1 min

Triky pro zavařování ovoce: přidejte chia semínka nebo máslo

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Sezóna zavařování je v plném proudu a možná už máte pěkných pár sklenic z letošní úrody ve sklepě nebo ve spíži. Pokud se teprve chystáte na výrobu například marmelády nebo džemu, poradíme vám několik netradičních vychytávek, jež vám mohou usnadnit práci.

Marmeláda

Zdroj: Náš dům

Nadměrná tvorba pěny a máslo

Hospodyňky, které pravidelně vaří marmeládu se často potýkají s nadměrným tvořením pěny, která se v průběhu vaření vytváří na povrchu. Je potřeba ji pravidelně sbírat, jinak zůstane na varné desce doslova spoušť. Nadměrné tvorbě pěny předejdete jednoduchým trikem. Na množství 600 gramů ovoce přidejte půl lžičky obyčejného másla. Pěna tak nevznikne vůbec nebo jí bude minimálně. A vůbec se nemusíte obávat toho, že by máslo chuťově ovlivnilo výsledný produkt.

Chia semínka nejen pro lepší texturu

Texturu marmelády nebo džemu můžete vylepšit přidáním chia semínek. Semínka pak budou lehce křupat, aniž by ovlivnila chuť. Bude to podobné, jako byste připravili džem z malin a nepropasírovali jej. Chia semínka jsou navíc bohatá na omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, železo a vápník.

Chia semínka

Foto: Pixabay

Co s tekutou marmeládou?

Zdá se vám uvařená marmeláda nebo džem příliš tekutý? V takovém případě přidejte citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou. Dojde tak ke snížení hodnoty pH v zavařenině a pektin bude mít hodnotu, při které dochází k tuhnutí.Dejte si ovšem pozor, abyste šťávu nepřidali příliš pozdě. V takovém případě by byl efekt opačný.

Teplé sklenice

Další jednoduchou vychytávkou pro zavařování jsou teplé sklenice. Studené sklo by totiž mohlo při plnění horkým džemem nebo marmeládou prasknout. Teplých sklenic docílíte jejich dobře načasovanou sterilizací. Před plněním se jen ujistěte, že jsou dokonale suché. Na vlhké sklenice by totiž následně nemusela chytit víčka.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Triky pro zavařování ovoce: přidejte chia semínka nebo máslo first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Potopa v koupelně? Co dělat, když pod pračkou nečekaně objevíte kaluž vody

Jedna drobná změna a sýr vydrží déle čerstvý i chutný

Ať už máte rádi jakýkoli tvrdý či polotvrdý sýr, určitě jste se už setkali s tím, že po několika dnech v...

Chyby při pěstování rajčat vás připraví klidně o celou úrodu

Rajčata patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny na našich zahrádkách. Možná už máte na záhoncích také...

Psí pelech jako nový. Stačí dodržovat pár jednoduchých zásad

Čistý a svěží pelech psího parťáka není jen otázkou estetiky, ale také pohodlí a hygieny. Pravidelné...

Nekvete vám orchidej? Vytvořte jí přirozené prostředí díky páře

Orchideje patří mezi oblíbené pokojové rostliny zejména kvůli svým nádherným květům. I když jsou jejich...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Triky pro zavařování ovoce: přidejte chia semínka nebo máslo

„Ztratili jsme naději.“ Zemřel klíčový muž, který pátral po mrtvých vojácích

Přistání na Lukle má jeden zásadní problém. Když ho pilot pochopí pozdě, už není kam uhnout

Celá kapela Mirai si kvůli vážné nemoci kytaristy oholila hlavu. Všechno začalo bleskovou operací

Zločinecké dětství obávaného šéfa šéfů Al Caponeho. Už od malička to byl nebezpečný výrostek

Škoda tyhle fotky minout: S cedníkem na zatmění nebo s popelnicí na hlavě