Nejhorší mléčné výrobky v obchodě: Tyhle 3 Češi kupují a netuší, kolik éček v nich je

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Stojíte u chladicího boxu se šlehačkou ve spreji a čtete drobné písmo […]

Nejhorší mléčné výrobky v obchodě: Tyhle 3 Češi kupují a netuší, kolik éček v nich je

Doba čtení 4 min

Článek byl publikován 11.11.2026 10:52

Stojíte u chladicího boxu se šlehačkou ve spreji a čtete drobné písmo na plechovce. Je tam smetana, cukr a pár dalších slov, která zní nevinně. Písmeno E nenajdete ani jednou, a tak plechovku vložíte do košíku s pocitem, že je bez éček. Ten pocit může klamat.

Šlehačka bez jediného E

Šlehačka ve spreji jednoho velkého mlékárenského výrobce obsahuje kromě smetany a cukru hnací plyny oxid dusný a dusík, emulgátor mono- a diglyceridy a karagenan. Jsou to čtyři přídatné látky s čísly E 942, E 941, E 471 a E 407. Na plechovce ale žádné z těch čísel není.

Takové složení pravidla dovolují. Výrobce smí v EU přidat jen látku zapsanou na unijním seznamu, a to pouze do kategorií potravin a s omezeními, která pro ni předpis stanoví.

Přečtěte si také: Udělejte doma test: pokud se vaše kožené rukavice chovají takhle, jsou z umělé kůže

Z pohledu éček jsou tak nejhorší výrobky, ve kterých se schválených látek sejde nejvíc a zákazník je na obalu snadno přehlédne. Mezi mléčnými výrobky běžnými v českých košících jsou to šlehačka ve spreji, ochucené dezerty a jogurty a tavené sýry. Které konkrétní výrobky posloužily jako příklady složení, uvádějí zdroje pod článkem.

Éčko se schová pod názvem

U přídatné látky musí být na obalu nejdřív uveden název skupiny, třeba emulgátor, stabilizátor, zahušťovadlo nebo hnací plyn. Za ním výrobce napíše buď název látky, nebo její číslo E, a vybrat si může sám.

Chemicky upravené škroby jsou přídatné látky s čísly E 1404–E 1451, na etiketě ale stačí slova „modifikovaný škrob“. Jiné položky ze složení vypadají podobně, přesto mezi éčka nepatří.

Přečtěte si také: Celý život jsem nosila perly špatně. Až stylistka mi ukázala, jak je nosit, aby omlazovaly

Ve složení čtete	Je to přídatná látka?	Číslo E
oxid dusný, dusík	ano	E 942, E 941
mono- a diglyceridy	ano	E 471
karagenan	ano	E 407
modifikovaný škrob	ano	E 1404–E 1451
želatina	ne	nemá
aroma	ne, řídí se jiným nařízením	nemá

V pudinkovém dezertu se šlehačkou z chlazeného regálu je například modifikovaný kukuřičný škrob, karagenan, guma guar, emulgátor z esterů mono- a diglyceridů a dusík, celkem tedy pět éček.

Tavený sýr a jeho tavicí soli

Tavicí soli při výrobě upravují mléčné bílkoviny, aby se z hmoty neoddělil tuk. Technolog ze zlínské Univerzity Tomáše Bati připomíná, že podle učebnic se tavený sýr bez nich vyrobit nedá, i když už existuje patentovaný postup, který je nahrazuje moukou.

Přečtěte si také: Stylistka varuje: tyto 3 doplňky ženy po 50 opticky zakulatí a přidají až 4,5 kg

Tavený sýr privátní značky jednoho řetězce měl podle veřejně dostupných údajů z roku 2022 ve složení čtyři tavicí soli, a to citrát a tři fosforečnany. Přidaný byl i stabilizátor karagenan, celkem tedy pět éček.

Tavené sýry se bez tavicích solí běžně nevyrobí a limit fosforečnanů je u nich jeden z nejvyšších. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Limit fosforečnanů je u tavených sýrů jeden z nejvyšších. Nařízení EU pro ně připouští nejvýš 20 000 mg na kilogram, počítáno jako P2O5. Je to horní mez a skutečný obsah v konkrétním balení z ní nevyčtete.

