Krémová dýňová polévka se zakysankou a semínky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Jakmile se dny začnou zkracovat a venku se přihlásí o slovo sychravé počasí, v kuchyni přichází čas nejlepší podzimní jídlo – dýňovou polévku. Její sytě oranžová barva vás zahřeje.

Krémová dýňová polévka se zakysankou a semínky

Zdroj: Alena Kolaříková

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 30.10.2026 08:00

Dýňový krém je skvělý: připravíte ho doslova za půl hodinky z pár základních surovin, a přitom chutná jako z prvotřídní restaurace.

Proč je dobré zařadit dýni do jídelníčku?

Dýně není jen krásná na pohled, ale je to doslova zásobárna zdraví.

Beta karoten: Výrazná oranžová barva značí vysoký obsah provitamínu A, který tělo přeměňuje na vitamín A. Ten je klíčový pro zdravý zrak, krásnou pokožku a silnou obranyschopnost.
Lehkost a podpora trávení: Dýně je z více než 90 % tvořena vodou a má nízkou kalorickou hodnotu. Zároveň obsahuje velkou porci rozpustné i nerozpustné vlákniny, která pečuje o střevní mikroflóru a udržuje delší pocit sytosti.
Minerály pro srdce i svaly: Bohatým obsahem draslíku, pomáhá vyrovnávat krevní tlak a podporuje správnou činnost srdce, i hořčíku proti únavě a svalovému napětí.
Šetrná k žaludku: Dušená nebo pečená dýně je velmi lehce stravitelná, což ocení každý, koho občas trápí těžký žaludek.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Nejchutnější podzimní příloha: Hranolky z dýně hokkaido

5 tipů, jak dýňovou polévku ozvláštnit

Klasický dýňový krém se smetanou nikdy nezklame, ale pokud mu chcete dodat nový rozměr, vyzkoušejte tyto osvědčené nápady.

Dýni nejprve upečte v troubě: Místo vaření syrové dýně v hrnci nakrájejte kostky na plech, zakápněte olivovým olejem a upečte dozlatova. Cukry v dýni zkaramelizují a polévka získá dokonalou chuť.
Kokosové mléko, čerstvý zázvor a červené kari: Pro exotickou chuť vyměňte klasickou smetanu za krémové kokosové mléko a do základu nastrouhejte kousek čerstvého zázvoru s lžičkou červené thajské kari pasty. Polévka vás okamžitě zahřeje!
Pomerančová šťáva pro svěžest: Sladkost dýně občas potřebuje trochu ozvláštnit. Při mixování přilijte čerstvě vymačkanou šťávu z poloviny pomeranče. Dodá polévce lehkost, svěžest a podtrhne její barvu.
Sýr s modrou plísní nebo feta: Přímo na talíři posypte horkou polévku nadrobenou gorgonzolou, nivou nebo slaným balkánským sýrem. Kontrast jemně nasládlého krému a výrazně pikantního, slaného sýra funguje božsky.
Dýňový olej a křupavá semínka: Polévku před podáváním zakápněte tmavě zeleným dýňovým olejem lisovaným za studena a posypejte dýňovými semínky opraženými nasucho na pánvi s trochou mořské soli a špetkou uzené papriky.

Náš tip: Pokud sáhnete po dýni Hokkaidó, vůbec ji neloupejte! Její slupka během pečení či vaření krásně změkne, mixér ji bez problémů rozseká a polévka díky ní získá ještě sytější oranžovou barvu a další porci vlákniny.

Suroviny

1 dýně hokaido
1 střední cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
sůl a čerstvě mletý černý pepř
150 g Kysané smetany z Valašska
podle chuti zeleninový vývar (není nutný)
na ozdobení
Kysaná smetana z Valašska
čerstvé lístky šalvěje
2–3 lžíce oleje na vysmažení šalvěje

Postup

Troubu předehřejte na 200 °C. Dýni hokaido důkladně omyjte (nemusí se loupat), rozkrojte, dlabáním zbavte semínek a nakrájejte na větší kostky. Rozprostřete je do pekáče nebo na plech, spolu s cibulí nakrájenou na měsíčky a nasekanými stroužky česneku. Vše pokapejte olivovým olejem, štědře osolte a opepřete. Pečte doměkka a lehce dozlatova (přibližně 25–30 minut).

