Houbaři nosí domů plné košíky. Houby nenechávejte do druhého dne v igelitové tašce

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Po deštích se na řadě míst v Česku podmínky pro růst hub zlepšily a začátek září láká do lesů stále více houbařů. Radost z povedeného úlovku ale může rychle pokazit chyba, kterou lidé dělají po příchodu domů. Čerstvé houby rozhodně nepatří na dlouhé hodiny do uzavřené igelitové tašky.

Houbaři nosí domů plné košíky. Houby nenechávejte do druhého dne v igelitové tašce

Zdroj: Shutterstock

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 05.09.2026 11:51

Začátek září přinesl houbařům příznivější zprávy. Déšť z posledních dnů zvýšil na části území pravděpodobnost růstu hub a podle aktuálních údajů se podmínky výrazně liší podle jednotlivých regionů. Zatímco někde je stále potřeba na větší úrodu čekat, například v horských a vlhčích oblastech už jsou vyhlídky podstatně lepší. Do lesa se proto znovu vydává stále více lidí a s větším množstvím nasbíraných hub přichází také otázka, co s nimi udělat po návratu domů. Ideální je začít už při samotném sběru. Houby patří do pevného a vzdušného košíku, kde se tolik nemačkají a především mají přístup vzduchu. Uzavřený plastový sáček nebo igelitka představují přesný opak.

Problém nastává především ve chvíli, kdy houby zůstanou v igelitu několik hodin nebo dokonce přes noc. Čerstvé plodnice obsahují velké množství vody a v neprodyšném obalu se snadno zapaří. Rychleji pak ztrácejí pevnost, mění konzistenci a vytvářejí se vhodné podmínky pro rozklad a množení nežádoucích mikroorganismů. Česká mykologická společnost mezi možné příčiny zdravotních obtíží výslovně řadí také houby zapařené, napadené nebo již rozkládající se. Nestačí tedy spoléhat na to, že nasbíraný druh byl při odchodu z lesa bezpečně jedlý. Nevhodným zacházením lze kvalitu hub výrazně zhoršit ještě předtím, než se dostanou na pánev.

Po návratu z lesa je proto vhodné houby co nejdříve vytřídit, zbavit silně znečištěných částí a rozhodnout, které se budou okamžitě vařit, sušit nebo jinak zpracovávat. Měkké, mokré, podezřele změněné nebo poškozené kusy není rozumné schovávat na další den. Pokud je nutné část zdravých a pevných hub krátce uchovat, neměly by zůstávat namačkané v igelitové tašce. Potřebují chlad a zároveň možnost odvětrávání. Vyplatí se proto sběr naplánovat tak, aby po návratu z lesa zbyl čas alespoň na základní kontrolu úlovku. Plný košík je příjemným zakončením houbařské výpravy, ale teprve správné zacházení rozhodne o tom, zda houby skončí druhý den na talíři v dobrém stavu.

zdroje: novinky.cz, myko.cz, idnes.cz, toprecepty.cz

Reklama

Další články z Trendy svět

Visí vám na zpětném zrcátku voňavý stromeček? V některých zemích za něj můžete dostat tučnou pokutu

Meteorologové upravili předpověď do konce října. Určili měsíc, kdy přijde výrazný zlom

Česko čeká během října pozvolný přechod k chladnějšímu počasí. První polovina měsíce má být teplotně...

Před Vánoci zkontrolujte světelný řetěz. Jeden prodávaný model může způsobit úraz proudem

S příchodem podzimu se v obchodech znovu objevuje vánoční výzdoba a část domácností začíná kontrolovat...

Smrt mladé laborantky vyvolala v Rusku obavy z moru. Stovky lidí skončily pod dohledem

Záhadné úmrtí osmadvacetileté zaměstnankyně výzkumného ústavu v sibiřském Irkutsku vyvolalo mimořádnou...

Tuhle značku najdete na téměř každé pneumatice. Řidičům přitom prozradí mnohem víc než jen její stáří

Na bočnici pneumatiky se nachází řada čísel a písmen, kterým většina řidičů nevěnuje pozornost. Jeden z...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Trendy svět

TrendySvet.cz je dynamický portál pro všechny milovníky cestování a objevování – doma i po celém světě. Přináší čtivé a inspirativní články o aktuálních trendech v cestování, skrytých klenotech i osvědčených destinacích. Nabízí praktické tipy na cesty, od objevování lokálních perel až po...

Houbaři nosí domů plné košíky. Houby nenechávejte do druhého dne v igelitové tašce

Američané se připravují na vojenskou popravu. Poprvé po více než šedesáti letech

Američanka, která přežila popravu, je zmatená, ale uvědomuje si, co se jí stalo

Celý národ ho znal jako Vladimíra. Menšík se ale narodil s úplně jiným jménem

Osmnáctiletý papež udělal z paláce nevěstinec, pořádal orgie i hazardní hry. Ubil ho žárlivý manžel

Bavlna není vždycky tak nevinná, jak vypadá. Proč jedno tričko přežije roky a jiné tři praní