Komu fosforečnany můžou vadit

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) ve stanovisku z června 2019 stanovil pro fosforečnany první společný přijatelný denní příjem, odborně ADI, a to 40 mg na kilogram tělesné hmotnosti. Pro lidi se středně až silně sníženou funkcí ledvin tato hranice neplatí, protože vliv vysokého příjmu fosforečnanů na ledviny je známý.

Přečtěte si také: Proč staré dámy nosily brož vždy na levé straně? Důvod vás překvapí

Podle odhadu ze stejného stanoviska může ADI překročit také příjem kojenců, batolat a dětí s průměrnou stravou a dospívajících, kteří jedí hodně potravin s fosforečnany. Lidé s onemocněním ledvin a rodiče malých dětí by proto měli jídelníček probrat s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Bílý jogurt jako jistota

Pro bílý jogurt, který po kvašení neprošel tepelným ošetřením, nařízení EU neuvádí žádnou povolenou přídatnou látku. Jogurty s příchutí a mléčné dezerty smějí obsahovat zahušťovadla, emulgátory, modifikované škroby, barviva i fosforečnany. Místo jahodového jogurtu tak můžete koupit bílý. Kdo má rád ovocnou chuť, nakrájí si do něj kousek banánu nebo hrušky a o sladkosti i složení pak rozhoduje sám.

Pro bílý jogurt, který po kvašení neprošel tepelným ošetřením, nepovoluje nařízení EU žádnou přídatnou látku. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Při nákupu proto čtěte složení celé a hledejte názvy skupin jako emulgátor nebo zahušťovadlo a slova „modifikovaný škrob“. Prozradí přídatnou látku i bez písmene E. Ani neochucená pasterovaná smetana nemusí být bez přídatných látek, protože smí obsahovat několik zahušťovadel a emulgátorů. Smetany se sníženým obsahem tuku jich smějí mít ještě víc.

Přečtěte si také: Celý život jsem si kupovala kabáty o číslo větší. Až stylistka mi ukázala, proč vypadám o 10 let starší

Zdroje: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/HTML/?uri=CELEX:02011R1169-20180101, https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/HTML/?uri=CELEX:32011R1129, https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/190612, https://www.spotrebitelzakvalitou.cz/users/news/2-vybrali-jsme-pro-vas/attach/12-web-efsa-fosforecnany.pdf, https://eagri.cz/public/portal/-q341189—5CGZWHKt/pridatne-latky-v-potravinach, https://www.blesk.cz/clanek/testy-blesku-mleko-mlecne-vyrobky-tavene-syry/241697/objev-stoleti-cech-vymyslel-tavenak-bez-tavicich-soli.html, https://tn.nova.cz/zpravodajstvi/clanek/273784-test-tavenych-syru-rika-se-ze-jsou-nezdrave-co-na-to-odbornik, https://www.rohlik.cz/1434959-president-professional-slehacka-ve-spreji, https://www.rohlik.cz/1339801-ehrmann-grand-dessert-puding-dezert-se-slehackou-schoko-stracciatella, https://world.openfoodfacts.org/product/8594004471604/jemny-taveny-syr-clever, https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2008/1333/2025-11-04/eng/pdf

Reklama

Další články z ExtraInspirace

Celý život jsem si kupovala kabáty o číslo větší. Až stylistka mi ukázala, proč vypadám o 10 let starší

Proč staré dámy nosily brož vždy na levé straně? Důvod vás překvapí

Vybavíte si babiččin sváteční kabátek nebo kostýmek? Málokdy na něm chyběla brož s perletí či kamínky a...

Stylistka varuje: tyto 3 chyby při oblékání dělá většina žen po 50

Kdo se po padesátce podívá do skříně, často v ní najde oblečení, které léta fungovalo a najednou jako by...