Mezitím na malé pánvičce rozpalte trochu oleje. Vhoďte do něj celé lístky šalvěje a vysmažte je dopředu do křupava (trvá to jen pár sekund). Vyjměte je a nechte okapat na papírovém ubrousku. Olejem pak můžete ještě dozdobit polévku. Má totiž úžasnou šalvějovou chuť.

Upečenou dýni i s cibulí a česnekem přesuňte do hrnce nebo mixéru. Rozmixujte. Přidejte Kysanou smetanu z Valašska, a ještě jednou mixujte až do hladkého, sametového krému.

Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat horký zeleninový vývar, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Po přidání vývaru nechte polévku ještě krátce projít varem a podle chuti případně ještě dochuťte solí a pepřem.

Polévku nalijte do talířů, ozdobte lžící Kysané smetany z Valašska, posypte křupavými lístky šalvěje, a nakonec ještě můžete lehce pokapat šalvějovým olejem z pánvičky.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Kofty s kořenovou zeleninou

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Týdenní horoskopy mága Ravena Argoniho: Lvi mají mimořádně dobré konstelace planet, Panny ovlivňuje temný Neptun a Ryby jsou opuštěné

Chcete zhubnout? Nemusíte do fitka, počítá se i žehlení nebo cesta pěšky na nákup

Pohyb je nedílnou součástí zdravého životního stylu. A pokud se snažíte zhubnout, platí to dvojnásob....

6 mužů odhalilo tajemství, která před svými partnerkami raději tají

Každý muž má něco, o čem raději mlčí. Ne vždy jde o nevěru nebo velké tajemství. Někdy jsou to vlastní...

Proč se omlouváme i za věci, které nejsou naše vina. Někdy se za tím skrývá potřeba, aby nás měli všichni rádi

„Promiň, že obtěžuji.“ „Pardon, že se ptám.“ Nebo dokonce „Promiň, že jsem to neudělala dřív,“ přestože...

Červená, bílá, fialová nebo zelená? Barvy dušičkových svíček mají svou symboliku, kterou mnoho lidí nezná

Při výběru svíčky na hrob většinou řešíme její vzhled, velikost nebo to, jak bude ladit s květinami....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Vasseur zuří na Leclerca s Hamiltonem: Ať si uvědomí, že na nich pracuje 2000 lidí

Lewis Hamilton a Charles Leclerc svým vzájemným soubojem o první místo, který se odehrál krátce po startu,...

SvětFormule.cz

dnes, 01:13

1 min

U českých dálnic vznikne až pět dobíjecích hubů s výkonem 3,6 MW

U vybraných dálničních sjezdů v Česku vznikne až pět vysokovýkonných dobíjecích hubů pro osobní i nákladní...

Volty

dnes, 01:00

2 min

Vyjádření Verstappena, Hamiltona a Antonelliho po VC Mexika

Andrea Kimi Antonelli se v Mexiku stal mistrem světa formule 1 pro rok 2026 a zároveň nejmladším šampionem...

SvětFormule.cz

dnes, 00:12

6 min

Komentář šéfredaktora: Forza Kimi! Itálie má po 73 letech mistra světa F1

Jak zpívá Michal Tučný, všichni jsou už v Mexiku… A právě zde Antonelli přepisuje historické tabulky F1!...

SvětFormule.cz

dnes, 00:00

1 min

Komisaři objasnili udělení pětisekundové penalizace pro Leclerca

Charles Leclerc dostal trest za předjetí Lewise Hamiltona mimo trať, přesto však z manévru profitoval....

