Linguine s krevetami a omáčkou z čerstvých rajčat

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Podzimní sluníčko dokáže pořád ještě zázraky a díky němu na českých záhonech stále dozrávají rajčata. A nejen ty. Uvařte si s námi rychlé těstoviny plné chuti a čerstvých surovin.

Linguine s krevetami a omáčkou z čerstvých rajčat

Zdroj: Alena Kolaříková

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 14.10.2026 07:00

Čerstvá rajčata pořád dozrávají. Pokud je postupně sklízíte na vlastní zahradě nebo pro ně chodíte do obchodu, využijte jejich trvající sezony a uvařte si omáčku z čerstvých rajčat. Hlavní výhodou omáčky je přirozeně sladkokyselá chuť a svěží vůně, která vám po jednom soustu vrátí vzpomínky na nedávné léto. Čerstvá rajčata obsahují ideální poměr vody a dužiny, takže se při jemném podušení vytvoří skvělá omáčka, jež těstoviny obalí.

Dalším velkým plus je nutriční hodnota pokrmu. Čerstvá rajčata jsou plná vitamínu C, draslíku a lykopenu – silného antioxidantu, jehož vstřebatelnost se právě krátkým povařením na kvalitním olivovém oleji ještě zvyšuje. Na rozdíl od kupovaných hotových omáček či některých konzerv navíc přesně víte, co jíte – žádný přidaný cukr, konzervanty ani nadbytek soli, jen čistá chuť zeleniny, česneku a bylinek. Příprava je přitom překvapivě rychlá a výsledek působí na talíři neskutečně chutně.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Snadné loupané krevety na česneku a bílém víně

Suroviny

400 g těstovin linguine
600 g čerstvých zralých rajčat
400 g krevet
2 střední šalotky
3 - 4 stroužky česneku
4 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžička oregana
100 ml suchého bílého vína
sůl
čerstvě mletý černý pepř
čerstvá hladkolistá petrželka

Postup

Omyjte a nakrájejte rajčata na malé kostičky. Šalotku nakrájejte nadrobno a česnek nasekejte na tenké plátky. Krevety osušte, lehce osolte a opepřete. Do velkého hrnce dejte vařit dostatečné množství osolené vody a uvařte těstoviny al dente podle návodu. Trochu vody z těstovin si uchovejte stranou.

Na velké pánvi rozehřejte dvě lžíce olivového oleje a opékejte na něm krevety zhruba dvě minuty z každé strany, dokud nezrůžoví. Poté je vyjměte na talíř. Do pánve přidejte zbývající olivový olej, vsypte šalotku a opékejte ji do sklovata. Přidejte česnek a nechte ho krátce rozvonět. Přilijte bílé víno a nechte ho z poloviny odpařit. Následně přidejte nakrájená rajčata a oregano, osolte, opepřete a nechte na mírném ohni dusit přibližně deset minut, dokud rajčata nepustí šťávu a nevytvoří omáčku.

Do hotové omáčky vraťte krevety, přidejte uvařené těstoviny a vše důkladně promíchejte. Pokud je omáčka moc hustá, přilijte trochu vody z těstovin. Na závěr těstoviny ozdobte nasekanou petrželkou, pokapejte olivovým olejem a podávejte nejlépe se sklenkou vychlazeného bílého vína.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Čerstvé linguine s gorgonzolou a křupavou šunkou prosciutto

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Energie pro listopad 2026, výklad vědmy Wargany Pavlíny: Býky čekají nové pracovní příležitosti, Panny si finančně polepší a Střelci mohou potkat zajímavý protějšek

Český slavík odhalil hvězdné obsazení. Vystoupí Ewa Farna, Mirai i Vojtěch Dyk, pocty se dočkají bratři Nedvědové

Letošní ročník hudební ankety Český slavík nabídne vystoupení největších hvězd domácí scény i poctu...

Tajemství úspěchu první manželky Karla IV.: Proč Blanku z Valois milovali poddaní i šlechta

Ač rodem hrdá Francouzka, dokázala si tato výjimečná žena po příchodu do Čech podmanit celou zemi. Blanka z...

Zánět močových cest není jen otázkou prochladnutí. Riziko zvyšují i běžné návyky, které mnoho žen přehlíží

Zánět močových cest dokáže pořádně znepříjemnit život. Nejčastěji trápí ženy a u některých se opakovaně...

Nafouklé břicho: Odbornice radí, co může rychle ulevit, kterým potravinám se vyhnout a kdy už jít k lékaři

Nadýmání a zvýšená plynatost dokážou být nepříjemné samy o sobě, natož ve chvíli, kdy nás čeká večírek,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Linguine s krevetami a omáčkou z čerstvých rajčat

Hrdina z Krakova se probral po těžké operaci. Jeho první slova všechny dojala

Školačka se pokusila zavraždit své příbuzné, chtěla je upálit v domě

„Škoda = šrot“? Výsledky 9,5 milionu technických kontrol: dva modely Škody patří k nejlepším autům, jeden k propadákům

Po výprasku od Češky skončila u psychologa. Teď má Sabalenková obavy z kouzel Muchové

8 věcí, kterým jsme věřily, protože je opakoval celý internet. Věda je mezitím dávno opravila