Lahodné salko snadno a podomácku: Na přípravu stačí smíchat jen mléko a cukr

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kondenzované mléko, tedy oblíbené „salko“, patří ke stálicím našich kuchyní. Kromě sladké chuti přináší i nostalgii.

Obrázek k receptu: Chuť a vůně dětství: Domácí „Salko“

Zdroj: Foto: se souhlasem Taká obyčajná žienka domáca, Recept na: Chuť a vůně dětství: Domácí „Salko“

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 05.02.2026 16:18

Kondenzované mléko, tedy oblíbené „salko“, patří ke stálicím našich kuchyní. Kromě sladké chuti přináší i nostalgii. Věděli jste, že si můžete kvalitní kondenzované mléko připravit i doma? Není na tom nic složitého, navíc můžete využít suroviny z kvalitních zdrojů. Stačí přidat trochu cukru a vznikne typická krémová konzistence i chuť, kterou má řada z nás spojenou s dětstvím. Salko je navíc univerzální, hodí se do dezertů, krémů, ale i například do kávy.

Při použití surovin například od farmářů si navíc zachová přirozeně mléčnou chuť a bude důstojnou součástí luxusních dezertů. Navíc má i určitý efekt psychologický – sladká, krémová chuť nám zkrátka evokuje klid a pocit rodinné sounáležitosti. Právě to je důvod, proč zůstává kondenzované mléko oblíbenou surovinou napříč generacemi.

Recept na domácí kondenzované mléko

Ingredience pro přípravu

Mléko (polotučné nebo plnotučné) – 500 ml
Cukr krystal – 150 g

Postup přípravy domácího salka

1. Použijte menší hrnec s kvalitním, silným dnem a nalijte do něj mléko.

2. Přisypte všechen cukr.

3. Při mírné teplotě za stálého míchání rozpusťte v mléku cukr.

4. Posléze již nemíchejte, aby cukr nezkrystalizoval.

5. Při mírné teplotě nechte vařit asi 15 minut.

6. Z povrchu průběžně sbírejte pěnu, která tam vzniká.

7. Směs nechte zredukovat zhruba na polovinu.

8. Hotové kondenzované mléko slijte do sklenice a nechte vychladnout.

9. Vzniklé domácí „Salko“ uchovávejte v chladničce.

10. Pokud by se vám zdálo i po vychladnutí příliš řídké, můžete ho nechat ještě chvilku provařit.

Jde to i bez laktózy

Kondenzované mléko by se dalo směle nazvat koncentrovaným zdrojem energie, vápníku a mléčných bílkovin. Jeho klíčovým přínosem je schopnost dodat rychle energii a zároveň navodit pocit sytosti. Domácí varianta se dá připravit i z bezlaktózového mléka – v tomto případě lze použít i o trochu méně cukru a mírně prodloužit dobu zahřívání, protože bezlaktózové mléko má přirozeně sladší chuť. Receptu na domácí „Salko“ se tedy nemusíte bát ani v případě, že vaše tělo odbourává laktózu hůře.

Foto a recept se souhlasem Taká obyčajná žienka domáca, Autorský text redakce Cooky.cz, podklady z veřejně dostupných informací na webu Healthline

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Lahodné salko snadno a podomácku: Na přípravu stačí smíchat jen mléko a cukr se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Slunce zavařené do sklenice: Pomerančová marmeláda s vánočním kořením zahřeje i uprostřed zimy a rozzáří každou snídani

Zapečené gnocchi s mletým masem, rajčatovou omáčkou a mozzarellou: Vyměňte těstoviny za bramborové noky

Když potřebuji uvařit sytou večeři bez zbytečného obíhání kolem sporáku, sahám právě po zapečených gnocchi...

Hraběnčiny řezy podle starého receptu: Vrstvený moučník s jablečnou náplní, který vypadá složitě, ale zvládne ho každý

Hraběnčiny řezy jsou česká klasika se čtyřmi vrstvami: křehké máslové těsto, voňavá jablečná náplň,...

Zázvorovice na zimu: Domácí štamprle, která zahřeje v chladných dnech a uleví při nachlazení

Když se venku ochladí a doma začne někdo popotahovat, sahám u nás po sklenici se zázvorem, citronem,...

