2 min

Šťavnatý perník s cuketou a sladkými ostružinami

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Lehký a svěží letní koláč vás potěší. Použili jsme do něj letní ostružiny a především cuketu, které mají všichni plné zahrady a seženete ji i na trhu. Máte rádi sladké cuketové koláče?

Šťavnatý perník s cuketou a sladkými ostružinami

Zdroj: Šárka Škachová - upraveno pomoci AI

Cuketa je ve sladkém pečení poklad. Znáte 5 hlavních důvodů proč?

Neskutečná vláčnost a šťavnatost: Cuketa obsahuje z velké části vodu, kterou během pečení pozvolna uvolňuje do těsta. Výsledný koláč, bábovka nebo perník tak nebudou vysušené a vydrží jako čerstvé i několik dní.
Neutrální chuť: Cuketa sama o sobě nemá žádnou výraznou chuť ani vůni. V těstě je naprosto nenápadná a přizpůsobí se ostatním surovinám – skvěle podtrhne chuť čokolády, skořice, kakové pasty i letního ovoce.
Méně tuku a kalorií: Díky své přirozené vlhkosti dokáže v receptu čištění nahradit část oleje, másla nebo vajec. Moučník je díky tomu lehčí na trávení a méně kalorický, aniž by ztratil na jemnosti.
Nadýchaná a jemná struktura: Nastrouhaná cuketa zlepšuje strukturu těsta. Výsledný moučník je díky tomu krásně mechový, nadýchaný a lehký jako pírko.
Nutriční zázrak: Nenápadně dostanete do těla porci zeleniny, vlákniny, vitamínů a minerálů. Je to navíc ideální způsob, jak propašovat trochu zdraví do jídelníčku dětí nebo zatvrzelých odpůrců zeleniny.

Suroviny

2 hrnky strouhané cukety
2 hrnky polohrubé mouky
1 prášek do perníku
1 lžíce kakaa
3 vejce
1/2 hrnku oleje
1/2 hrnku cukru
1 hrnek ostružin (malin, borůvek)
(máslo a jemná strouhanka na vysypání plechu)

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Cuketový sendvič se šunkou, sýrem a zeleninou

Postup

Smícháme suché přísady, přidáme strouhanou cuketu a postupně přidáváme vejce a olej.

Do těsta přidáme ostružiny a pečeme na vymazaném a vysypaném plechu či v jiné pečicí formě cca 40 minut při teplotě 180 °C.

Necháme pořádně vychladnout a až poté krájíme.

Dobrou chuť přeje Šárka Škachová - Gurmánka.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Podzimní pečený čaj

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Psychologický test: Jak dobře znáte sami sebe? Tři jednoduché otázky mohou odhalit víc, než čekáte

Máte pocit, že vám život pořád něco bere? Podle karmy možná splácíte dluh, o kterém ani nevíte

Některé životní situace se vracejí znovu a znovu, jen pokaždé v trochu jiných kulisách. Stejné typy vztahů,...

Pohádkové otěže přebírají české „nepo babies“. A nový princ? Ten vám zvedne tepovku

Ve Zruči nad Sázavou začalo natáčení nové české filmové pohádky Líné království. Režie a scénáře se ujal...

Zázrak za pár korun: tenisový míček, který vás zbaví bolesti nohou i zad

Naše chodidla nás nesou celý život. Každý den zvládají tisíce kroků, často v pevných botách, na tvrdém...

Smraďoši pozor, váš odér může způsobovat nedostatek magnesia

Tělesný zápach si obvykle spojujeme s pocením, hygienou, stravou nebo hormony. Méně známou otázkou je, zda...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Šťavnatý perník s cuketou a sladkými ostružinami

Jedinečná šance uniknout válce. Ukrajinci mizí z německých cvičišť, sází na jednu věc

Máte doma knihovnu? Vaše dítě má vyhráno, tvrdí vědci. Prozradili ideální počet knih

Starala se o Artura jako o vlastního. Dnes ji syn Ivety Bartošové nechce ve svém životě

Otec roku na Fudži. Sedmiletého syna nechal hodiny samotného na sopce a pokračoval k vrcholu

23. srpna 1944 spadl americký bombardér na školu. Jedna vesnice během okamžiku přišla o 38 dětí