Historie dne
Myšlenka založení Světového dne olivovníku vzešla ze strany Tuniska a Libanonu během 206. zasedání výkonné rady UNESCO v roce 2019. Následně na 40. zasedání generální konference byla přijata rezoluce, která vyhlásila oficiálně tento svátek na 26. listopadu.
Tato rezoluce uznala olivovník jako trvalý symbol míru, odolnosti a udržitelnosti. Zároveň vyzývá členské státy, aby učinily kroky na ochranu olivových stromů a podpořili udržitelné zemědělství.

Zdroj obrázku: iStockphoto, cinoby
Symbolika olivovníku
Olivovník je po tisíce let uctívaný strom, který svou hlubokou symboliku. Především je symbolem míru, neboť olivová ratolest již od starověku slouží k usmiřování.
Rovněž je symbolem moudrosti a trvalosti. Olivovníky jsou totiž velmi odolné stromy, které jsou schopny růst stovky až tisíce let. Také dobře vzdorují nepříznivému počasí a pravidelně se regenerují.

Zdroj obrázku: iStockphoto, Massimo Santi
Kulturní a náboženský význam
Olivovníky jsou hluboce zakořeněny v historii i kultuře míst, kde rostou. Jsou tak symbolem kulturního dědictví, neboť souvisí s tradicemi a náboženstvím, v němž figuruje jako strom trvalé naděje a víry.
V řecké mytologii první olivovník zasadila bohyně Athéna na Akropoli. Tímto činem předala lidem moudrost a touhu po docílení míru. Obrovský význam má rovněž pro Palestince.

Zdroj obrázku: iStockphoto, EAQ
Ekonomický význam
Olivovník je nejen duchovním symbolem, ale především zdrojem obživy milionů lidí ve Středomoří a dalších lokalitách. Produkce přináší zejména olivový olej a olivy, což jsou hlavní složky středomořské stravy.
Tyto stromy hrají důležitou roli v globálním zemědělsko-potravinářském systému. V tomto odvětví řídí aktivity a podporu pěstitelů Mezinárodní rada pro olivy, jejíž členské státy tvoří více než 94 % světové produkce. Kontroluje trh, kvalitu olivového oleje, ale i zachování udržitelných metod pěstování.

Zdroj obrázku: iStockphoto, ugurhan
Ekologický a klimatický význam
Existence olivovníků je zásadní pro správnou funkci a kvalitu půdy, neboť pomáhají bojovat proti erozi. Jejich kořenový systém pak zpevňuje svahy.
Rozsáhlé olivové háje také přispívají ke zmírňování klimatických změn. Disponují totiž schopností vázat atmosférický CO₂. Zároveň bývají součástí krajinných a kulturních lokalit, které podle UNESCO zachovávají biodiverzitu.

Zdroj obrázku: iStockphoto, _jure
Zdravotní a výživové přínosy
Olivový extra panenský olej je nezbytnou součástí středomořské stravy, jelikož nabízí spoustu zdravotních přínosů. Díky obsahu kvalitních tuků se tak řadí do zdravého jídelníčku, což vede ke snížení rizika srdečních onemocnění.
Rovněž obsahuje polyfenoly, které mají protizánětlivé účinky a chrání mozkové buňky před oxidačním stresem. Jak dokazují studie, slouží tak jako prevence proti neurodegenerativním onemocněním, jako je Alzheimerova nebo Parkinsonova choroba. Vedle toho podporují zdravý trávicí systém a imunitu.

Zdroj obrázku: iStockphoto, AegeanBlue
Ochrana ohrožených olivovníků
Po celém světě se nachází několik velmi starých olivových hájů, které mohou být staré až 1000 let. Ačkoliv jsou velmi odolné, potýkají se s různými nemocemi.
Ohrožující je zejména bakterie Xylella fastidiosa, která napadá hlavně ‚monumentální‘ olivovníky. Organizace usilující o jejich zachování je tak chrání.

Zdroj obrázku: iStockphoto, kemirada
Zdroje článku: www.healthline.com, whc.unesco.org, www.internationaloliveoil.org, www.livelyroot.com, www.storicko.cz