Sbohem černým legínám: Kalhoty, které letos v zimě doporučují stylistky ženám po 60

Venku mrzne, ráno je ještě tma a ruka skoro sama sáhne po […]

Švadlena radí: kabát nikdy nevěšte na obyčejné ramínko. Vydrží tvar roky díky 1 jednoduché změně

Na podzim sáhnete do skříně pro oblíbený vlněný kabát a na ramenou […]

Tento článek byl publikován ze zdrojů ExtraInspirace

Magazín zaměřený na každodenní inspiraci, praktické rady i odlehčené zajímavosti. Obsah pokrývá širokou škálu témat – od zdraví, životního stylu a rodiny přes domácnost a vaření až po vztahy, cestování a aktuální trendy. Články jsou psané jednoduše a přehledně, s důrazem na to, aby nabídly...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Muchová ztratila vedení a padla i se Svitolinovou. Šance na postup se rozplývá

Tenistka Karolína Muchová neuspěla na Turnaji mistryň ani podruhé a po prohře s Elinou Svitolinovou 6:3,...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 22:28

Sedm zemí odmítlo na MS juniorů hrát s Rusy, prohlásil šéf německého hokeje

Podle šéfa německého hokejového svazu Franka Lutze odmítlo sedm zemí podepsat upravený program...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 21:57

Sedm zemí odmítlo na MS juniorů hrát s Rusy, prohlásil šéf německého hokeje

Podle šéfa německého hokejového svazu Franka Lutze odmítlo sedm zemí podepsat upravený program...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 21:57

Ke generální stávce se ve Španělsku připojily miliony lidí. Desetisíce vyšly do ulic

Miliony lidí ve středu ve Španělsku stávkovaly za vyšší platy a dostupnější bydlení. Generální stávka...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 21:14

Fury má být údajně zraněný před megazápasem s Joshuou. Chisora drby smetl ze stolu a popsal, jaký Fury doopravdy je

Nikdo neřekl, co Furymu má být. Přesto se měsíc před Cardiffem řeší, jestli vůbec nastoupí do ringu....

MMAMAG.cz

dnes, 21:09

4 min

Reklama

"Nechte ty děti dělat chyby!" Berger kritizuje výchovu fotbalových talentů a ukazuje na Yamala

Bývalý český reprezentant Patrik Berger upozornil na problémy, které podle něj brzdí rozvoj mladých...

SportWin

dnes, 20:51

2 min

Slavný režisér skončil v Bohnicích. Jeho dcera až po letech zjistila, co se tam skutečně odehrávalo

Herečka Kateřina Macháčková vyrůstala ve stínu slavného otce, režiséra Miroslava Macháčka, přesto ho v...

Žena.cz

dnes, 20:40

Tygři budou v odvetě Ligy mistrů dohánět dvougólovou ztrátu

Liberečtí hokejisté se v osmifinále Ligy mistrů představili v prvním utkání na ledě německého Kolína. A...

Liberecká Drbna

dnes, 20:40

1 min

Odešla herečka Zuzana Fišárková. Hrála ve filmech Václava Kršky, Bakalářích i na divadle

V úterý 10. listopadu ve věku 87 let zemřela herečka Zuzana Fišárková. Svou hereckou kariéru zahájila v...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 20:17

Zprávy o podpisu Nurmagomedova s UFC jsou lež, vzkázal jeho manažer. Šampion PFL má exkluzivní smlouvu a ruce svázané

Usman Nurmagomedov má bilanci 22-0; v New Yorku měl padnout jeho podpis u UFC, ale manažer Ali Abdel-Aziz...

MMAMAG.cz

dnes, 20:08

5 min

Reklama

UFC plánuje návrat do Manchesteru na začátek roku 2027. Irský bojovník Darby to prozradil v podcastu a odhalil i termín

Jedna věta irského nováčka zatím píše evropský kalendář UFC sama. Organizace k Manchesteru nevydala ani...

MMAMAG.cz

dnes, 20:06

3 min

Česko by podle Havlíčka mohlo dodat Ukrajině 16 letounů Skyfox

Ministr průmyslu a obchodu Karel Havlíček (ANO) ve středu novinářům řekl, že by Česko mohlo Ukrajině dodat...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 20:05

Samsung zvažuje konec velkých aktualizací pro starší Galaxy Watch. Místo nich dostanou jen bezpečnostní záplaty

Informátor na síti X tvrdí, že Samsung chce u starších hodinek Galaxy Watch skoncovat s novými verzemi...

Mobify.cz

dnes, 20:04

5 min

Muchová - Svitolinová 6:3, 2:6, 2:6. Češka prohrála i druhý zápas na WTA Finals

Sledovali jste online přenos z utkání ve skupině tenisového Turnaje mistryň v Indian Wells mezi Karolínou...

