Hruškový chlebíček se skořicí a smetanovým krémem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Snídaňový recept, který vám vykouzlí spokojený úsměv na tváři. Ano, i když odstartoval školní rok a nás a naše děti čeká spousta povinností. Oslaďte si náročné zářijové dny.

Hruškový chlebíček se skořicí a smetanovým krémem

Zdroj: Šárka Škachová

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 04.09.2026 08:00

Foto: Šárka Škachová

Dobré ráno začíná u dobré snídaně! Tento recept je malý pozdrav všem česačům zralých hrušek. Vznikl vlastně jako taková malá zahradní improvizace s čerstvě sklizenými produkty ze zahrady. Zralé hrušky padají do trávy k nohám hrušně a vy je prostě nemůžete nechat ležet ladem. Zároveň ale nemáte dost chutě a sil se úrodou v kuchyni dlouho trápit.
Chcete něco upéct, ale nechcete se s tím příliš mazat.

Suroviny

Základ

Zralé hrušky (dostatečné množství na zaplnění formy)
Balíček toustového chleba

Ořechové máslo

Mleté vlašské ořechy
Změklé máslo
Třtinový cukr
Špetku mleté skořice

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Voňavá hrušková povidla pečená pomalu v troubě

Smetanový krém

200 ml zakysané smetany (ideálně crème fraîche)
3 čerstvá vajíčka
Pár lžic cukru (hrušky jsou sladké, tak s ním opatrně)
Několik lžic domácí ořechovice (ořechového likéru)

Na dokončení

Třtinový cukr na posypání

Postup

Mleté vlašské ořechy utřeme se změklým máslem, třtinovým cukrem a špetkou skořice do roztíratelné směsi.
Formu s vyšším okrajem (ideálně dortovou se sponou) vyložíme pečicím papírem. Dno i boky poklademe krajíčky toustového chleba, které jsme předem opékali v toustovači nebo na suché pánvičce.
Na každý krajíček chleba naneseme poctivou hromádku ořechového másla. Do takto připravené formy navršíme na čtvrtky nakrájené zralé hrušky a formu jimi téměř celou vyplníme až po okraj.
Hrušky zakryjeme několika dalšími plátky toustového chleba potřeného vrstvou ořechového másla. Přitiskneme je máslem na hrušky a rukou jemně zatlačíme, aby si hrušky v pekáčku pěkně sedly.
V misce rozšleháme crème fraîche s vajíčky, pár lžícemi cukru a ořechovým likérem. Tímto krémem rovnoměrně přelijeme krajíčky toustového chleba ve formě.
Povrch ještě posypeme třtinovým cukrem a vkládáme do trouby rozehřáté na 175 °C (režim horkovzduch). Pečeme na střední příčce cca 35–40 minut, dokud není povrch chlebíčku hezky vypečený.

Můj tip: Když vyndáte chlebíček z trouby, krém může být ještě poněkud tekutější, což je způsobené tím, že zralé hrušky pustí spoustu šťávy. Nebojte se a nechte formu dlouho odpočinout (klidně přes noc). Šťáva se krásně usadí, provlhčí pečivo na dně formy a chlebíček bude po rozkrojení naprosto fantastický!

Dobrou chuť přeje Šárka Škachová - Gurmánka.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Banánový chlebíček s hruškami a zázvorem

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Krásná Josefína měla být tajnou láskou Josefa Mánesa. Jenže pravda o české Moně Lise může být malinko jiná

Jsou věci, které muž ženě nepřizná ani po letech vztahu. Často se za ně totiž stydí

Panuje všeobecná představa, že muž má být silný, sebejistý a připravený poradit si s každým problémem....

Výměna slin při líbání: Ve hře jsou bakterie, imunita i partnerská přitažlivost

Při jediném vášnivém polibku si můžeme vyměnit desítky milionů bakterií. Zní to trochu nechutně? Možná....

Power bob: nadčasový účes, který dodá sebevědomí a ovládne podzimní ulice

Některé účesy jsou jen krátkodobým trendem, jiné si své místo drží sezonu za sezonou. Power bob patří mezi...

Máte bříško? Nevadí. Tyhle sukně vám budou slušet i tak. Áčko je jistota, zavinovací umí divy

Bříško nemusí být důvodem, proč se sukním vyhýbat. Naopak. Správně zvolený střih dokáže krásně pracovat s...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Hruškový chlebíček se skořicí a smetanovým krémem

Neděle přinese do Česka prudký zvrat počasí. Meteorologové varují před nebezpečím, které zasáhne několik krajů

Žena (56) si v práci stěžovala na bolest zubů a tlak na hrudi. Kolegyně nezavolala pomoc, žena zemřela

Slavia - Boleslav 1:1. Neskutečný závěr v Edenu, Chytil srovnává a ještě je čas

Bylo jí 63 let, když se v sudu vrhla přes Niagarské vodopády. Přežila, ale její plán měl krutý háček

Václav Vydra po krachu čelil dluhům. Jana Boušková ho z lůžka požádala o ruku a její stav je dnes omezený