2 min

Víte, jak dlouho vařit houby? Možná budete překvapeni

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Hlavní část houbové sezony je tady. Mnozí z nás už vyráží do lesů, aby si odtud odnesli kvalitní úlovky. To se nám samozřejmě podaří, a tak vystává jediná otázka. Jak houby uchovat? Možností je vcelku hodně. Klasiku představuje zejména sušení hub, nicméně volit lze i zamražení, případně není problém houby zavařit. Poměrně důležité je ale jejich dušení. Houby se prostě musí v každém případě povařit. Jak dlouho by to ale mělo trvat? Na to se zaměříme v následujících řádcích.

Klouzek kravský při zavařování hub

Zdroj: Radek Štěpán

Hlavní část houbové sezony je tady. Mnozí z nás už vyráží do lesů, aby si odtud odnesli kvalitní úlovky. To se nám samozřejmě podaří, a tak vystává jediná otázka. Jak houby uchovat? Možností je vcelku hodně. Klasiku představuje zejména sušení hub, nicméně volit lze i zamražení, případně není problém houby zavařit. Poměrně důležité je ale jejich dušení. Houby se prostě musí v každém případě povařit. Jak dlouho by to ale mělo trvat? Na to se zaměříme v následujících řádcích.

Houby je třeba umýt, případně vařit i se solí

V každém případě. Pokud se huby namočí do studené vody, většinou se z nich bez problémů uvolní kousky listů, jehličí a zrnka zeminy či písku. Pak je jenom propláchneme a můžeme je vařit. Některé houby je dobré osolit. Právě sůl pomůže nečistoty při vaření uvolnit a my je pak jednoduše vytáhneme lžičkou.

Doba vaření hub se liší dle konkrétních druhů

Všeobecně lze říct, že houby by se měly vařit tak dlouho, dokud nezměknou. Doba vaření se tedy bez problémů může pohybovat mezi nějakými 15 až 50 minutami. Některé druhy hub jsou poměrně pevné a hned tak nezměknou. Podívejme se tedy na konkrétní druhy hub a jejich dobu vaření.

Tip: Muchomůrka růžovka. Neprávem opomíjený klenot našich lesů.

Suchohřibům, pravým hřibům a masákům stačí 15 minut

Je to tak, pokud najdeme suchohřiby, praváky či masáky, stačí je bohatě dusit 15 minut. Nejde o nijak tuhé houby, které by vyžadovaly delší dobu přípravy.

Houby Košík s houbami: Foto Radek Štěpán

Lišky potřebují delší čas

Zhruba 25 až 40 minut. Jsou poněkud tužší.

Hlíva ústřičná si také zaslouží delší dobu vaření

Klidně i nějakých 25 až 30 minut. Pozor si dejte na tuhou spodní část této houby. Tu je lepší často odkrájet.

Doma pěstovaná hlíva ústřičná: Foto Radek Štěpán

Pozor na koloděje, kovář a václavky

Tyto houby jsou za syrova těžko stravitelné až mírně jedovaté. Potřebují minimálně 30 minut povařit.

Zdroje info: Autor, Meta

Dušení hub: Náhledové foto Radek Štěpán

Různé podzimní houby: Fotogalerie Radek Štěpán

The post Víte, jak dlouho vařit houby? Možná budete překvapeni first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Řez ovocných stromů v září: Co ještě můžete bezpečně stříhat

Vřesy už nevyschnou. Stačí přidat do truhlíků běžný odpad

Milujete vřesy a už si je vysazujete do truhlíků? Není se čemu divit. Tyto rostliny jsou opravdu nenáročné...

Pračka jako ze škatulky: Jak se zbavit zatuchlého zápachu pomocí věcí, co máte v kuchyni

Pračka jako ze škatulky: Jak se zbavit zatuchlého zápachu pomocí věcí, co máte v kuchyni. Pračka je v každé...

První chlad není první mráz. Pozor na zásadní rozdíl

S příchodem podzimu začínáme sledovat noční teploty. Jakmile se předpověď přiblíží k několika stupňům nad...

Už víte, kde uložíte úrodu? Dobře uložená zelenina vydrží až do jara

Nastává období sklizně letošní úrody z našich zahrad a jistě přemýšlíte, kde zeleninu či ovoce uskladníte....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Víte, jak dlouho vařit houby? Možná budete překvapeni

Smutná slova Petra Nárožného z nemocnice. „Patřím do starýho železa. Nechce se mi už žít“

Inspekce varuje před nebezpečným masem z Penny. Lidé ho mají doma, ihned ho vraťte

Dvě manželství skončila rozvodem. Václav Klaus mladší si druhou ženu bral tajně

Věci, které muži chtějí v posteli, ale jen málokdy si o ně řeknou nahlas

„Připomíná to hřbitovní alej.“ Pilot pronesl mrazivá slova, pak došlo k tragédii