2 min

Kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem vypráví příběh z hor

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Tento sladký poklad z českých hor je důležitou připomínkou, jak mohou být kynuté knedlíky vynikající. S borůvkovým žahourem jde o delikatesu!

Obrázek receptu na kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem.

Zdroj: Foto: Romana Rubášová, Recept na kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem.

Když zkombinujeme to pohádkové kouzlo českých hor a vůni lesních borůvek, vyjde nám z toho tato fenomenální dobrota. Právě kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem přenesou každého milovníka sladkého do chalupy s dřevěnými trámy někde vysoko v horách. Chutnají jako obláčky z peřin a díky poeticky fialovému žahouru budete na vám přidělenou porci vzpomínat velmi dlouho. Proto si jich určitě připravte dostatek, aby jste si mohli přidat!

Borůvky byly odjakživa považovány za dar lesa. Když je děti přinášely z výprav v lesích, měly často fialové ruce i tváře, ale oči se jim leskly štěstím. Právě z těchto borůvek se pak doma připravoval legendární žahour, což je jemně nasládlá omáčka, kterou lze podávat teplou i studenou.

Recept na knedlíky s borůvkovým žahourem

Ingredience pro přípravu

Knedlíky:

500 g hrubé mouky
sůl
1 lžíce cukru
250 – 300 ml vlažného mléka
1 vejce
30 g čerstvého droždí

Žahour:

500 g borůvek
100 ml vody
50 g cukru ( podle chuti i více )
1 lžička másla
200 ml smetany
1/4 lžičky mleté skořice
1 lžička solamylu

Na ozdobu:

zakysaná smetana

Postup přípravy ovocných borůvkových knedlí se žahourem

1. Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek.

2. Do důlku nadrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme troškou vlažného mléka.

3. Necháme vzejít, přidáme vajíčko a zbytek mléka.

4. Vypracujeme těsto a necháme ho dobře vykynout.

5. Z vykynutého těsta uděláme kulaté knedlíky a necháme je ještě chvilku kynout.

6. Vložíme do vroucí vody a vaříme asi 10 minut, podle velikosti knedlíků. Můžeme je vařit také v páře v parním hrnci asi 15 – 20 minut.

7. Borůvky nasypeme do hrnce, přidáme cukr, máslo, vodu a krátce povaříme.

8. Poté přidáme skořici a smetanu, ve které rozmícháme solamyl.

9. Vaříme do zhoustnutí a podáváme se zakysanou smetanou.

Něco z okénka pravdy

Borůvky nejsou jen chutné, ale i léčivé. Obsahují vysoké množství antioxidantů, které podporují zrak a posilují imunitu.

Knedlíky lze plnit i přímo čerstvými borůvkami, ale klasická varianta s žahourem má své jedinečné kouzlo.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem vypráví příběh z hor se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Lisované vepřové koleno na plátky je masová dobrota ze staré školy. Ideální na studenou obloženou mísu

Banánové lívance: Tak jednoduché, že je budete chtít každé ráno

Když doma zůstanou dva hodně zralé banány a nikomu se nechce pro pečivo, přichází u nás na řadu banánové...

Vynikající hermelínová pomazánka s vejci a opečenou šunkou: Nic krémovějšího jste ještě nejedli

Hermelínová pomazánka s vejci a opečenou šunkou je klasika, která se na každém stole ztratí jako první....

Ovesné šulánky nebo ovocné rolky: Kdo by odolal zdravé ovocné dobrůtce bez zbytečných přísad

Když potřebuji doma připravit něco sladkého na svačinu a nechci sahat po kupovaných tyčinkách, dělám tyto...

Sodovkové palačinky plněné tvarohem: Jsou jemné a pružné podle osvědčeného receptu

Když chci doma udělat palačinky a nechce se mi otevírat mléko, sáhnu po sodovce. Těsto je díky ní lehké,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem vypráví příběh z hor

Důchodci se bouří. Známý investor navrhnul radikálně omezit jejich práva

Pavla Tomicová prošla výraznou proměnou: Herečka se ostříhala na kluka a vypadá úplně jinak

Ulehli ke spánku a už se nikdy neprobudili. Ráno bylo 1746 lidí po smrti, nikdo tehdy netušil proč

Řepka líbal cizí ženu, pak sy sypal popel na hlavu „Za našich 10 let je to první a poslední chyba“

Podivuhodný příběh Blanche Dumas: jak se asi žilo ženě se třemi nohama a dvěma vaginami?