2 min

Hradec Králové boduje v prestižních gastronomických průvodcích

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Hradec Králové se objevuje na gastronomické mapě Česka i světa. Restaurace Aquarium se letos zařadila do prestižního průvodce Gault & Millau, který hodnotí kvalitu podniků na základě anonymních návštěv inspektorů. Město má navíc zastoupení i v Michelinově průvodci, považovaném za nejpřísnější autoritu v oboru.

Hradec Králové boduje v prestižních gastronomických průvodcích

Zdroj: Hradecká Drbna - zprávy z Hradce a okolí

Hradecká restaurace Aquarium se zařadila mezi podniky uvedené v prestižním gastronomickém průvodci Gault & Millau. O úspěchu informovala restaurace na svých sociálních sítích.

„S velkou radostí a pokorou sdílíme zprávu, že restaurace Aquarium byla zařazena do prestižního gastronomického průvodce Gault & Millau. Tento mezinárodně uznávaný průvodce oceňuje restaurace, které vynikají kvalitou surovin, technikou, chutí i osobitým rukopisem kuchyně. Za tímto oceněním stojí každodenní práce celého našeho týmu – kuchyně i obsluhy – a především vy, naši hosté,“ uvedla Restaurace Aquarium na svém Facebooku.

Gault & Millau je světově uznávaný francouzský gastronomický průvodce, který hodnotí restaurace a hotely na základě anonymních návštěv inspektorů. Ti podniky navštěvují jako běžní hosté, aby bylo hodnocení co nejobjektivnější. Průvodce je považován za jeden z nejvlivnějších v oboru, podobně jako Michelin.

Restaurace jsou hodnoceny na škále od nuly do dvaceti bodů. Do průvodce se dostanou podniky, které získají alespoň 10 bodů. Restaurace Aquarium obdržela hodnocení 10,5 bodu.

Podniky s 11 a více body získávají ocenění v podobě kuchařských čepic, takzvaných Toques. Restaurace může obdržet až pět čepic, které symbolizují výjimečnou úroveň gastronomie. Podniky s hodnocením 10 až 10,5 bodu jsou v průvodci označovány jako poctivé a upřímné restaurace, čepice jim však udělovány nejsou. V Hradci Králové do této skupiny kromě restaurace Aquarium patří také All This Sněmovna a Restaurant & Penzion Grill Duran.

Součástí průvodce je i kategorie POP, která upozorňuje na neformální podniky, jako jsou bistra, kavárny nebo bary, které stojí za návštěvu. Tyto podniky však nejsou bodově hodnoceny ani oceněny čepicemi. V Hradci Králové se v této kategorii objevily Café & Bistro V Pekárně, Nãplavka a To je Bistro.

Šatlava v Michelin Guide

Hradec Králové se navíc letos v prosinci objevil také v Michelinském průvodci, který je považovaný za nejpřísnější a nejkonzervativnější autoritu v gastronomii. Restaurace Šatlava v historickém centru města získala ocenění Bib Gourmand.

Toto ocenění sice není stejné jako Michelinská hvězda, ale i tak jde o uznávané mezinárodní potvrzení kvality, které upozorňuje na restaurace nabízející vynikající gastronomický zážitek za rozumnou cenu.

Ocenění bylo součástí první celostátní edice průvodce pro Českou republiku – a právě Šatlava mezi nově vybranými restauracemi figuruje jako zástupce regionu.

ANKETA: Navštěvujete restaurace, které se objevují v gastronomických průvodcích?

Neřeším restaurace vůbec (17%)

Ne, řídím se vlastní zkušeností (62%)

Občas, když mě podnik zaujme (16%)

Ano, podle ocenění si vybírám (6%)

Celkem hlasovalo212 čtenářů

Reklama

Další články z Hradecká Drbna

Křižovatka v Březhradské ulici straší řidiče. Přestavba se teprve připravuje

Hradec Králové remizoval v lize s Bohemians

Fotbalisté Hradce Králové ve 2. kole první ligy remizovali na hřišti Bohemians 1905 bez branek. Východočeši...

Bodnutí vosou či sršněm se stále častěji mění v boj o život

Vosy, včely i sršni letos zaměstnávají záchranáře víc než obvykle. Jen během července vyjížděli v...

Záskok, Hana i vyprodané hity. Klicperovo divadlo čeká od zítřka souboj o vstupenky

Klicperovo divadlo v Hradci Králové zahájí už v pondělí 3. srpna v 10 hodin on-line předprodej vstupenek na...

Staré občanky dnes končí, nesplňují bezpečnostní požadavky

Dnešním dnem končí platnost některých občanských průkazů. Povinná výměna se týká občanských průkazů...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Hradecká Drbna

Články z Hradecké Drbny přinášejí aktuální informace z Hradce Králové a celého Královéhradeckého kraje. Věnují se událostem, které přímo ovlivňují každodenní život obyvatel – od dopravy, školství a komunální politiky až po kulturní akce, sport, kriminalitu či zásahy složek integrovaného...

Hradec Králové boduje v prestižních gastronomických průvodcích

Překvapivé zjištění: drahé potraviny jsou v Česku minulostí. Přesvědčte se

Kdo z vás to má? Přes 100 tisíc bere jen šest procent zaměstnanců. Zjistěte, jakou máte šanci vy

Piloti se soustředili na bouři a přehlédli jeden přepínač. Zemřela většina cestujících i nešťastný řidič automobilu

Kristýna Leichtová po utajeném porodu zveřejnila intimní snímky. Její gesto otevřelo silné zpovědi matek

Týden podle hvězd: Lvy čeká chvíle slávy, Štíry zkouška důvěry a Ryby osudové setkání