Pečené brambory a řepový hummus z horkovzdušné fritézy

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Jednoduchá jídla mají často největší sílu – a pečené brambory s řepovým hummusem jsou toho krásným důkazem. Minimum surovin, minimum práce, ale maximum chuti i výživy. Brambory dodají přirozenou sytost a vlákninu, řepa zase barvu, sladkost a spoustu antioxidantů. Když se tyhle dvě obyčejné ingredience spojí, vznikne jídlo, které je nejen zdravé, ale i překvapivě efektní. Někdy opravdu stačí sáhnout po tom nejjednodušším, aby tělo dostalo to nejlepší.

Pečené brambory a řepový hummus

Zdroj: Denisa Michnová

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 14.05.2026 08:00

Horkovzdušná fritéza navíc celý proces posouvá na úplně jinou úroveň. Díky cirkulaci horkého vzduchu se brambory krásně opečou dokřupava, a to s minimem oleje. Jídlo je tak lehčí, zdravější a hotové za zlomek času oproti klasické troubě. Pro mnoho lidí se fritéza stala malým kuchyňským zázrakem – a není divu. Umožňuje připravit rychlé, výživné pokrmy i ve dnech, kdy není čas nebo energie na dlouhé vaření.

Kombinace křupavých brambor a jemného řepového hummusu je navíc skvělým příkladem toho, jak se dá i z běžných surovin vytvořit moderní, barevné a nutričně vyvážené jídlo. Je to ideální volba pro ty, kteří chtějí jíst zdravě, ale zároveň si dopřát něco lahodného a sytého. Ať už jako rychlý oběd, lehká večeře nebo pohoštění pro návštěvu – tahle jednoduchost má prostě styl.

Množství: 2 porce

SUROVINY

600 g brambor
30 ml olivového oleje
1/2 ČL mořské soli
1/2 ČL uzené papriky
1 ČL provensálského koření
1 PL lahůdkového droždí
2 stroužky česneku
200 g červené řepy
200 g vařené cizrny
citronová šťáva z 1/2 citrónu
mořská sůl
1 PL mandlového másla
špetka sirupu agáve

Na ozdobení

řecký jogurt veganského typu (Andros)
čerstvý jogurt

Postup

Umyté brambory nakrájejte na půl. Do skleněné dózy dejte olivový olej, sůl, uzenou papriku, lahůdkové droždí, provensálské koření a čerstvý česnek. Pořádně protřepte, přidejte na brambory a zamíchejte. Oloupejte červenou řepu nakrájejte na menší kousky a dejte ji do alobalu matnou stranou ven. Osolte, zakápněte olivovým olejem a zabalte. Zeleninu pečte v horkovzdušné fritéze asi 20 - 25 minut při teplotě 190 stupňů Celsia.

Do mixéru dejte uvařenou cizrnu, upečenou řepu, citrónovou šťávu, mořskou sůl, mandlové máslo a špetku agáve pro zvýraznění chuti. Rozmixujte do hladkého krému.

Podávejte s veganským jogurtem řeckého typu a čerstvým koprem. Tohle je dokonalý a vyvážený oběd, který na pohled vypadá skvostně ale ještě lépe chutná.

Zdroj receptu: WWW.COSORI.CZ ve spolupráci Denisou Michnovou (Instagram: @zdravesdencou)

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Pomazánka z červené řepy s křenem a ořechy

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Už byl trochu klišé, teď patří k největším trendům podzimu. Starý známý vzor ovládl přehlídková mola i obchody s oblečením

Židle plná oblečení a další „odkládací zóny“: Proč je doma vytváříme a nemůžeme se jich zbavit

Máte doma židli, křeslo nebo třeba část komody, kam odkládáte oblečení, které ještě není špinavé, ale do...

O jménu miminka jsme měli jasno, než přišla tchyně. Citově nás vydírá a manžela už přetáhla na svou stranu, trápí se Jitka

Už jako malá holčička věděla, jak pojmenuje své děti. Až se jí jednou narodí syn, bude to Robin. A jestliže...

Místo urny na poličce diamant na prstu. Proměňte popel milovaného člověka v klenot

Co kdyby vzpomínka na člověka, kterého jsme milovali, nemusela zůstat uložená v urně na poličce, kde se na...

Míša Tomešová jako Liška v Malém princi: Kvůli roli posiluje ruce a učí se akrobacii na šálách

Jeden z nejznámějších příběhů světové literatury se už brzy dočká muzikálové podoby. Hudební divadlo Karlín...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Pečené brambory a řepový hummus z horkovzdušné fritézy

Exkluzivní svědectví z Maroka: Výprava prezidenta Pavla popsala detaily děsivé nehody

Bartůňková – Andrejevová 0:1. Češka v druhé sadě soupeřce statečně vzdoruje

Známý chirurg Pavel Pafko bojoval ve Vltavě o síly. Pomoc přišla až na poslední chvíli

KVÍZ: Znáte hudební retro? Od semaforských songů přes Karla Gotta až po Visací zámek

Pražský orloj nepostavil mistr Hanuš. Jak slavná pověst zastínila jeho skutečného tvůrce