Smažené bramborové slupky v horkovzdušné fritéze: Jednoduchá, křupavá a levná dobrota

Skvělá volba pro chvíle, kdy oloupu brambory na kaši nebo do salátu a je mi líto slupky vyhodit. Právě...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Mokré prádlo na radiátoru vám doma pěstuje plíseň. Ohrožuje děti i seniory a navíc prodražuje vytápění

V zimě mnoho lidí obloží mokrým prádlem radiátory a spoléhá, že teplo vlhkost rychle vyřeší. Britští...

Centrum Extra: Bydlení

dnes, 20:43

2 min

Orchidej má po ní kvést jako nikdy předtím: domácí zálivku stačí namíchat z česneku, heřmánku a bobkového listu

Orchidej najdete ve většině českých domácností. Podle serveru iDnes přitom stačí málo a rostlina začne...

Centrum Extra: Bydlení

dnes, 20:42

2 min

Největším žroutem proudu v kuchyni je indukční deska. Za rok umí spolknout až 750 kWh, třikrát víc než lednička

Lednička a mrazák jsou v zásuvce ve dne v noci, a přesto na účtu za elektřinu nevedou. Data Skupiny ČEZ...

Centrum Extra: Bydlení

dnes, 20:41

2 min

Úřad prohlásil uježděnou hlínu před domem za trávník. Za auto na cizím pozemku můžete zaplatit až 75 000 Kč

Volný pruh štěrku nebo hlíny vedle zaparkovaných aut svádí k tomu, abyste se postavili až ke svému vchodu....

Centrum Extra: Bydlení

dnes, 20:39

2 min

Pardubice ve šlágru uťaly úžasnou sérii Třince. Chybělo mu jen šestnáct vteřin

Hokejisté mistrovských Pardubic vyhráli v utkání 10. kola extraligy nad Třincem 5:4 v prodloužení. Oceláři...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 20:39

Reklama

Údajný plivanec v tunelu a sklopené hlavy při hymně. Trenér Irska po dvou duelech s Izraelem žádá UEFA, ať je rozdělí

Islandský trenér irské reprezentace Heimir Hallgrímsson má za sebou týden, ve kterém fotbal ustoupil...

Centrum Extra: Sport

dnes, 20:36

4 min

Babičky nechávaly kopřivy 24 hodin ve kbelíku a měly zahradu bez jediné mšice. Recept má jen dvě ingredience

Dost možná to nevíte, ale docela obyčejné kopřivy posilují zdraví vaší zahrady i vaše vlastní. Stačí je jen...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 20:32

2 min

John Nettles z Vražd v Midsomeru slaví 83 let. Z Toma Barnabyho je šedovlasý senior, herectví vyměnil za farmaření

Britský herec John Nettles, známý jako šéfinspektor Barnaby ze seriálu Vraždy v Midsomeru, slaví 83....

ReadZone

dnes, 20:18

3 min

Podzimní péče o imunologický štít: Jak chránit dýchací cesty

Nástup podzimu a chladnějších dnů přináší pravidelný nárůst respiračních onemocnění. Většina lidí přikládá...

Plné zdraví

dnes, 20:15

2 min

V lesích u Kdyně se skrývá mohutná zřícenina. Nový Herštejn dodnes připomíná bouřlivé časy středověku

Na vrcholu zalesněného kopce nedaleko Kdyně na Domažlicku se skrývá místo, které potěší milovníky historie...

Svět cestovatele

dnes, 20:13

4 min

Reklama

Krajčovi koupili kostel a vystavili v něm Batmana i Barta Simpsona. Kritici zuří, návštěvníci se nestačí divit

Chátrající kostel manželé zachránili díky charitativním projektům, na které přispěla řada osobností českého...

DámskýDeník.cz

dnes, 20:13

2 min

Bašta ODS na Hluboké nepadla. Jirsa zůstává v čele, vítěz voleb slibuje kontrolu radnice

Hluboká nad Vltavou má jasno o budoucí koalici. Ačkoli nejvíce hlasů získalo uskupení Politika je služba,...

Budějcká Drbna

dnes, 20:13

2 min

Účtenka sedí s terminálem. Přesto vám obchod může kartou naúčtovat víc

Platba kartou má odpovídat sjednané ceně včetně haléřů. Jak porovnat účtenku s terminálem a rozlišit...

