Našli jste přemrzlé houby? Mnohé se vyplatí nebrat

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Stále vyrážíte do lesa a snažíte se najít houby? Aby ne, v mnoha lokalitách po celé České republice ještě stále rostou. Někde je i přes nepoměrně suší sezonu hub dost. Teploty na teploměru se ale už postupně dostávají v nočních hodinách pod bod mrazu, což jasně značí, že s houbami by měl být postupně konec. Především ty hřibovité nízké teploty jednoduše nesnesou a jejich konzumace se stává silně rizikovou. Podívejme se tedy na to, proč konzumace takových hub vadí, jak je poznáme a které houby lze sbírat bez problémů.

Zmrzlé houby v lese

Zdroj: Chat Day

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 27.10.2026 00:00

Stále vyrážíte do lesa a snažíte se najít houby? Aby ne, v mnoha lokalitách po celé České republice ještě stále rostou. Někde je i přes nepoměrně suší sezonu hub dost. Teploty na teploměru se ale už postupně dostávají v nočních hodinách pod bod mrazu, což jasně značí, že s houbami by měl být postupně konec. Především ty hřibovité nízké teploty jednoduše nesnesou a jejich konzumace se stává silně rizikovou. Podívejme se tedy na to, proč konzumace takových hub vadí, jak je poznáme a které houby lze sbírat bez problémů.

Snědli byste zkažené maso?

Asi těžko. Když maso zmrazíte, rozmrazíte, necháte v teple a pak znovu zamrazíte. Toto byste přeci nedělali, abyste ho po rozmrazení opět konzumovali! U hub je situace velmi podobná. Když udeří mrazy, jednoduše plodnice zmrznou. Následně rozmrznou a poté jsou vystaveny teplu. Pak opět zmrznou. Když je najdete vy, jsou již několikrát přemrzlé. Ono by stačilo pouze to, že se tento cyklus opakuje jednou. V houbách se začnou vytvářet toxické látky, které jsou pro lidský organismus nebezpečné.

Částečně plesnivý hřib dubový

Částečně plesnivý hřib dubový: Foto Radek Štěpán

Jak poznat přemrzlé houby: Grafika Chat Day

Jak se jednoduše poznají přemrzlé houby?

Hlavní ukazatelem toho, že jsou houby již přemrzlé, bývají většinou vybledlé okraje plodnic. Ty jsou navíc hodně měkké, což je další znak toho, že houba přešla mrazem. Pokud se celkově podíváme na stav samotné houby, vypadá spíše povadle. Není tvrdá a její struktura postupně gumovatí, podobně jako když rozmrazíme zeleninu. Ta také vypadá všelijak jenom ne skutečně čerstvě. Co se týká barevného odstínu, přemrzlé houby jsou spíše našedlé než sytě barevné.

Tip: Víte, jak dlouho vařit houby? Možná budete překvapeni.

Existuje spousta hub, jimž mráz neublíží

Je to tak. Třeba mnohých houbám s lupeny mráz moc neublíží. Jinak ale začínají růst i pozdně podzimní a zimní houby, kterých se mráz takřka netýká. Klasicky začíná růst hlíva ústřičná. Hodně oblíbená je také penízovka sametonohá, se kterou se setkáme až do pozdních zimních měsíců. Vidět je i březovník a za zmínku stojí také pařezník pozdní. Alternativ je tedy více než dost.

Zdroje info: Autor, Meta, https://www.idnes.cz/hobby/houby/zmrzle-houby-mraz-chlad-toxiny.A171116_004221_houby_mce

Zmrzlé houby v lese: Náhledové foto Chat Day

The post Našli jste přemrzlé houby? Mnohé se vyplatí nebrat first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Čtou etikety, ale nevědí, co kupují. Průzkum odhalil mezery ve znalostech českých pejskařů

Pes má citlivé zažívání? Problém nemusí být jen v misce

Průjem, nadýmání nebo kručení v břiše si většina majitelů okamžitě spojí s tím, co pes snědl. Trávení je...

Rychlé rozložení kompostu bez chemie: klíčové je provzdušnění a vlhkost

Kompostování je v dnešní době doménou většiny zahrádkářů. Jedná se o efektivní zpracování organických...

Kvašení zelí a okurek: Gumové rukavice prozradí, kdy je hotovo

Kvašení využijete nejenom proto, že tím prodloužíte životnost surovin, které byste třeba jinak nestihli...

Nejlepší přírodní zázrak proti rýmě a nachlazení: Stačí promnout jediný list a okamžitě se vám uleví

Nejlepší přírodní zázrak proti rýmě a nachlazení: Stačí promnout jediný list a okamžitě se vám uleví. Jak...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Test znalostí cen ze socialistické hospody: Mnohé z 10 otázek potrápí i starší ročníky

Smažený řízek za 9,90 Kčs, okurkový salát za 1,50 Kčs a nejdražší biftek s vejcem za 13 Kčs. Jídelní lístek...