SvětFormule.cz

1. 11. 2026, 23:45

2 min

Reklama

Mercedes mohl vzít Sainze. Vsadil na Antonelliho a teď má dvacetiletého mistra světa.Vettelův rekord vydržel 16 let

Když Lewis Hamilton oznámil odchod k Ferrari, mohl Toto Wolff sáhnout po zkušeném jezdci. Místo toho...

Vše o sportu

1. 11. 2026, 23:24

8 min

Čerstvé pivní rohlíky nemusíte kupovat v pekárně. Doma si je upečete s křupavou kůrkou a měkkou střídkou

Pivní rohlíky mám spojené hlavně s chvílí, kdy člověk nechce sladké, ale něco poctivého k polévce, paštice...

Cooky.cz

1. 11. 2026, 23:15

5 min

CEO Intelu: Čína už není ve výrobě čipů moc daleko za USA

Lip-Bu Tan přiznal, že i když je restrukturalizace Intelu z 80 % dokončena, vrácení továren a technologií...

diit.cz

1. 11. 2026, 23:00

2 min

Nejmladší šampion historie. Antonelli je novým mistrem F1, pomohlo mu drama v Mexiku

Andrea Kimi Antonelli je ve 20 letech nejmladším mistrem světa v historii formule 1. Italskému jezdci...

Aktuálně.cz - Sport

1. 11. 2026, 22:36

Jaderný poplach na Ukrajině? „Orešnik letí,“ objevilo se. Letectvo ale uklidňuje

Ukrajinská oficiální aplikace Air Alert!, která upozorňuje na vzdušné poplachy, byla zřejmě v neděli večer...

Aktuálně.cz - Zprávy

1. 11. 2026, 21:35

Reklama

Do obytné čtvrti na Floridě se zřítilo soukromé letadlo. Po dopadu explodovalo

Na Floridě se v neděli zřítilo soukromé letadlo s devíti lidmi na palubě, spadlo do obytné čtvrti a po...

Aktuálně.cz - Zprávy

1. 11. 2026, 21:20

Dvacetiletý student si v garáži staví elektrické kytary od nuly. Neměl peníze, tak se naučil řemeslo, které mu závidí profesionálové

Dvacetiletý Ian Vanveen strávil přes 200 hodin stavbou elektrické kytary z javorového dřeva. Celý nástroj...

Mobify.cz

1. 11. 2026, 21:09

5 min

Vlhký sklep a zatuchlý zápach? Starý trik s aktivním uhlím pomůže omezit nepříjemné pachy

Jak se zbavit vlhkého a zatuchlého vzduchu ve sklepě? Umístěte několik kusů aktivního uhlí do sklenice a...

Planeta ekonomiky

1. 11. 2026, 21:01

2 min

Žulové balvany, průzračná voda a hradní zřícenina. Výlet na Štamberk, který nabídne víc než krásné výhledy

Hledáte zajímavý cíl na výlet, kde se zastavil čas a příroda nabízí plnými doušky uklidnění a chvíle pro...

Svět cestovatele

1. 11. 2026, 20:59

4 min

Velká cena Mexika: Dramatický závod ovládl Verstappen, Antonelli je nejmladším mistrem světa!

Velkou cenu Mexika ovládl Max Verstappen před Lewisem Hamiltonem a na třetím místě dojel Andrea Kimi...

SvětFormule.cz

1. 11. 2026, 20:57

12 min

Reklama

„Vítej na světě, Matyášku!“ Veronika Lálová oznámila nejkrásnější životní novinku

Tanečnice Veronika Lálová prožívá jednu z největších životních změn. Hvězda známá především ze StarDance...

Žena.cz

1. 11. 2026, 20:40

Týden podle hvězd: Ryby se mohou nechat zlákat starými city, Lvi si přestanou říkat o pozornost

První listopadový týden přinese potřebu zpomalit, srovnat si priority a jasněji si uvědomit, kam ještě...