ChytřeNaTo.cz

dnes, 20:12

5 min

Google mění hlavní aplikaci na telefonech od základu. Beta verze prozradila, co nás čeká, a je to velký posun

Aplikace Google pro Android dostává přepracované rozhraní Search Live. Beta verze odhalila plovoucí okno...

Mobify.cz

dnes, 20:10

4 min

Toto Wolff tvrdě zkritizoval předjíždění v Singapuru

Toto Wolff tvrdí, že na okruhu Marina Bay je předjíždění prakticky nemožné, i když má pronásledující jezdec...

SvětFormule.cz

dnes, 20:04

2 min

Reklama

Unesl 66 tanků, ale metro ho zaskočilo: Do Nuselského mostu museli přidat 822 tun oceli

Když se v 60. letech začal stavět Nuselský most, měl v podzemním tubusu vozit běžné tramvaje. Změna plánu...

Retro Radar

dnes, 20:02

8 min

Na hřišti si přála menší ňadra. Volejbalová kráska Kayla Simmonsová je teď vystavuje na obdiv

Na hřišti jí vlastní postava podle jejích slov spíš překážela, a tak si už jako dívka přála menší poprsí....

SportWin

dnes, 19:58

2 min

Šňůra je u konce. Oceláři v Pardubicích prohráli v prodloužení

Třinečtí Oceláři prohráli v Pardubicích 5:4 v prodloužení a ztratili tak první body v tomto extraligovém...

Ostravská Drbna

dnes, 19:58

2 min

Důchody od ledna 2027 vzrostou. Lidé s nejnižší penzí dostanou o 540 korun navíc

Starobní důchodci s nejnižším důchodem si od 1. ledna 2027 polepší o 540 korun. Je to bezmála dvojnásobek...

Planeta ekonomiky

dnes, 19:55

3 min

Red Bull aplikoval teorii, že mlčení znamená souhlas

Max Verstappen strávil většinu své jízdy za vítězstvím na Velké ceně Singapuru bez týmového rádia. Po...

SvětFormule.cz

dnes, 19:54

1 min

Reklama

Hamilton dostal výjimku od FIA: Po závodě navštívil lékaře

Náročnost Velké ceny Singapuru se potvrdila i letos. Tento závod patří každoročně k nejdelším a fyzicky...

SvětFormule.cz

dnes, 19:48

1 min

Plzeň otočila po dvou brankách Měchury zápas v Brně a vyhrála 2:1 v prodloužení

Hokejisté Plzně otočili vývoj zápasu 10. kola extraligy v Brně a zvítězili 2:1 v prodloužení. Kometu poslal...

Plzeňská Drbna

dnes, 19:45

2 min

Módní bilance týdne: Od rudé róby Kostkové k podprsence s medvídky Toulové

České celebrity měly v uplynulých dnech hned několik příležitostí předvést, co si představují pod pojmem...

Žena.cz

dnes, 19:42

Týden podle hvězd: Co bylo pohodlné, začne být těsné. Některá znamení čeká překvapivé vystřízlivění

Polovina října přinese chvíle, kdy bude potřeba ubrat, přehodnotit priority a přestat investovat energii...

Žena.cz

dnes, 19:40

Sparta poslouchala pískot, proti Pardubicím se trápila. Liberec doma nečekaně padl

Fotbalisté Sparty v 10. kole první ligy porazili doma Pardubice 2:0 a posunuli se na třetí místo o osm bodů...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 19:20

Reklama

Poměr sil se změnil: Podle Norrise je Red Bull nejrychlejším týmem

McLaren má za sebou velmi komplikovaný víkend, protože monopostu chyběla výkonnost a trápení podtrhla také...

SvětFormule.cz

dnes, 19:16

1 min

Facebook, jak ho známe, se může změnit: 400 milionů uživatelů už dostává novou podobu. Kvůli konkurenci

Meta testuje v Indii radikálně proměněný Facebook, po otevření aplikace místo klasického feedu naskočí...

Mobify.cz

dnes, 19:09

4 min

Gerta Schnirch umí zasáhnout na citlivých místech. Zachycuje hrůzné události našich dějin

Působení nacismu i komunismu v českých zemích je vděčným uměleckým tématem. Je totiž ideální pro motiv,...

