2 min

Perfektní řecké brambory - svěží, rychlé, voňavé

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Recept na pečené brambory v perfektním letním sosu vás okamžitě přenese na prosluněný Rhodos, kde si tuhle pochoutku můžete dát v malé rodinné taverně. Máte rádi řeckou kuchyni?

Perfektní řecké brambory

Zdroj: Šárka Škachová

Je to nezapomenutelná chuť, která voní po slunci, bylinkách a citrusové šťávě.
Příprava je překvapivě snadná, práce s tím není skoro žádná a výsledek je naprosto famózní. Můžete je podávat jako samostatné lehká jídlo, nebo jako úžasnou přílohu ke grilovanému masu či rybě.

Suroviny

na pečené brambory a emulzi

1 kg brambor (pokud mají pěknou a tenkou slupku, nemusíte je loupat!)
šťávu z 1/2 čerstvého pomeranče
šťávu z 1/2 čerstvého citronu
1 lžičku octa
3 lžíce kvalitního olivového oleje
kapku vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
1–2 stroužky česneku (jemně nasekané nebo prolisované)
sušené i čerstvé oregano a tymián
větvičky čerstvých bylinek na obložení
větší špetku mořské soli

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Zapečené brambory s tvarohem, cibulí a slaninou

k podávání

vychlazenou šlehanou fetu s řeckým jogurtem
pečené plněné papriky

Postup

Brambory důkladně omyjeme a nakrájíme na úhledné klínky. Dnes jsem zvolila variantu neloupat, protože slupka byla krásně pěkná a tenká, což dodá bramborám ještě lepší chuť. Nakrájené brambory promícháme ve velké míse s větší špetkou mořské soli.
V misce rozšleháme čerstvě vymačkanou šťávu z půlky pomeranče a citronu. Přidáme lžičku octa, 3 lžíce olivového oleje, jemně nasekaný česnek, kapku vývaru a sušené i čerstvé bylinky (tymián a oregano). Vše dobře vyšleháme, aby vznikla voňavá emulze.
Ochucenou zálivku přilijeme k bramborám a důkladně je promícháme, aby se každý klínek obalil.
Brambory i se vší zálivkou rozložíme do zapékací misky, obložíme větvičkami čerstvého koření a misku přiklopíme (pokličkou nebo alobalem).
Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zakryté přibližně 50 minut, dokud brambory nezměknou a nevsáknou všechnu chuť a vůni.
Na talíři brambory ještě posypeme kořením z bylinkových větviček, kterými jsme je obkládali. Hezky to voní, a hlavně to skvěle chutná!

Podáváme s vychlazenou šlehanou fetou smíchanou s řeckým jogurtem a s pečenými plněnými paprikami.

Náš tip: Ta kombinace sladkého pomeranče, kyselého citronu a voňavých bylinek vytvoří v pekáčku lehký letní sosík, do kterého je radost namáčet čerstvý chléb nebo právě kousky pečené fety. Je to důkaz, že v jednoduchosti je ta největší krása!

Dobrou chuť přeje Šárka Škachová - Gurmánka.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Zapečené brambory s masem

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Pes a kočka v jedné domácnosti. Jak nastavit soužití, aby fungovalo

Život Sofie Alençon, nejmladší sestry císařovny Sissi, byl jedno velké drama

Zrušené zásnuby s „šíleným“ králem, zakázaná láska k fotografovi a pak rychlý sňatek bez lásky… To bylo...

Možná není špatný váš krém, ale postup péče o pleť. Proč bychom neměly vynechávat tonikum vysvětluje vývojářka kosmetiky

Investujete do kvalitních sér a krémů, ale máte pocit, že jejich efekt není takový, jaký jste očekávaly?...

Všechny kamarádky mají úspěšné muže a já se začínám za toho svého stydět, přiznává Erika

Erika nikdy nepovažovala svého manžela za neúspěšného. Je spolehlivý, hodný a dobrý táta. Jenže zatímco...

Týdenní horoskopy mága Ravena Argoniho: V Blížencích se předvádí Černá Luna s Měsícem, Lvi si užívají zlatý hvězdný prach a Raci srší energií

Střelci se loučí s Černou Lunou, je to, jako když po víkendu odjíždí domů tchýně. Ve znamení Štíra se...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Perfektní řecké brambory - svěží, rychlé, voňavé

Varování o otevřeném ruském útoku přibývá. Přidal se i šéf české tajné služby

Byt plný Nedvědových tajemství změnil majitele. Fotbalista za něj inkasoval 42,6 milionu

Ozempic už není jen o hubnutí. Vědci zkoumají, co dělá s alkoholem, srdcem i játry

Tragická smrt v léčebně: Jediný syn Cindy Crawford (†27) prohrál dlouholetý boj s démony!

Vědci pořídili nejdetailnější pohled na Slunce. Mezi „zrníčky“ našli víry, které jsme předpovídali desítky let, ale nikdy neviděli