ve-vajicku-co-znamena, https://obchodpromiminko.cz/2025/12/cervena-skvrnka-ve-vejci-malokdo-vi-co-znamena-a-zda-je-takove-vejce-bezpecne-k-jidlu/

Odborníci prozrazují, co znamená červená skvrnka ve vejci. Češi to téměř vůbec neví a netuší, zda je takové vejce bezpečné

Po střelbě v Chřibské na Děčínsku zemřel zaměstnanec úřadu, zraněn je i starosta

Smrt přišla po větru. Sověti 13 let tajili masakr, který způsobil chybějící filtr

„Zdraví není samozřejmost,“ říká Nvotová po odstranění prsu. Hrozí jí další operace

Nenapravitelný Pavel Novotný znovu v maléru: Dluhy mohou připravit rodiče o domov

Ornella Koktová a Sara Sandeva vytasily své zbraně: Krajka a žhavé křivky!