Žena.cz

1. 11. 2026, 20:40

Většina lidí má ve Windows i macOS špatně nastavené napájení. Stačí to změnit a ušetříte na elektřině i baterii

Výzkumy ukazují, že přes polovinu uživatelů nikdy nesáhla na nastavení napájení svého počítače. Přitom...

Mobify.cz

1. 11. 2026, 19:46

6 min

Fotbalisté Sparty zahazovali šance, v Ďolíčku nakonec remizovali 0:0

Fotbalisté Sparty v utkání 13. ligového kola nevyužili řadu šancí a na hřišti Bohemians 1905 remizovali bez...

Pražská Drbna

1. 11. 2026, 19:44

2 min

Plzeň přibrzdila rozjeté Kladno, po divoké přestřelce vyhrála v nájezdech

Hokejisté Plzně zvítězili v 17. kole extraligy nad Kladnem 6:5 po samostatných nájezdech a připsali si...

Plzeňská Drbna

1. 11. 2026, 19:39

3 min

Reklama

Deset gólů, sedm sérií nájezdů. Plzeňský thriller s Kladnem rozhodl až Teplý

Hokejisté Plzně zvítězili v 17. kole extraligy nad Kladnem 6:5 po samostatných nájezdech a připsali si...

Aktuálně.cz - Sport

1. 11. 2026, 19:31

Zrádci jsou za polovinou. Jan Špaček naletěl Dáše, ta ho klidně „zavraždila“

Letošní třetí řada velmi sledované hry Zrádci je za polovinou. V aktuální sedmé epizodě hra přišla o dvě z...

ČR Zprávy

1. 11. 2026, 19:30

3 min

Sparta se opět střelecky trápila a bere jen bod. Bohemce nedala gól ani v přesilovce

Fotbalisté Sparty v utkání 13. ligového kola nevyužili řadu šancí a na hřišti Bohemians 1905 remizovali bez...

Aktuálně.cz - Sport

1. 11. 2026, 19:27

Hokejisté Brna porazili Olomouc 3:2, dva góly dal kapitán Flek

Hokejisté Brna porazili v 17. kole extraligy na svém ledě Olomouc 3:2 a zdolali Hanáky i podruhé v sezoně....

Brněnská Drbna

1. 11. 2026, 19:26

2 min

Třinečtí hokejisté ovládli i druhé derby sezony, ve Vítkovicích vyhráli 3:1

Třinečtí hokejisté zvítězili na ledě Vítkovic 3:1 a do první reprezentační přestávky vstupují s...

Ostravská Drbna

1. 11. 2026, 19:20

2 min

Reklama

Nevšední zastávku u libereckého bazénu od architekta Švancera někdo zapálil

U požáru vnitřní uzavřené části bývalé čekárny u libereckého bazénu, kterou kdysi navrhl stejný architekt...

Liberecká Drbna

1. 11. 2026, 19:20

1 min

Vraždy podle Jidáše: Lambertově kolegovi amputovali špatnou nohu a detektivovi se mění kobliha v ruce

Příběh za thrillerem Vraždy podle Jidáše přináší nečekanou změnu plánu v losangeleském hotelu, vystřižené...

V Telce

1. 11. 2026, 19:08

3 min

Pavel Zedníček slaví 77 let. Chce překonat věk svého otce a Bolek Polívka mu vymyslel přezdívku Čmaňa

Pavel Zedníček slaví 77. narozeniny a drží se ve skvělé kondici. Cílí na překonání otce, který žil do 98...

ReadZone

1. 11. 2026, 18:50

4 min

Aljaška v plamenech: Kaskadér poslal během tréninku Seagala nekompromisně k zemi

Během natáčení thrilleru Aljaška v plamenech Steven Seagal srazil kaskadéra do bezvědomí. Testovací...

V Telce

1. 11. 2026, 18:50

3 min

„Každý den se to zhoršuje.“ Slavná bojovnice vypráví, jak Rusové likvidují pozice

Viktoria Jurčenková, známá pod bojovým volacím znakem Runa, je velitelkou v 56. samostatné motorizované...