Aktuálně.cz - Sport

Živě

dnes, 20:03

Polsko chce zakázat sociální sítě dětem do 15 let. Jde dále než EU, inspiruje se Austrálií, která už zákaz zavedla

Polská vláda zapsala do legislativního plánu zákon, který má dětem pod 15 let zcela zablokovat přístup k...

Mobify.cz

dnes, 20:02

5 min

Reklama

Radana z Holki přiznala hádky s manželem: Máme italskou domácnost!

Zpěvačka Radana Labajová (45) ze skupiny Holki má pořádně nabitý život! Kromě koncertování se pustila do...

Aplausin.cz

dnes, 20:02

2 min

Sukně nemusíte v zimě schovávat do skříně. Tyto kombinace vypadají elegantně i po padesátce

Zimní sukně nemusí znamenat studené nohy ani několik těžkých vrstev přes sebe. Důležitá je souhra...

Trendy Život

dnes, 20:01

4 min

Hezoun z devadesátek Jonathan Brandis by letos slavil padesátiny. Před 23 lety ho našli mrtvého

Jonathan Brandis, idol devadesátých let a hvězda Strážce moře i Nekonečného příběhu II, zemřel v pouhých 27...

Seriálový svět

dnes, 19:51

4 min

Čarodějky: Doherty a Milano se nesnášely, Combs odmítla vycpanou podprsenku a televize chtěla víc nahoty

Fantasy seriál Čarodějky provázely ostré hádky mezi herečkami. Původní představitelka Phoebe navíc z...

Seriálový svět

dnes, 19:51

3 min

Miroslav Krobot slaví 75. Bručoun z Oktopusu nesnáší detektivky, s dcerou Lenkou si jsou prý stále podobnější

Miroslav Krobot slaví pětasedmdesáté narozeniny. Po letech napsal hru o Eskymo Welzlovi a s manželkou Hanou...

ReadZone

dnes, 19:50

3 min

Reklama

Jihomoravský kraj vede v rozestavěných bytech

Jihomoravský kraj se stal lídrem mezi všemi českými kraji v počtu nově rozestavěných bytů. Podle dat...

Náš REGION

dnes, 19:50

1 min

Anne Hathaway slaví 44 let, čeká třetí dítě a mizí do ústraní. Za film Ďábel nosí Pradu 2 dostala přes 270 milionů korun

Anne Hathaway slaví 44. narozeniny a prožívá jeden z nejlepších roků kariéry. Po pěti filmových premiérách...

ReadZone

dnes, 19:46

3 min

Palubka svítí, READY chybí. Dlouho zapnuté zapalování může vybít 12V baterii hybridu

Lexus NX 300h se podle majitele rozjel po dolití benzínu. Evropská příručka popisuje, kolik paliva doplnit...

ChytřeNaTo.cz

dnes, 19:43

3 min

Igor Bareš vyměnil panelák za prvorepublikový dům. Vedle bydlí Goldflam, doma má lidskou kost i větev oběšence

Igor Bareš vyměnil byt s azbestem za prvorepublikový dům na okraji Prahy. Rekonstrukci zvládla manželka a...

ReadZone

dnes, 19:39

3 min

Kryptoburza, které lidé svěřili miliardy, se zhroutila během několika dní. Ukázalo se, že peníze byly jinde

Ještě na začátku listopadu 2022 patřila FTX k nejznámějším kryptoměnovým burzám světa. Její zakladatel Sam...

Kód Enigma

dnes, 19:15

5 min

Reklama

Jablonec v osmifinále MOL Cupu končí, s Artisem Brno prohrál 1:2

Jablonečtí fotbalisté končí v tuzemském poháru MOL Cup už v osmifinále. Na půdě prvoligového Artisu Brno...

Liberecká Drbna

dnes, 19:12

2 min

Výrazný skok. V Olomouckém kraji vzrostl výskyt respiračních chorob o čtvrtinu

Hygienici zaznamenali v Olomouckém kraji výrazný nárůst počtu případů respiračních onemocnění. Nemocnost...

