2 min

Výborná tvarohová bábovka: recept naší babičky

Sdílet

Dennívýzva

Bábovka patří mezi nejpopulárnější a nejjednodušší moučníky v české kuchyni. Není snad nikdo, […]

Zdroj: Extrainspirace.cz

Bábovka patří mezi nejpopulárnější a nejjednodušší moučníky v české kuchyni. Není snad nikdo, kdo by ji nemiloval. Stala se klasikou v domácnostech, po které se okamžitě zapráší. Není těžká na přípravu, ale kumšt spočívá ve zvolených ingrediencích, které dopomůžou ke zvláčnění a šťavnatosti. Existuje velké množství variant, my se dnes podíváme na tu nejlepší – výbornou tvarohovou bábovku.

Co budeme potřebovat

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru
250 g měkkého tvarohu
1 hrnek mléka
¾ hrnku oleje
2 vejce
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1-2 polévkové lžíce holandského kakaa
citronovou kůru
moučkový cukr na zasypání

Příprava těsta

Nejdříve si předehřejeme troubu na 180 °C a připravíme formu na bábovku. Důkladně vymažeme formu, nejlépe tukem a vysypeme strouhankou. Poté už do misky rozklepneme dvě vejce, přidáme hrnek cukru, sáček vanilkového cukru a vše vyšleháme do pěny. Přidáme polohrubou mouku, tvaroh, mléko, olej, prášek do pečiva a hrstku nastrouhané citronové kůry (není však nutné, přidáme dle chuti). Vše důkladně promícháme do hladkého těsta bez hrudek.

Přečtěte si také: Nejhorší ovocné jogurty ze supermarketu. Češi je každý týden kupují po kusech a neví, co v nich je obsaženo

Následně zhruba polovinu připraveného těsta vlijeme do formy, a do zbylé půlky přidáme 1-2 polévkové lžíce holandského kakaa. Důkladně promícháme a vlijeme také do formy.

Hurá do trouby

Formu s těstem vložíme do trouby a necháme péct cca 35 minut. Pro kontrolu, zda je bábovka hotová, můžeme využít špejli, pomocí které píchneme v průběhu pečení do bábovky. V případě hotové bábovky vytáhneme špejli zcela čistou. Pokud se na špejli přilepí těsto – bábovka ještě není hotová.

Po vytáhnutí z trouby bábovku opatrně překlopíme na talíř, zasypeme moučkovým cukrem, a už jen počkáme až vychladne. Studená je zkrátka nejlepší.

Přečtěte si také: Zásadní chyba českých seniorek při výběru náušnic. Tento tvar nosí 30 let a obličej kvůli nim působí staromódně

TIP: Pokud chcete u bábovky docílit ještě famóznější chutě a vláčnosti, zkuste do těsta přidat najemno nastrouhané jablko. Jablko dodá bábovce ještě větší šťavnatost. Tento tip se dá využít do jakéhokoliv druhu bábovky.

Reklama

Další články z ExtraInspirace

Tento článek byl publikován ze zdrojů ExtraInspirace

Magazín zaměřený na každodenní inspiraci, praktické rady i odlehčené zajímavosti. Obsah pokrývá širokou škálu témat – od zdraví, životního stylu a rodiny přes domácnost a vaření až po vztahy, cestování a aktuální trendy. Články jsou psané jednoduše a přehledně, s důrazem na to, aby nabídly...

Výborná tvarohová bábovka: recept naší babičky

Vysoký plat a rozhoduje od stolu. Juchelka se opřel do soudkyně kvůli zabité holčičce

Den se na pár minut změní v noc: přichází nejdelší zatmění tohoto století

Video pobouřilo internet: Ornella Koktová svou arogantní reakcí situaci ještě zhoršila

Krvavé kořeny a povinná mávátka. Jak totalita ukradla Svátek práce

Palačinky, popcorn i chléb: jídla, která jíme dodnes, jsou tisíce let stará