Vystřihněte a uschovejte: přehled režimů vaší trouby

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Návod k troubě obvykle skončí hned po vybalení v šuplíku a s […]

Vystřihněte a uschovejte: přehled režimů vaší trouby

Doba čtení 4 min

Článek byl publikován 28.10.2026 04:04

Návod k troubě obvykle skončí hned po vybalení v šuplíku a s ním zmizí i vysvětlivky k obrázkům na ovladači. Knoflík se pak roky točí mezi dvěma osvědčenými polohami a ostatní značky zůstávají záhadou. Přitom právě ony často rozhodují, jak nedělní oběd nakonec dopadne.

Výrobci si piktogramy kreslí trochu po svém a drobné rozdíly najdete i mezi modely jedné firmy. Základní sada rovných a klikatých čar a vrtulek se ale opakuje skoro na každé troubě.

Co jednotlivé značky na ovladači zapínají a na jaká jídla se hodí, ukazuje tabulka:

Přečtěte si také: Končí vám fixace elektřiny? Kvůli špatné volbě dodavatele zaplatíte ročně i o 2 300 Kč víc

Značka na ovladači	Režim	Hodí se na
Klikatá čára u horního okraje	Gril	tenké plátky krkovice, žampiony, topinky se sýrem
Klikatá čára a pod ní ventilátor	Gril s ventilátorem	celé kuře, větší pečeně
Vrtulka v kruhu	Horkovzduch	pečení na dvou i třech úrovních najednou
Vrtulka bez kruhu, obvykle s vodorovnou čárou	Ventilátor s horním nebo spodním tělesem	rovnoměrné propečení shora nebo zespodu
Jedna vodorovná čára u spodního okraje	Spodní ohřev	dopečení spodku koláče, jen jeden plech
Rovná čára u horního okraje	Horní ohřev	dozlacení zapečených jídel
Dvě vodorovné čáry, nahoře a dole	Horní a spodní ohřev	mazanec, bublanina, perník, jeden rošt uprostřed

Klikatá čára patří grilu

Zubatá nebo klikatá čára u horního okraje symbolu ukazuje na gril. Rozpálené těleso pod stropem trouby peče jídlo intenzivním sálavým teplem shora, takže povrch rychle zhnědne a zkřupaví. Hodí se na tenké plátky krkovice, žampiony nebo topinky se sýrem.

Hodně záleží i na tom, do které drážky rošt zasunete. Čím blíž je jídlo k tělesu, tím dřív se začne pálit, a proto se od trouby raději nevzdalujte. Na silný kus masa samotný gril nestačí, protože sálavé teplo propéká hlavně vnější vrstvu. Na povrchu by se maso spálilo a uprostřed by zůstalo syrové.

Přečtěte si také: Kdo má záclonu přes radiátor, platí za topení i o 3 000 Kč víc. Češi ji proto mění za tuhle levnou věc

Na celé kuře nebo větší pečeni zvolte symbol, kde je pod klikatou čarou nakreslený i ventilátor. Ten rozhání horko z grilu kolem celého kusu, takže se kůrka tvoří navrchu i po stranách.

Kůrku na kuřeti navrchu i po stranách pomáhá vytvořit gril doplněný ventilátorem. Ilustrační foto. Zdroj: Kamil Čičila / Pexels.

Vrtulka v kruhu peče jinak než samotná vrtulka

Pokud kolem vrtulky vidíte nakreslený kruh, máte před sebou klasický horkovzduch. Kruh znázorňuje kulaté topné těleso v zadní stěně trouby, uprostřed kterého se točí ventilátor a žene horký vzduch do všech koutů. Proto zvládnete obsadit dva i tři rošty zároveň a upéct třeba dva plechy masových kuliček najednou. Na teplotu se trouba v tomhle režimu dostane rychle, takže dlouhé předehřívání odpadá.

Vrtulka, kolem které kruh chybí, zadní těleso nezapíná. Na ovladači ji většinou najdete v kombinaci s čárou nahoře, s čárou dole nebo s oběma čarami. Hřeje tedy horní či spodní těleso a ventilátor jen pomáhá, aby se jejich teplo dostalo rovnoměrně k celému jídlu.

Přečtěte si také: Kdo jde do předčasného důchodu, ať hlídá datum. I 1 den navíc může penzi trvale snížit

S ventilátorem můžete číslo na ovladači obvykle stáhnout zhruba o 20 °C níž, než byste nastavili při klasickém ohřevu. Vzduch, který se v troubě pohybuje, předá jídlu teplo účinněji než nehybný vzduch. Jídlo proto bývá hotové rychleji a vyplatí se na něj podívat o něco dřív, než udává recept.