Kinobox.cz

dnes, 19:06

3 min

Jsem kriminálník, ale nejsem hajzl. Andre Fili po tvrdém knokautu vysvětlil, proč odmítl dorazit soupeře

Andre Fili na turnaji UFC Vegas 122 knokautoval Kaie Kamaku III už po 22 sekundách druhého kola. Zkušený...

MMAMAG.cz

dnes, 19:05

1 min

Allen podpořil Stricklanda v boji o vyšší platy v UFC. Dostáváme málo, ale nechci, aby mě vyhodili

Pět kol dřiny a škrcení v závěru. Pak jedna věta o penězích, ze které se za necelou minutu stala omluva...

MMAMAG.cz

dnes, 18:59

5 min

Reklama

Jak se může Antonelli stát mistrem světa už v Austinu?

Andrea Kimi Antonelli v Singapuru opět navýšil náskok na svého kolegu a úhlavního rivala v boji o titul...

SvětFormule.cz

dnes, 18:50

2 min

Video vzalo Olomouci vyrovnání. Hradec slaví další domácí výhru

Hokejisté Hradce Králové porazili v utkání 10. kola extraligy Olomouc 3:1 a dosáhli na čtvrté domácí...

Hradecká Drbna

dnes, 18:43

2 min

Rozpaky u Motoristů. Macinkova dvojitá kandidatura nevyšla, propadli i další lídři

Špičky Motoristů chtěly v Praze podpořit své kandidáty na magistrát. Jenže ani přítomnost předsedy strany...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 18:42

Trapas na Velké pardubické 2026: Takový konec nikdo nečekal

Letošní Velká pardubická nabídla dramatický souboj až do posledních metrů, vítězství irského koně Final...

Trendy svět

dnes, 18:39

4 min

Motor udolal Liberec 4:3, vítěznou trefu proti bývalým spoluhráčům zařídil Zachar

Hokejisté Motoru porazili na domácím ledě Liberec 4:3. Vyrovnaný duel plný zvratů rozhodl ve 47. minutě...

Budějcká Drbna

dnes, 18:34

3 min

Reklama

Sparta porazila Pardubice 2:0, v tabulce se vyšvihla na třetí místo

Fotbalisté Sparty v 10. kole první ligy porazili doma Pardubice 2:0 a v neúplné tabulce se posunuli na...

Pražská Drbna

dnes, 18:28

2 min

Russell už ani neví, co říct: Dokonale to vystihuje mou sezonu

George Russell se dokázal po startu z devatenáctého místa probojovat v cíli na devátou příčku, titul se mu...

SvětFormule.cz

dnes, 18:27

1 min

Vědro kopřiv, měsíc čekání a záhony hnojíte celou sezónu zdarma. Ale jedna chyba v ředění spálí kořeny na uhel

Připravte si elixír zdraví pro celou zahradu. Stačí nechat zkvasit všudypřítomný plevel nebo přebytek...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 18:25

2 min

Po třech výhrách vyšli naprázdno. Tygři na jihu Čech prohráli 3:4

Liberečtí hokejisté v desátém extraligovém kole hráli na ledě Motoru České Budějovice. A ve vyrovnaném...

Liberecká Drbna

dnes, 18:25

1 min

Lela Vémola se na večírku odvázala. V odvážném kostýmku přitahovala pohledy hlavně hlubokým výstřihem

Lela Vémola po několika náročných dnech vyrazila znovu do společnosti. Trojnásobná maminka, která doma...

Trendy svět

dnes, 18:18

2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Rozpaky u Motoristů. Macinkova dvojitá kandidatura nevyšla, propadli i další lídři

Týden podle hvězd: Co bylo pohodlné, začne být těsné. Některá znamení čeká překvapivé vystřízlivění

Kolik si vydělá český herec v divadle, v seriálu a ve filmu? Z částky vám spadne čelist

Módní bilance týdne: Od rudé róby Kostkové k podprsence s medvídky Toulové

Varosha: U moře stojí prázdné hotely. Z někdejšího dovolenkového ráje se na desítky let stalo zakázané město, které dodnes připomíná město duchů

Zobrazit více

Reklama