Cooky.cz

dnes, 03:00

3 min

Salát z brambor a vajec na teplé bagetě spojuje jemnou náplň s příjemně křupavým pečivem

Jednou po Velikonocích se mi doma sešlo víc uvařených vajec, než jsme zvládli sníst jen tak s chlebem a...

Cooky.cz

dnes, 02:18

4 min

Jak zpracovat trnky a vyrobit z nich Povidla či Sirup?

O trnce se říká, že je prababičkou švestek. Trnitý keř dorůstající až do výšky tří metrů nám každý rok...

FAJNTIP.cz

dnes, 02:00

1 min

Bifaciální panely a sledování slunce. Nová solární elektrárna vyrobí 47,2 GWh ročně

Bifaciální solární panely, které zachycují sluneční záření z obou stran, a jednoosé trackery, které během...

Volty

dnes, 01:00

1 min

Skandál v NBA nabírá nový rozměr. Malik Beasley se chystá přiznat vinu v kauze zmanipulovaných statistik

Bývalý basketbalista NBA Malik Beasley se podle svého advokáta chystá změnit dosavadní postoj k federálním...

Vše o sportu

27. 10. 2026, 23:42

4 min

Reklama

Arsenal zažil pohárovou ostudu. Vyřadil ho čtvrtoligista, mladík dostal červenou a rozhodly penalty

Arsenal skončil v osmifinále anglického Ligového poháru způsobem, který si jeho fanoušci budou dlouho...

Vše o sportu

27. 10. 2026, 23:31

3 min

Retro kokosky ze zbylých bílků: Osvědčený recept na drobné cukroví s vůní kokosu a zlatavým povrchem

Vůně kokosu patří u nás doma k těm, které spolehlivě přilákají rodinu do kuchyně ještě dřív, než vytáhnu...

Cooky.cz

27. 10. 2026, 23:15

3 min

Nvidia v tichosti ořezala specifikace Rubin, HBM 4 i NVLink 6 zpomalily

V lednu ohlásil CEO Nvidie Jen-Hsun Huang specifikace akcelerátorů Rubin a Rubin Ultra. Od té doby Nvidia...

diit.cz

27. 10. 2026, 23:00

1 min

Nelítostný Lehečka ukončil kariéru grandslamovému šampionovi

Jiří Lehečka ukončil profesionální kariéru trojnásobnému grandslamovému šampionovi Stanu Wawrinkovi....

Aktuálně.cz - Sport

27. 10. 2026, 22:47

Obří šok v Anglii. Dron, hloupé oplácení a Arsenal vypadl s týmem ze čtvrté ligy

Fotbalisté Arsenalu senzačně vypadli z anglického Ligového poháru v osmifinále po penaltách s týmem...

Aktuálně.cz - Sport

27. 10. 2026, 22:27

Reklama

Zoufalství Sparty se prý všem líbí. Jsme chlapi, opakoval kapitán a nechtěl fňukat

Hokejisté Sparty se po třetí porážce z posledních čtyř zápasů propadli v extralize na 11. místo. V Kladně v...

Aktuálně.cz - Sport

27. 10. 2026, 21:43

Samsung Galaxy ukrývá v One UI 9 pět nastavení, která vás zbytečně otravují. Vypněte je hned po prvním zapnutí

Pět přepínačů v různých částech systému profiluje vaše chování, posílá promo oznámení a krmí AI vašimi...

Mobify.cz

27. 10. 2026, 21:27

6 min

Od dědičného onemocnění po rakovinu krve: Tři skutečné příběhy pacientů, u jejichž léčby byla využita pupečníková krev

Pupečníková krev může být pro mnoho lidí jen vedlejším pojmem spojeným s porodem. Ve skutečnosti ale...

Plné zdraví

27. 10. 2026, 21:23

3 min

Strálek: Zapomenutý hrad nad údolím Stráleckého potoka, který hlídal Královskou stezku do Rýmařova

Nedaleko města Rýmařova, v podhůří Nízkého Jeseníku, se na zalesněném stejnojmenném kopci schovává...

Našli jste přemrzlé houby? Mnohé se vyplatí nebrat

Národní divadlo vyhlásilo stávkovou pohotovost. Herci žádají odchod Klempíře

Mikroplasty v plicích s rakovinou jsou častější, hlavní příčina ale zůstává jiná

Slavný Pávek měl i velmi těžké období. Marián Labuda bojoval s nemocí a následky smrtelné nehody

Sovětská ponorka uvázla na skalách u švédské základny. Posádka tvrdila, že zabloudila

Muskovi se nelíbí Nolanova Odyssea. Z trucu zveřejnil verzi od umělé inteligence