Aktuálně.cz - Zprávy

1. 11. 2026, 18:48

Reklama

Evropská země bude mít prezidentku, tvrdí průzkumy. Má to ale háček, je „proruská“

Úřadující hlava státu Ilijana Jotovová zvítězila ve druhém kole prezidentských voleb v Bulharsku, na...

Aktuálně.cz - Zprávy

1. 11. 2026, 18:47

Motor dotáhl dvoubrankovou ztrátu. Poslední slovo ale měly Karlovy Vary

Jihočeši proti Karlovým Varům dokázali ve třetí třetině vyrovnat stav utkání, když se prosadili Bell s...

Budějcká Drbna

1. 11. 2026, 18:47

3 min

Bláznivý obrat Tygrů: Liberec smazal dvoubrankové manko a přetlačil Hradec

Bílí Tygři Liberec předvedli v 17. kole extraligy parádní obrat. Ačkoliv s Hradcem Králové prohrávali po...

Liberecká Drbna

1. 11. 2026, 18:44

2 min

ŘÍJEN 2026: Kterých deset článků na Jihlavské Drbně bylo nejčtenějších?

Také během uplynulého října řada čtenářů zavítala na web Jihlavské Drbny. Tam se dočetli řadu aktuálních...

Jihlavská Drbna

1. 11. 2026, 18:38

4 min

Pokojovky zaléváme často špatně. Jednoduchý trik s prstem prozradí, kdy potřebují vodu

Jak správně zalévat pokojovky? Některé potřebují hodně vody, jiné nesnášejí přemokření. Podívejte se na...

Planeta zahrady

1. 11. 2026, 18:36

3 min

Reklama

V čaji našli 28násobek limitu pesticidu. Inspekce ho označila za nebezpečný

Potravinářská inspekce zveřejnila závažný nález u čaje prodávaného prostřednictvím internetového obchodu....

Žádný Špeky

1. 11. 2026, 18:30

3 min

Juraj Loj vyšetřuje ostatky v sérii Hec a v kinech hraje tyrana. Doma má 20 let krásku z Románu pro ženy a tři děti

Slovenský herec Juraj Loj aktuálně hraje v detektivní minisérii Hec a v dramatu Divočina. Nedávno navíc...

ReadZone

1. 11. 2026, 18:27

3 min

Většina lidí fotí mobilem špatně, přitom stačí pár sekund navíc. Skryté funkce v aplikaci fotoaparátu úroveň snímků změní

Redakce Mobify se zeptala svých čtenářů, jak fotí mobilem. Osm z deseti přiznalo, že jen otevřou fotoaparát...

Mobify.cz

1. 11. 2026, 18:22

6 min

Sparta porazila doma Litvínov 3:0. Kovář poprvé v sezoně udržel čisté konto

Hokejisté pražské Sparty zdolali v 17. kole extraligy doma Litvínov 3:0 a připsali si třetí vítězství z...

Pražská Drbna

1. 11. 2026, 18:21

2 min

Od márnice po jeskyni bez východu: Vítězka Zrádců Nicole doporučila pět filmů na Halloween, nechybí ani horor roku

Na pitevním stole leží neznámá mrtvá žena, v jeskyni se ztratí parta kamarádek a z hollywoodského herce se...

Netflixer

1. 11. 2026, 18:07

4 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Jaderný poplach na Ukrajině? „Orešnik letí,“ objevilo se. Letectvo ale uklidňuje

„Vítej na světě, Matyášku!“ Veronika Lálová oznámila nejkrásnější životní novinku

Blecha pod mikroskopem vypadala jako příšera. Kniha Roberta Hookea ukázala svět, který člověk nikdy neviděl

Týden podle hvězd: Ryby se mohou nechat zlákat starými city, Lvi si přestanou říkat o pozornost

Konec StarDance? Producentka promluvila o budoucnosti, účast už řeší i na rok 2029

Zobrazit více

Reklama