3 min

Churros – španělská klasika která voní dálkami

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Churros jsou lahodný dezert z odpalovaného těsta a patří mezi nejoblíbenější pouliční pochoutky pocházející ze sluncem zalitého Španělska. Představit si je můžete jako vzdálené příbuzné českých koblih – křupavé na povrchu, vláčné uvnitř a tradičně podávané s čokoládovým nebo karamelovým dipem. Dobrá zpráva je, že kvůli nim nemusíte hned kupovat letenku. Jde o jednoduchý recept, který zvládnete připravit i doma.

Churros

Zdroj: Shutterstock

Ačkoliv si churros můžete vychutnat kdykoliv, ve Španělsku jsou neodmyslitelně spojené také s nočním životem, kdy se často jí na ulici po dlouhém večeru. Skvěle ale poslouží i jako sladká tečka ke kávě.

121ab19730cea-obrazek.jpg.webp
Foto: Shutterstock

Kde se vzaly churros?

Smažené pruty neboli churros možná na první pohled nenaznačují nic výjimečného, ve Španělsku ale patří mezi oblíbené pokrmy ke svátečním snídaním. Jsou jako stvořené pro pomalá rána, kdy čas plyne vlastním tempem, nikam nespěcháte a v klidu můžete sáhnout po rozečtené knize.
A kde se churros vlastně vzaly? Existuje hned několik teorií – nejčastěji se zmiňuje Španělsko, ale do úvahy přichází i Čína nebo Egypt. Ať už je jejich původ jakýkoliv, jedno je jisté: tento dezert si získal srdce lidí po celém světě.

Chuťově jsou churros vzdáleně příbuzné českým koblihám, mají však charakteristický tvar dlouhých prutů s typickým hvězdicovým profilem, který vzniká pomocí tzv. churrery. Tradičně se podávají ještě teplé, obalené v cukru nebo skořici a nejčastěji se namáčejí do husté horké čokolády – přesně tak, jak si je Španělé vychutnávají při pomalých víkendových snídaních nebo slavnostních příležitostech.

Pomocník na odpalovaná těsta

Pokud se vám při pomyšlení na churros už sbíhají sliny, ale máte obavy z odpalovaného těsta, máme pro vás pár tipů, díky kterým bude výsledek stát za to. Hladká mouka na kynutá těsta Babiččina volba si totiž poradí nejen s kynutými buchtami, koláči, vánočkami, mazanci nebo rohlíky, ale skvěle poslouží i při přípravě odpalovaného těsta.

Mouka dodává těstu správné vlastnosti – výsledné pečivo je tak nadýchané, vláčné a dobře drží tvar. Těsto z této mouky je pružné, tažné a má větší objem. A jeden praktický tip na závěr: mouka váže více vody, proto při míchání těsta doporučujeme přidat o něco více tekutiny než u běžné hladké mouky.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Věnečky s karamelovým krémem

Ingredience:

5 vajec
200 g Hladké mouky na kynutá těsta Babiččina volba
150 g plnotučného mléka
150 g vody
140 g másla
špetka soli
10 g vanilkového nebo třtinového cukru

K dokončení:

olej na smažení
moučkový cukr k podávání

Pomůcky:

nerezový rendlík se silným dnem
cukrářský sáček s řezanou špičkou
kuchyňské nůžky
papírové ubrousky na odkapání
kuchyňské kleště nebo podběračka

Postup

Začněte přípravou odpalovaného těsta. V rendlíku smíchejte mléko, máslo a vodu, vmíchejte cukr a přiveďte k varu. Příprava odpalovaného těsta je rychlá, určitě od hrnce neodcházejte. Když začne tekutina bublat, přidejte mouku a začněte odpalovat. Tedy míchat stěrkou nebo vařečkou a stahovat těsto ze stěn.

Sundejte z plamene a ještě chvíli míchejte. Nyní přesuňte do mísy k robotu. Zvolte nástavec typu hák nebo K metlu. Nechte těsto asi 15 minut chladit, občas je promíchejte.

Zapněte robot na nižší otáčky a začněte po jednom zapracovávat vejce do těsta. Každé další vejce přidejte až po naprostém propojení s těstem. Stejným způsobem zapracujte všech pět vajec.

Těsto si dejte do cukrářského sáčku a v rendlíku rozehřejte dostatečnou vrstvu oleje na smažení.

