2 min

Bramborákové mufiny se šunkou a sýrem z trouby

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Bramboráky jsou oblíbenou českou klasikou, ale jejich tradiční příprava na pánvi s sebou nese spoustu stání u plotny a poměrně dost tuku. Pečení v muffinkové formě je proto geniální vychytávka!

Bramborákové mufiny se šunkou a sýrem z trouby

Zdroj: Alena Kolaříková

Foto: Alena Kolaříková

Nejenže ušetříte spoustu času i kalorií, ale získáte roztomilé malé bramboráčky, které vypadají skvěle na talíři a hodí se jako rychlá večeře i pohoštění na party. Základ ze strouhaných brambor, posypaný rozpuštěným sýrem a křupavou šunkou, si zamiluje celá rodina.
Pokud chcete zvednout výživovou hodnotu jídla, dodat mu více vlákniny, vitamínů a lehkosti, nahrazení části brambor zeleninou vám pomůže.
Vedle květáku, brokolice a cukety se do základu úžasně hodí:

Mrkev a celer: Nastrouhané najemno dodají těstu jemně nasládlou chuť, krásnou barvu a porci draslíku i vlákniny.
Petržel nebo tuřín: Dají bramborákům příjemně kořeněný podtón a skvěle zasytí.
Špenát nebo kadeřávek: Nasekáním čerstvého špenátu do zeleninové směsi získáte dávku železa a krásné zelené mramorování.
Batáty (sladké brambory): Namícháním klasických brambor s batáty zvýšíte obsah beta-karotenu a získáte zajímavý chuťový kontrast k slané šunce a sýru.
Cizrna (předvařená a hrubě rozmačkaná): Pokud chcete výrazně navýšit obsah bílkovin, přimíchejte k zelenině hrst rozmačkané cizrny.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Slané bramborové vafle s třemi druhy sýra

Náš tip: Ať už zvolíte cuketu, brokolici nebo mrkev, zeleninu po nastrouhání lehce osolte a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Muffinky díky tomu zůstanou uvnitř vláčné, ale v troubě se krásně propečou do křupava!

Suroviny

700 g brambor
300 g šunky
300 g goudy
sůl, kmín a sezamová semínka
zelená petrželka na dokončení

Postup

Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo. V misce promíchejte se solí, kmínem a sezamovým semínkem. Formu na mufiny vystříkejte olejem ve spreji. Do každého důlku na mufiny dejte nastrouhané brambory.

Troubu předehřejte na 200°C. Vložte do ní mufinový plech s nastrouhanými bramborami. Pečte 10 minut.

Vyndejte z trouby a brambory dejte nejprve nastrouhaný sýr a potom i nadrobno nakrájenou šunku.

Dopečte dalších 20 minut ve vyhřáté troubě.

Posypejte nasekanou petrželkou. Podávejte teplé nebo studené.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Křupavé bramboráčky s výbornou masovou směsí

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Syn Audrey Hepburnové reaguje na obsazení Lily Collins a Thomasin McKenzie do role jeho matky

Vřesy jsou teď všude. Jak se o ně starat, aby vám vydržely krásné co nejdéle?

Jakmile se ochladí a léto definitivně předá vládu podzimu, objeví se na zahradách, balkonech, parapetech i...

Nejpokornější z Picassových múz: Marie-Thérèse Walterová milovala geniálního tyrana až za hrob

Slavný malíř potřeboval ženy jako palivo pro svou tvorbu. Zatímco některé s ním bojovaly či intelektuálně...

Neumí se rozhodnout? Zvládají víc vztahů naráz? Pět mýtů, které bi lidem komplikují život

Bisexuální lidé se často setkávají s otázkami a poznámkami, které jejich orientaci zpochybňují nebo...

Slávky na bílém víně od Oldřicha Matouška

Čerstvé mušle si můžete připravit i doma na mnoho způsobů. Základem úspěchu je kvalitní surovina, minutková...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Bramborákové mufiny se šunkou a sýrem z trouby

Monika Bagárová promluvila o zdravotních potížích. Zpěvačka přiznala vážnou nemoc

70 000 Kč/měsíc a maturita není potřeba. Firmy v Česku marně shánějí lidi do tohoto oboru

„Řekla jsem jí, že jí odpouštím.“ Basiková uzavřela nejtěžší vztah svého života až u rakve

Chuť na sladké není slabá vůle: co ti tím tělo skutečně říká

Turista zemřel při dovolené na Krétě. Z moře ho vytáhli v bezvědomí, příčinu má určit pitva