Jedna čára nahoře nebo dole slouží k dopečení

Samotná čára dole rozpálí jen těleso ve dně trouby. Sáhněte po ní, když chcete dopéct spodek plechového koláče se švestkami. Zapíná se většinou až na závěr pečení a vršek při ní zůstává ušetřený. Druhý rošt nad plechem by se k teplu skoro nedostal, proto počítejte jen s jedním plechem.

Hladká čára nahoře bez zubů zapíná horní ohřev. Se zubatým symbolem grilu se snadno splete, horní těleso ale sálá slaběji. Využijete ho, když chcete zapečeným bramborám se sýrem dodat zlatavý vršek a nespěcháte.

Přečtěte si také: Čeští senioři můžou jen závidět. Kaufland dává Slovákům nad 60 let slevu z celého nákupu

Mazanec a bublanina chtějí dvě obyčejné čáry

Dvě vodorovné čáry, jedna nahoře a druhá dole, znamenají horní a spodní ohřev bez ventilátoru. Jídlo se prohřívá shora i zespodu, aniž by se vzduch v troubě hýbal. Tento režim se obvykle používá pro jeden plech uprostřed trouby.

Tenhle program se vyplatí u mazance, bublaniny nebo perníku. Pečivo z kynutého nebo jemného těsta potřebuje klidné teplo a s ventilátorem by mu vršek mohl rychle oschnout a rozpraskat.

Pečivu z kynutého nebo jemného těsta svědčí horní a spodní ohřev bez ventilátoru. Ilustrační foto. Zdroj: Gu Ko / Pexels.

Když si s některým symbolem nevíte rady, nalistujte návod ke svému modelu. Vysvětlivky v něm bývají přesnější než jakýkoli obecný přehled.

Přečtěte si také: Senioři zbytečně loví v lékárně SMS s receptem. Od roku 2020 stačí ukázat věc, kterou má každý

Zdroje: https://www.siemens-home.bsh-group.com/cz/spotrebice/vareni-peceni/pecici-trouby/pruvodce-symboly, https://energozrouti.cz/clanek/horkovzdusna-trouba-symbol-ventilatoru-funkce, https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/horkovzduch-nebo-horni-a-dolni-ohrev-tipy-a-triky/, https://www.apetitonline.cz/jak-na/kdy-pect-na-horkovzduch-kdy-radeji-bez-vyhody-i-nevyhody-programu-s-vrtulkou, https://www.coolblue.de/en/advice/oven-symbols.html, https://www.haier-europe.com/cs_CZ/blogs/news/grilovani-v-troube-teplota-rezimy-tipy, https://www.israelhayom.co.il/food/recommendations/article/21697359

Reklama

Další články z Spotřebitelov.cz

Kdo má záclonu přes radiátor, platí za topení i o 3 000 Kč víc. Češi ji proto mění za tuhle levnou věc

Čeští senioři můžou jen závidět. Kaufland dává Slovákům nad 60 let slevu z celého nákupu

Pondělní dopoledne, plný košík a u pokladny kartička, díky které se účet […]

Kdo jde do předčasného důchodu, ať hlídá datum. I 1 den navíc může penzi trvale snížit

Dvojčata se stejnou kariérou a stejnými výdělky mohou ve stáří brát rozdílný […]

Senioři zbytečně loví v lékárně SMS s receptem. Od roku 2020 stačí ukázat věc, kterou má každý

Lékárníci si tuhle možnost sami vyžádali a stát jim vyhověl už na […]

Tyhle termy leží kousek od českých hranic. Senioři nad 60 let tam za celý den zaplatí jen necelých 380 Kč

Venku mrzne, nad hladinou stoupá pára a z teplé vody vykukují jen […]

Tento článek byl publikován ze zdrojů Spotřebitelov.cz

Web se zaměřuje na spotřebitelská témata, testy produktů a poradenství. Čtenáři zde najdou články o domácích spotřebičích, elektronice, potravinách, ale i o službách, financích či ochraně spotřebitele. Obsah upozorňuje na kvalitní výrobky, odhaluje slabiny některých produktů a přináší rady, jak...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Končí vám fixace elektřiny? Kvůli špatné volbě dodavatele zaplatíte ročně i o 2 300 Kč víc

Několik týdnů před koncem fixace obvykle dorazí od dodavatele e-mail nebo dopis […]

Vystřihněte a uschovejte: přehled režimů vaší trouby

Národní divadlo vyhlásilo stávkovou pohotovost. Herci žádají odchod Klempíře

Mikroplasty v plicích s rakovinou jsou častější, hlavní příčina ale zůstává jiná

Slavný Pávek měl i velmi těžké období. Marián Labuda bojoval s nemocí a následky smrtelné nehody

Sovětská ponorka uvázla na skalách u švédské základny. Posádka tvrdila, že zabloudila

Muskovi se nelíbí Nolanova Odyssea. Z trucu zveřejnil verzi od umělé inteligence