Hanácká Drbna

dnes, 19:08

1 min

Až 16 českých Skyfoxů na Ukrajinu? Havlíček potvrdil jednání s Kyjevem

Česko by mohlo Ukrajině dodat 16 letounů Skyfox, řekl ve středu novinářům český ministr průmyslu a obchodu...

HN.cz

dnes, 19:06

Drsný obrázek, Vonnová ukázala všechny vyndané šrouby. Hvězda je po deváté operaci

Po pádu na únorových olympijských hrách má hvězdná americká lyžařka Lindsey Vonnová za sebou devátou...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 19:05

Přehrady v povodí Odry drží zásoby navzdory suchému říjnu

Přehrady v povodí Odry si přes přetrvávající sucho udržují solidní zásoby vody. Jejich naplněnost se ke...

Náš REGION

dnes, 19:00

1 min

Reklama

Přehledně: Co čeká Prahu pod novými pány. Zdražení nejen MHD i megaprojekt

Co přinese nová vládní koalice Starostů, Spolu a Prahy sobě občanům české metropole? Je pravděpodobné, že...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 19:00

Maďarský soud poslal Orbánova bratra do vazby

Soud v Budapešti ve středu poslal na jeden měsíc do vazby Árona Orbána, bratra někdejšího dlouholetého...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 18:54

RODÁCI Z VYSOČINY: Z Třebíčska až na Miss Universe. Jitka Boho dnes slaví 35 let

Zpěvačka, moderátorka, Česká Miss 2010 a bývalá modelka Jitka Boho má kořeny na Vysočině. Pochází z obce...

Jihlavská Drbna

dnes, 18:39

2 min

Drama na nádraží v Táboře. Muž si držel nůž pod krkem, zakročila zásahovka

Lidé na autobusovém nádraží v Táboře byli svědky dramatických okamžiků. Mladík seděl na lavičce s nožem u...

Budějcká Drbna

dnes, 18:33

1 min

I v listopadu si zasloužíš zmrzlinu: 5 pohárů, které vypadají jako dezert za 200 Kč a uděláš je doma za pět minut

Zmrzlinový pohár má jednu zásadní výhodu: skoro všechno už je hotové předtím, než začneš. Dobrá zmrzlina,...

Poudree.cz

dnes, 18:30

3 min

Reklama

Nepečený stracciatella dezert jako z cukrárny: Čokoládové hoblinky dodávají krémové náplni výraznější chuť

Stracciatella si většina lidí spojí hlavně se zmrzlinou, kde se do základu přilévá rozpuštěná čokoláda a...

Cooky.cz

dnes, 18:25

3 min

ANATOMIE MOCI #3: Premiér přišel na schůzku. Muž, kterého sám vybral, ho během ní zbavil funkce

Australský premiér Gough Whitlam měl podporu dolní komory parlamentu a nehodlal odstoupit. Přesto přišel...

Kód Enigma

dnes, 18:19

12 min

Španělský boss básnil o trenérovi Čechů: Hodně jsem se od něj naučil

Trenér španělských fotbalistů Luis de la Fuente si myslí, že se česká reprezentace pod vedením jeho krajana...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 18:19

V Rapotíně se Škoda Fabia srazila s cyklistou na elektrokole. Policie hledá svědky

Policie hledá svědky dopravní nehody, která se stala na konci října v podvečer v Rapotíně na Šumpersku....

Hanácká Drbna

dnes, 18:11

1 min

Masvidal vsadil více než 4 miliony na Hokita proti Ganeovi a ukázal sázenku. Dostal kurz, který nedává smysl

Nejdřív složený papír z kapsy před mikrofonem, pak story na Instagramu. A pak chvíle, kdy si ta čísla někdo...

MMAMAG.cz

dnes, 18:04

3 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Drsný obrázek, Vonnová ukázala všechny vyndané šrouby. Hvězda je po deváté operaci

Vražda Františka Sahuly: Za ukopání kytaristy ze Tří sester padly tresty 15 let

Slavný režisér skončil v Bohnicích. Jeho dcera až po letech zjistila, co se tam skutečně odehrávalo

Být single není čekárna na vztah. 9 věcí, které jsou na životě bez partnera opravdu dobré

Ráno jaro, večer zimní peklo. Podobné počasí zabíjelo 11. listopadu s odstupem 29 let

Zobrazit více

Reklama