2 min

Kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem vypráví příběh z hor

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Tento sladký poklad z českých hor je důležitou připomínkou, jak mohou být kynuté knedlíky vynikající. S borůvkovým žahourem jde o delikatesu!

Obrázek receptu na kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem.

Zdroj: Foto: Romana Rubášová, Recept na kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem.

Když zkombinujeme to pohádkové kouzlo českých hor a vůni lesních borůvek, vyjde nám z toho tato fenomenální dobrota. Právě kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem přenesou každého milovníka sladkého do chalupy s dřevěnými trámy někde vysoko v horách. Chutnají jako obláčky z peřin a díky poeticky fialovému žahouru budete na vám přidělenou porci vzpomínat velmi dlouho. Proto si jich určitě připravte dostatek, aby jste si mohli přidat!

Borůvky byly odjakživa považovány za dar lesa. Když je děti přinášely z výprav v lesích, měly často fialové ruce i tváře, ale oči se jim leskly štěstím. Právě z těchto borůvek se pak doma připravoval legendární žahour, což je jemně nasládlá omáčka, kterou lze podávat teplou i studenou.

Recept na knedlíky s borůvkovým žahourem

Ingredience pro přípravu

Knedlíky:

500 g hrubé mouky
sůl
1 lžíce cukru
250 – 300 ml vlažného mléka
1 vejce
30 g čerstvého droždí

Žahour:

500 g borůvek
100 ml vody
50 g cukru ( podle chuti i více )
1 lžička másla
200 ml smetany
1/4 lžičky mleté skořice
1 lžička solamylu

Na ozdobu:

zakysaná smetana

Postup přípravy ovocných borůvkových knedlí se žahourem

1. Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek.

2. Do důlku nadrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme troškou vlažného mléka.

3. Necháme vzejít, přidáme vajíčko a zbytek mléka.

4. Vypracujeme těsto a necháme ho dobře vykynout.

5. Z vykynutého těsta uděláme kulaté knedlíky a necháme je ještě chvilku kynout.

6. Vložíme do vroucí vody a vaříme asi 10 minut, podle velikosti knedlíků. Můžeme je vařit také v páře v parním hrnci asi 15 – 20 minut.

7. Borůvky nasypeme do hrnce, přidáme cukr, máslo, vodu a krátce povaříme.

8. Poté přidáme skořici a smetanu, ve které rozmícháme solamyl.

9. Vaříme do zhoustnutí a podáváme se zakysanou smetanou.

Něco z okénka pravdy

Borůvky nejsou jen chutné, ale i léčivé. Obsahují vysoké množství antioxidantů, které podporují zrak a posilují imunitu.

Knedlíky lze plnit i přímo čerstvými borůvkami, ale klasická varianta s žahourem má své jedinečné kouzlo.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem vypráví příběh z hor se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Velký kvíz pro milovníky piva: Jen opravdoví znalci zodpoví všech 10 otázek bez chyby

Vepřová plec na medové hořčici: Dušená a pečená tak důkladně, až se maso samo rozpadá a omáčka zkaramelizuje do hněda

Vepřová plec na medové hořčici je přesně ten typ jídla, které vypadá nenápadně, ale na talíři absolutně...

Špekové knedlíky: Tradiční recept na vláčné a poctivé knedlíky, které chutnají nejlépe s kysaným zelím a omáčkou

Když mi doma zbydou starší rohlíky a v lednici čeká kus uzeného boku, bývá o obědě rozhodnuto. Špekové...

Pečený bůček s křupavou kůrkou a šťavnatým masem, který se rozpadá na jazyku

Když chci udělat poctivý nedělní oběd, na který se těší celá rodina, často skončím právě u pečeného bůčku....

Zlatý vývar a nadýchané drožďové knedlíčky: Polévka, která v naší rodině léčí všechno od rýmy až po špatný den

Hovězí vývar s drožďovými knedlíčky není rychlá polévka na úterní večer. Je to rituál, který zabere celý...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem vypráví příběh z hor

ANO na jihu: Pískot i skandování estébák. Babiš mluvil o „dvou miliardách v p*deli“

Letní láska, nebo zneužití moci? Berenika Kohoutová míří novou písní na citlivé téma

Lela ukázala, jak si s dětmi užívá Turecko: Klidné záběry zároveň působí jako vzkaz Karlosovi

Mrazivý příběh romského šampiona vtáhl Slováky. Po úžasném restartu je zase ve vězení

Ruská rolnice porodila 69 dětí. Těhotná byla celých čtyřicet let