Nahraďte pšeničnou mouku ořechovou. Připravíte si ji vlastními silami

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Už jste někdy slyšeli o ořechové mouce? Jedná se vlastně o mleté ořechy. Použít lze vlašské, lískové, kešu ořechy i mandle. Ořechovou mouku mohou používat i lidé s bezlepkovou dietou a do receptů ji budete potřebovat mnohem méně než klasické pšeničné. Další výhodou je i to, že můžete trochu ubrat cukru, protože ten nahradí například mleté mandle a kešu ořechy.

Mandlová mouka

Zdroj: Foto: Pexels

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 01.11.2026 16:16

Už jste někdy slyšeli o ořechové mouce? Jedná se vlastně o mleté ořechy. Použít lze vlašské, lískové, kešu ořechy i mandle. Ořechovou mouku mohou používat i lidé s bezlepkovou dietou a do receptů ji budete potřebovat mnohem méně než klasické pšeničné. Další výhodou je i to, že můžete trochu ubrat cukru, protože ten nahradí například mleté mandle a kešu ořechy.

Loupat či neloupat ořechy?

Před samotným mletím ořechů vás možná napadne otázka, zda je oloupat. Týká se to zejména mandlí nebo lískových ořechů, které mají slupku. Záleží na typu pokrmu, jenž budete připravovat. Jestliže potřebujete opravdu jemnou mouku, je lepší ořechy předem vyloupat nebo si práci usnadníte tím, že si tento produkt již zakoupíte. Domácí mletí ořechů vyjde rozhodně levněji než kupovaná ořechová mouka.

Ořechy

Foto: Pixabay

Výrobu zvládne každý

Práci si značně usnadníte, pokud máte vysokorychlostní mixér, díky němuž ořechy namelete opravdu na jemnou moučku. Při použití klasického kuchyňského mixéru nebude výsledek tak precizní. Nepřežeňte to s dobou mixování. V případě, že budete mixovat ořechy příliš dlouho, nedosáhnete sypké konzistence, ale spíše jakési lepivé směsi. To je způsobeno obsaženým tukem. Ořechovou mouku, kterou hned nezpracujete, skladujte v lednici nebo mrazáku ve vzduchotěsné nádobě. Používat ji můžete až po několik měsíců.

Pár rad na závěr

Výraznější chuti mouky dosáhnete, když loupané či neloupané ořechy před mixováním nasucho opražíte na pánvi tak, aby získaly narůžovělou barvu. Mixujte až zcela vychladnou. Slupky z ořechů se zbavíte tak, že je spaříte horkou vodou. Před mixováním je nezapomeňte pořádně vysušit papírovou utěrkou. Vždy mixujte menší množství, asi půl hrnku ořechů. Vzniklou směs můžete ještě prosít přes sítko a větší kusy znovu rozmixovat. Zkaženou mouku poznáte podle nahořklé chuti. V takovém případě ji ihned vyhoďte.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pexels

The post Nahraďte pšeničnou mouku ořechovou. Připravíte si ji vlastními silami first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Citron v troubě: zbaví vás nepříjemného zápachu i otravného hmyzu

Je včerejší řízek jako guma? Díky šikovným trikům bude křupavý jako čerstvý

Znáte to. Rozhodli jste se, že ohřejete včerejší řízek na oběd či na večeři. Když tak ale učiníte,...

Pálení žáhy: sléz lesní, meduňka či zeměžluč mohou pomoci

Pálení žáhy je nepříjemný pocit, který cítíte za hrudní kostí. Pokud se vám pravidelně vrací, měli byste...

Předtím než si koupíte balenou vodu nebo rybu, zbystřete: Takhle se do vašich orgánů tiše dostávají plasty

Předtím než si koupíte balenou vodu nebo rybu, zbystřete: Takhle se do vašich orgánů tiše dostávají plasty....

Záhony bez rytí: Co ponechat, aby půda na jaře lépe fungovala

Podzimní úklid zeleninových záhonů nemusí znamenat odstranění všech rostlinných zbytků a důkladné překopání...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Nahraďte pšeničnou mouku ořechovou. Připravíte si ji vlastními silami

„Prostě jsme neměli rádi komunisty a tohle byla dobrá záminka.“ Tak začal pád totality

Větrníky vyrábějí čistou energii, ale jejich lopatky končí zakopané v zemi jako odpad na věky. V USA jich pohřbili 1 124

V papučích do obchodu, v županu zaplavat. Koldům měl změnit bydlení, sen se rozplynul

Týden podle hvězd: Panny čeká pracovní uznání, Štíři mohou narazit na silnou přitažlivost

Vynálezce přišel s deskou, kterou šlo kopírovat po tisících. Hudba se díky tomu přestěhovala do domácností