Existuje nápoj, který vypadá nenápadně, chutná zvláštně a přesto si získal pověst elixíru života. Dokáže povzbudit, pomáhá pročistit organismus a mnozí na něj nedají dopustit. Jeho příběh se táhne napříč staletími a dnes se vrací na výsluní jako symbol vitality a moderního životního stylu.
Zatímco většina z nás nedá dopustit na kávu či čaj, čím dál častěji se do popředí dostávají nápoje a doplňky, které slibují mnohem víc než jen probuzení. Stávají se součástí každodenní rutiny, přinášejí nový druh energie a jsou spojovány s očistou těla i podporou imunity. Češi v nich našli moderní cestu jak si zpříjemnit ráno a zároveň udělat něco pro své zdraví .
Tajemství ukryté v bublinkách To, co se na první pohled tváří jako zakalený čaj s podivnou „houbou“ uvnitř, je ve skutečnosti kombucha . Fermentovaný nápoj, který díky symbióze kvasinek a bakterií proměňuje oslazený čaj v živý elixír. Vzniká při něm kultura známá jako SCOBY, připomínající želatinový disk. Chuť kombuchy je lehce sladkokyselá, připomíná burčák a ukrývá probiotika, enzymy i organické kyseliny spojované s vitalitou a dobrým trávením.
Historie kombuchy sahá více než dva tisíce let zpět. V Číně byla ceněna jako „elixír nesmrtelnosti“ , v Rusku se stala běžným domácím nápojem a dnes ji najdete v supermarketech i kavárnách po celém světě. Oblíbená je i domácí příprava od tradiční verze až po moderní kombinace se zázvorem, meduňkou či exotickým ovocem.
Čtěte také : Kdo pije tento nápoj po ránu, stárne dvojnásobnou rychlostí. Češi ho milují a dávají si ho místo kávy
Kombucha se obvykle připravuje ve skleněných nádobách, kde během několika dní probíhá její kvašení. Zdroj: Shutterstock Síla přírodního čištění Jedním z hlavních důvodů, proč si lidé kombuchu zamilovali, je její pověstný detoxikační efekt. Obsahuje kyseliny, které napomáhají odplavování nežádoucích látek, a zároveň vitaminy skupiny B i vitamin C. Díky tomu je spojována s podporou imunity, větší vitalitou a schopností zvládat každodenní stres.
Podobný efekt mají i další fermentované nápoje, jako je vodní kefír nebo chlebový kvas. Vysoký obsah probiotik pomáhá potlačovat „špatné“ bakterie, které se živí cukrem, a tím snižuje pocit hladu. I proto se tyto nápoje stávají oblíbeným doplňkem při snaze o hubnutí a zdravější životní styl.
Malý panák plný ohně Vedle kvašených čajů si své pevné místo získal i tzv. ginger shot. Koncentrovaný nápoj ze zázvoru, kurkumy a citrusů dokáže po ránu pořádně nakopnout. Jeho štiplavá chuť probere i v těch nejospalejších dnech a díky bioaktivním látkám je vnímán jako podpora imunity i trávení. Kdo chce zvýšit účinky kurkumy, může přidat špetku čerstvě namletého pepře.
Domácí příprava je rychlá a jednoduchá. Stačí vymačkat pomeranče a citron, přidat oloupaný zázvor, trochu kurkumy, lžíci medu a vše důkladně rozmixovat. Nápoj lze uchovat v lednici a každé ráno vypít jeden malý panák. Oproti běžným energetickým nápojům neobsahuje chemické látky ani nadbytek cukru a navíc nabízí čistě přírodní cestu k ranní energii.
Čtěte také : Fitness hit roku: Staré cviky ze spartakiády. Za socíku jsme je nenáviděli, teď z nich mladí šílí
Typická kombinace zázvoru, citrusů a kurkumy vytváří nápoj, který je doslova koncentrovanou dávkou energie. Zdroj: Shutterstock Zelená cesta k rovnováze Trendem posledních let se staly také takzvané zelené potraviny jako chlorella, spirulina a mladý ječmen. Každá z nich má specifické účinky a společně tvoří silný základ pro ty, kteří chtějí podpořit detox i celkovou vitalitu. Mladý ječmen je známý vysokým obsahem vlákniny, která prospívá trávení a pomáhá proti zácpě. Díky antioxidantům bývá spojován i s regenerací a zpomalením stárnutí.
Chlorella, sladkovodní řasa bohatá na železo a kyselinu listovou, se nejčastěji používá při detoxikačních kúrách. Spirulina, zelenomodrá sinice, zase dodává lehce stravitelné bílkoviny a cenné minerály, a proto je ceněná i mezi vegetariány. Všechny tyto doplňky však odborníci doporučují vnímat jako obohacení jídelníčku, nikoli jako zázračný lék. Jejich přínos je nepopiratelný, ale fungují pouze v kombinaci s vyváženou stravou a zdravým životním stylem.
Zdroje: prozeny.cz, idnes.cz, lidovky.cz, nature.com , sciencedirect.com