Těsto dávkujte ustřižením v požadované délce. Smažte dozlatova. Poté sušte na ubrousku a na závěr při podávání posypte skořicovým cukrem.

Zdroj receptu: Babiččina volba

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Jarní máslové sušenky, které voní po vanilce

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Vědci našli recept na perfektní den. Překvapí vás, jak jednoduše vypadá

„Je to jen menstruace, to přežijete.“ Lež, která ženám ničí zdraví i celou dekádu

Silné menstruační bolesti, nepříjemné pocity při milostných hrátkách, trávicí obtíže, dlouhodobá únava nebo...

Kousíčky plastů nám zůstávají v těle a škodí zdraví. Vědci zjistili, že by nás jich mohla zbavit jedna zvláštní pochoutka

Plasty už dávno nejsou jen problémem oceánů. Jejich nejmenší částečky se dostávají do pitné vody, potravin,...

Pamatujete si Nicka Slaughtera? Fešák ze seriálu Vražedné pobřeží svoje charisma neztratil, ale asi byste ho nepoznali

Seriál Vražedné pobřeží patřil v „devadesátkách“ k vůbec nejúspěšnějším televizním pořadům u nás. Pokud...

Divoký úplněk v červenci: Bouřkový měsíc ovládne noční oblohu, co přinese právě vám odhaluje známý astrolog

Konec července přinese jednu z nejkrásnějších nebeských podívaných letošního léta. Úplněk 29. července...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Bru! Bru! Fanoušci Sparty ikonicky uvítali nejdražší posilu, ta se musela smát

Oslava v choreografii veslujících vikingů, kterou proslavili fanoušci norských fotbalistů během letního...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 20:53

WhatsApp vám sám stahuje infikované soubory, stačí přijmout pozvánku do skupiny. Stačí vypnout jedno nastavení

Bezpečnostní chyba ve WhatsAppu pro Android umožňuje stáhnout škodlivý soubor do telefonu, aniž byste na...

Mobify.cz

dnes, 20:51

4 min

Blesk krátce přerušil provoz vlaků, bouřky k nám postupují z Bavorska

Úder blesku přerušil dnes večer asi na půl hodiny provoz vlaků v Hradci Králové. Bouřky a silný vítr večer...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 20:31

Olympijský šampion Koževnikov se pustil i do Čechů. Vedení světového hokeje označil za bandu použitých kondomů

Dvojnásobný olympijský vítěz Alexandr Koževnikov opět zaútočil na Mezinárodní hokejovou federaci. Tentokrát...

SportyŽivě

dnes, 20:24

4 min

Samsung brzy vydá Galaxy F70 Pro

Produktovou řadu Galaxy F70 rozšíří Samsung o dalšího zástupce, o kterém se začíná čím dál více proslýchat....

Dotekomanie.cz

dnes, 20:00

1 min

Reklama

Fotila ženy, které módní svět přehlížel. Její Atlas krásy ukázal, že dokonalost neexistuje

Krása podle ní neměla jedinou podobu, věk ani národnost. Rumunská fotografka Mihaela Noroc procestovala...

Žena.cz

dnes, 19:40

Trojan mohl mít Olgu Havlovou i Janu Brejchovou. Do cesty mu ale vstoupili dva velikáni

Patřil k hercům, kteří nemuseli stát v hlavní roli, aby si je diváci zapamatovali. Ladislav Trojan rozdával...

Žena.cz

dnes, 19:40

4 tuny těžký rotor je základem baterie nové generace, za 30 let ztratí jenom 1 % kapacity. Číňané oživili princip, na který svět zapomněl

Čínská energetická skupina spustila pilotní provoz největšího magnetického levitovaného setrvačníku na...

Mobify.cz

dnes, 19:36

5 min

Sparta porazila Zlín 3:1, gól Nora Brunese oslavili vikingským veslováním

Fotbalisté Sparty porazili v předehrávce druhého kola první ligy Zlín 3:1 a poprvé v sezoně bodovali....

Pražská Drbna

dnes, 19:12

2 min

Sparta si říkala o další blamáž, pak hned reagoval Haalandův bratranec

Fotbalisté Sparty porazili v předehrávce druhého kola první ligy Zlín 3:1 a poprvé v sezoně bodovali.

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 18:57

Reklama

Internet už nebude nikdy stejný, brzy přestane existovat vše, co známe, varuje Google

Google v únoru 2026 veřejně vyzval svět k urychlené přípravě na kvantovou éru v březnu a dal vlastní...

