Pozor na zdraví. Chybu při ohřívání párků dělá hodně lidí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ohříváte si doma párky? Asi vcelku zbytečná otázka. Dát si sem tam kvalitní párek rozhodně stojí za to. Minimálně chuť na tuto uzeninu má každý. Když párky nejíme každý den, nic se nestane. Přesto není od věci vědět, jakým způsobem párky ohřívat. Možná se vám to bude banální, nicméně chyby při ohřívání párků se dopouští spousta lidí. Přitom jde o úplnou zbytečnost. My se právě na tuto chybu podíváme podrobněji v následujících řádcích.

Párky

Zdroj: Pixabay

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 15.10.2026 09:39

Ohříváte si doma párky? Asi vcelku zbytečná otázka. Dát si sem tam kvalitní párek rozhodně stojí za to. Minimálně chuť na tuto uzeninu má každý. Když párky nejíme každý den, nic se nestane. Přesto není od věci vědět, jakým způsobem párky ohřívat. Možná se vám to bude banální, nicméně chyby při ohřívání párků se dopouští spousta lidí. Přitom jde o úplnou zbytečnost. My se právě na tuto chybu podíváme podrobněji v následujících řádcích.

Párky do vroucí vody nepatří

Asi tak. Mnozí lidé ohřívají párky tak, že je vytáhnou z lednice a vloží do vroucí vody. To rozhodně není dle některých studií ideální. Nešlo by ani tak o teplotní šok, ale o to, že může dojít ke tvorbě nebezpečných sloučenin. Teplota přesahující bod varu totiž podporuje vznik nitrozaminů. Pokud tedy párky vložíte z lednice do vody o teplotě přes 100 °C, mohou potenciálně vznikat chemikálie, které se oddělí od konzervačních látek typu dusičnanů a dusitanů. Tyto konzervační látky se do párků přidávají zcela běžně.

Pomalé ohřívání jako jistota

Jestliže chcete mít úplnou jistotu, stačí párky ohřívat pomalu. Prostě je jednoduše vložíte do studené vody a následně postupně ohříváte až do doby, než budou v horké vodě. Bohatě postačí výsledná teplota pohybující se mezi 75 až 80 °C. Párky se zhruba za nějakých 5 až 7 minut bez problémů ohřejí tak, že se budou dát bez problémů konzumovat horké.

Párky

Párky: Foto Pixabay

Voda nemusí vřít, důležitá je i kvalita párků

Jak jsme již napsali výše, párky se nemusí vařit. Jde o produkt, který už je hotový. Stačí je pouze ohřívat. Jinak se vyplatí také kupovat párky vysoké kvality. Optimální volbou jsou párky u řezníka, v nichž nejsou žádné umělé konzervační látky. Sledovat se vyplatí především podíl masa, který by měl určitě přesahovat 80 %. Pozor na párky, jejichž součástí je separát. Především ty kuřecí často za moc nestojí.

Tip: Udíte klobásy? Pozor na tyto likvidační chyby.

Zdroje info: Autor, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12138452/,https://www.researchgate.net/publication/359651374_The_effect_of_cooking_methods_on_the_formation_of_volatile_N-nitrosamine_in_sausages_with_different_contents

Vaření párků: Náhledové foto a fotogalerie Pixabay

The post Pozor na zdraví. Chybu při ohřívání párků dělá hodně lidí first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Listy ořešáku. Naše babičky je používaly proti plevelu

Dlabání dýní aneb Halloween u nás

Konec října a začátek listopadu je u nás tradičně spojen s Dušičkami neboli památkou zesnulých. Čím dál...

V listopadu práce na zahradě nekončí: sbírejte ovoce a shrabujte listí

Práce na zahradě pro mnohé zahrádkáře v listopadu už končí. Rostliny se chystají k zimnímu odpočinku, dny...

Hroznová marmeláda: sladký poklad z vlastní zahrádky

Pokud máte doma hrozny a nestíháte je konzumovat, hroznová marmeláda se může stát stálicí ve vašich...

Myši se stěhují dovnitř. Pomůže zubní pasta a prací prášek

Podzim je obdobím, kdy se hlodavci hromadně stěhují do teplejších míst. Už se jim logicky nechce být venku,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Pozor na zdraví. Chybu při ohřívání párků dělá hodně lidí

„Týká se to i nás.“ Foltýn s vlajkou namočenou v krvi Čechů řekl, co chystá Rusko

Lékařka a self-made man. Pavel ocenil miliardáře, kteří svůj majetek radši rozdávají

Míchačka na dvoře a kotel guláše. Takhle Češi stavěli domy svépomocí

Kouřila dýmku, svedla ženu a hrála si na prince. Podvodnice pak beze stopy zmizela

Vědci proměnili špenát v chemický senzor. Rostlina dokázala upozornit na stopy výbušnin