2 min

Víte, jak se správně servíruje voda?

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Bez popisku

Zdroj: Neznámý zdroj

Voda nepatří pouze k životní nutnosti a každodenní samozřejmostí, jež uhasí žízeň. Má také specifické chuťové vlastnosti, které ovlivňují například víno, menu, kafe či koktejl, jehož součástí je i voda. Schopnost a vliv vody povzbudit chuťový zážitek z nápojů či potravin si uvědomují rovněž šéfkuchaři a sommeliéři, kteří začínají zařazovat do nápojových lístků i vodu.

Snoubení jídla s vodou má podobné principy jako je tomu u vína. Jemnější úpravy vyžadují chuťově méně výrazné vody, jež nebudou výsledný gurmánský efekt nijak narušovat. Vedle toho jídla grilovaná, kořeněná, zvěřina a červené maso vyžadují použití výraznější minerální vody s vyšším obsahem sodíku a hořčíku s perlením.

Co voda – to jiná chuť

Perlivá, minerální, lehká stolní…to jsou všeobecně známá označení vod, ovšem tím to zdaleka nekončí. Každý „chuťový odstín“ vody nalezne své uplatnění a měl by podtrhnout chuť hlavní složky pokrmu, nechat vyniknout aromatice a chuťovým nuancím vína apod. Přes svou netušenou rozmanitost nesmí voda nikdy pozbýt svůj hlavní účel – osvěžit a zahnat žízeň.

Jak podávat vodu?

I podávání vody má svá specifika, podobně jako u vína. Velmi nízká teplota, přibližně pod 8 stupňů, tlumí chuť vody a zároveň oslabuje vjemy chuťových pohárků pro konzumaci jídla nebo vína. Naopak méně vychlazená voda pokojové teploty nepůsobí osvěžujícím dojmem a narušuje chuťový zážitek. Optimálně by se měla voda podávat při teplotě 12 – 15 stupňů. V horkých letních dnech u lehkých vod i něco méně.

U výraznějších minerálních vod, kde si chceme vychutnat její specifika a nebereme vodu pouze jako vhodných doplněk jídla či vína může být teplota podávání ještě o něco vyšší. Lidský organismus je z 70% tvořen vodou. Už z tohoto důvodu by neměla voda být jen okrajovou záležitostí, které nevěnujeme pozornost. Voda je nedílnou součástí našich životů a její svět má nespočet „chuťových odstínů“ a láká k bližšímu prozkoumání.

Obrázek: pixabay.com

Príspevok Víte, jak se správně servíruje voda? zobrazený najskôr Krasnezeny.eu.

Reklama

Další články z Krasnezeny.eu

Nemoci, které mohou ohrozit těhotenství

Deprese podle zvěrokruhu: Jaké znamení je na tom nejhůře?

Pokud spadáte do kategorie lidí, kteří snadno a často propadnou depresi a stále jste hloubali nad tím, proč...

Jak zahnat stres během 5 minut

Možností jak zahnat stres existuje celý seznam. Náš každodenní život je plný stresových situací, jež mohou...

3 sportovní aktivity vhodné na bolavá záda

Je všeobecně známo, že sport posiluje svalstvo, zlepšuje fyzičku, působí proti stresu, udržuje štíhlou...

Zajídání stresu přispívá k nezdravému tloustnutí

V zaměstnání se nezastavíte celý den, s partnerem se poslední dobou přete a vedoucí vám na hlavu hodil...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Krasnezeny.eu

Web se zaměřuje na témata, která oslovují ženy v každodenním životě – od péče o pleť a vlasy přes zdraví, výživu a vztahy až po životní styl a módní trendy. Čtenářky zde najdou praktické rady, tipy na produkty i články, které inspirují k sebevědomí a pohodě. Obsah je psaný přístupně, s důrazem na...

Víte, jak se správně servíruje voda?

Češi šílí z „králíkáren“ s končící životností. Prodeje bytů v panelácích strmě rostou

Tvrdá dřina a jedno jídlo pořád dokola. Brad Pitt se za půl roku změnil k nepoznání

Co bylo dřív – slepice, nebo vejce? Otázka, která je starší než věda sama. Odpověď je až překvapivě jednoduchá

Pavol Habera už má v SuperStar favorita a přiznal, že se při jeho hodnocení hodně držel. „Docvaklo mi to pozdě"

Nejmladší od Bedáňové. Kolem Noskové v New Yorku obchází predikce, z které mrazí