Mobify.cz

dnes, 18:46

4 min

Papriky zalité mimo rytmus shodí květy i plody za pár dní. Většina zahrádkářů tu chybu opakuje celé léto dokola

Nemusíte si neustále lámat hlavu, jak docílit té nejlepší úrody paprik. Tajemství úspěšného pěstování...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 18:42

2 min

Nejdražší český brankář všech dob. Newcastle má za Horníčka zaplatit rekordní sumu

Fotbalový brankář Lukáš Horníček je blízko přestupu do Newcastlu. Anglický celek podle televizní stanice...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 18:41

Sinice zhoršily vodu v Hamerském jezeře, není vhodná ke koupání

Sinice zhoršily kvalitu vody v Hamerském jezeře, není vhodná ke koupání. Kvalita vody je na čtvrtém stupni...

Liberecká Drbna

dnes, 18:23

1 min

Film Příběh Kmotra ukázal svět Františka Mrázka. Tvůrci však změnili vraždy i postavy, realita byla jiná

Snímek Příběh Kmotra mapuje vzestup vlivného podnikatele. Mnohé události na plátně vychází z reality, jiné...

ReadZone

dnes, 18:02

3 min

Reklama

Aplikaci Temu okamžitě smažte. Je škodlivější, než si myslíte, a nejde vůbec o nákupy

Temu v oficiálních údajích přiznává sběr přesné polohy, platebních údajů, historie vyhledávání i...

Mobify.cz

dnes, 18:02

4 min

Na Kladensku shořel kombajn i část pole

Rychle se šířící požár zasáhl ve čtvrtek odpoledne kombajn a část obilného pole u Dřínova na Kladensku....

Náš REGION

dnes, 18:00

1 min

Samsung chystá nová sluchátka s konstrukcí za ucho

Samsung se do této chvíle věnoval u bezdrátových sluchátek jen tradičním peckám a špuntům, ale připravuje...

Dotekomanie.cz

dnes, 18:00

1 min

Dagmar Honsová prozradila, kdy se konečně pořádně ochladí. Srpen je čisté zoufalství

Horké teploty sotva začaly a už si přejeme, aby tento nešťastný způsob léta skončil. Meteoroložka Dagmar...

NESPECHEJ.cz

dnes, 18:00

2 min

Ženy a život: Filmaři barvili listy na stromech, Kohák schytal ránu od Lábuse a natáčení prodražil luxusní vůz

Romantická komedie Ženy a život s Evou Burešovou přinesla štábu horké chvilky. Zelené listí vznikalo pomocí...

V Telce

dnes, 17:51

2 min

Reklama

MZV opět nepustilo novinářku na tiskovou konferenci, syndikát vyzval k bojkotu

Ministerstvo zahraničí v pátek nevpustilo novinářku Deníku N Zdislavu Pokornou na tiskovou konferenci k...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:45

Lidé se ve vedru nejvíce trápí špatným spánkem, třetina nemá doma ani ventilátor

S příchodem další vlny vysokých teplot Češi znovu čelí nepříjemnostem spojeným s horkým počasím. Největší...

Jihlavská Drbna

dnes, 17:40

1 min

AC Milán nejprve popřel skon své legendy. Baresi o den později po boji s nemocí zemřel

31. července 2026 potvrdil AC Milán smrt Franca Baresiho. Ještě dva dny předtím klub odmítal zprávy o jeho...

SportyŽivě

dnes, 17:33

4 min

Syn Ivany Chýlkové a Jana Krause zmizel z televize. Jáchym dnes vydělává z pláže a jeho práci nechápe ani matka

Syn Ivany Chýlkové a Jana Krause před lety opustil hereckou kariéru a zmizel do zahraničí. Dnes Jáchym...

ReadZone

dnes, 17:31

2 min

Nález z půdy, který vás překvapí: Starý šicí stroj Singer může mít hodnotu desítek tisíc

Na českém Aukru se dnes vedle sebe nabízí Singer za 390 korun a Singer za 20 000 korun. Rozdíl nedělá logo,...

VědaŽivě.cz

dnes, 17:30

4 min

Reklama

Příběh kmotra: Vyšetřovatelé našli u mafiána tajnou sbírku a kvůli skutečnému bossovi hrozil zákaz filmu

Snímek Příběh kmotra provázely komplikace už před premiérou. Tlak právníků, změny jmen a reálné policejní...

V Telce

dnes, 17:28

3 min

Šokující přiznání z Maroka. Do Evropy cíleně posílají své kriminálníky

Za pouhých 24 hodin překročilo podle španělské vlády nelegálně hranice z Maroka do malé španělské enklávy...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:27

Dopad migračního chaosu na Česko. Němci prodlouží hraniční kontroly

Německý ministr vnitra Alexander Dobrindt oznámil, že Německo vzhledem k situaci v Ceutě znovu prodlouží...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:22

Musíme si pomáhat: Duškova improvizace vyděsila kolegyni a intimní scéna skrývala těžké rozhodnutí

Válečná komedie Musíme si pomáhat skrývá nečekané herecké improvizace i těžké okamžiky. Za ošemetnými...

V Telce

dnes, 17:08

4 min

Když po mně zvolí demokrata, dopadneme takhle, glosoval Trump migrační chaos v Ceutě

Americký prezident Donald Trump v pátek označil migrační krizi ve španělské exklávě Ceuta za strašlivou a...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:06

Reklama

Sparta přivedla dvě posily, atakovala rekord. Ligového konkurenta zaskočila

Fotbalisty pražské Sparty posílili norský obránce Tobias Guddal z Tromsö a záložník Roman Macek z Mladé...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 17:04

Pět lidí v Praze se otrávilo oxidem uhelnatým. Situaci zhoršuje vedro

Záchranáři v Praze zasahovali ve čtvrtek u pěti případů otrav oxidem uhelnatým, jeden skončil smrtí. Uvedl...

Náš REGION

dnes, 17:00

2 min

Před rokem jsme vyměnili kotel za tepelné čerpadlo. První šok přišel po zimě a litujeme doteď

Tepelná čerpadla patří mezi nejúspornější způsoby vytápění, ne vždy ale splní očekávání svých majitelů....

NESPECHEJ.cz

dnes, 17:00

3 min

Přes 540 nehod a šest mrtvých. Policisté bilancují první půlku prázdnin

První polovina letních prázdnin byla na jihomoravských silnicích tragická. Při dopravních nehodách zemřelo...

Brněnská Drbna

dnes, 17:00

1 min

Záchranáři po nehodě ve Stonařově: Sanitku máme na odpis, díky všem, kteří pomohli!

Zdravotnická záchranná služba Vysočina se dnes vyjádřila ke včerejší nehodě své sanitky ve Stonařově na...

ČRnehody

dnes, 16:54

1 min

Reklama

Akta X: Gillian Anderson čekala nahota v Antarktidě, herci se líbali mimo scénář a režisér se pomstil konkurenci

Natáčení filmové adaptace slavného seriálu Akta X provázely osobní spory o pomočovaný plakát i vystřižené...

V Telce

dnes, 16:48

3 min

Policie stíhá zaměstnance ČNB za krádež desítek milionů korun. Banku čeká mimořádný audit

Policie zadržela zaměstnance České národní banky (ČNB), který podle kriminalistů kradl z banky peníze, a...

HN.cz

dnes, 16:46

Rajčata v květu postříkejte mlékem s kapkou jódu. Kdo to vynechá, sklidí o třetinu míň a plíseň má volnou cestu

Pokud není úroda vašich rajčat tak bohatá, jak byste si představovali, pomozte jim osvědčeným prostředkem...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 16:41

3 min

Policie zadržela zaměstnance České národní banky. Měl z ní ukrást desítky milionů korun

Policie zatkla zaměstnance České národní banky (ČNB), který podle kriminalistů kradl z banky peníze, a...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 16:40

Zemřel advokát a bývalý ústavní soudce Jiří Nykodým, bylo mu 81 let

Zemřel advokát a bývalý ústavní soudce Jiří Nykodým, bylo mu 81 let. U soudu působil v letech 2003 až 2013...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 16:39

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Šokující přiznání z Maroka. Do Evropy cíleně posílají své kriminálníky

Dagmar Honsová prozradila, kdy se konečně pořádně ochladí. Srpen je čisté zoufalství

Fotila ženy, které módní svět přehlížel. Její Atlas krásy ukázal, že dokonalost neexistuje

Okamura ostře pozurážel prezidenta Pavla. Štve ho tři a půl roku starý výrok

Proč je v letadle tak sucho: kabina vysušuje oči, nos i pleť rychleji, než čekáte

Zobrazit více

Reklama