2 min

Rychlé chilli con carne: ideální jídlo do chladných dnů

Sdílet

S příchodem chladných dní přijde vhod voňavé chilli con carne v tex-mex stylu, které zahřeje a skvěle zasytí. Delší příprava vás nemusí odradit, s použitím konzervovaných ingrediencí si práci výrazně usnadníte a celý pokrm připravíte raz dva. A chutnat přitom bude stejně skvěle. Podávat ho můžete s rýží, čerstvým pečivem nebo jen tak samotné.

Chilli con carne

Zdroj: Giana

Chili con carne není pokrm, který by měl čistě jednu původní podobu — vznikl jako jednoduché jídlo dostupné lidem s omezenými surovinami (maso + chilli) a postupně se vyvinul od levného mexického pokrmu až k americkému fenoménu. Dnes si ho můžeme vychutnat v mnoha variantách, ať už věrných původnímu stylu nebo moderně upravených.

Od původního receptu se postupně oddělily různé varianty: některé verze obsahují fazole, rajčata či jiné přísady, zatímco tradiční texaská verze často fazole odmítá. Southern Living+1 Pokrm se stal symbolem Tex-Mex kuchyně – tedy fúze mexických a texaských (amerických) kulinářských vlivů.

7046f3ec57d44-obrazek.jpg.webp
Foto: Giana

Ingredience (na šest porcí)

1 plechovka krájených rajčat Giana
1 plechovka rajčatového protlaku
400 g mletého hovězího masa
1 červená cibule, jemně nasekaná
2 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce oleje
2 lžičky sladké papriky
1 lžička chilli koření
1 lžička uzené papriky
1 lžička mletého kmínu
1–2 lžičky tmavého kakaa
1 tyčinka skořice
3 lžičky soli
¼ lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 plechovka kukuřice Giana
1 plechovka máslových fazolí Giana
1 plechovka červených fazolí Giana
1 hrnek panko strouhanky
½ hrnku strouhaného parmazánu

Postup:

Na oleji nejprve orestujte cibuli s česnekem, poté mleté maso. Přidejte papriku, chilli, kmín, uzenou papriku, kakao, skořici a sůl. Krátce promíchejte, aby se koření rozvonilo. Vmíchejte rajčatový protlak a krájená rajčata. Opepřete a vařte odkryté asi 40 minut. Nakonec přidejte máslové a červené fazole spolu s kukuřicí a vše promíchejte.

Směs posypte panko strouhankou smíchanou s parmezánem a zapečte dozlatova. Hotové jídlo můžete podávat s kopečkem zakysané smetany a čerstvým koriandrem, skvěle totiž zjemní pikantní chuť.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Křupavé tacos plněné chilli con carne s čedarem

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Rychlé chilli con carne: ideální jídlo do chladných dnů

Trump přiznal zásadní chybu při hledání pilota v Íránu. Novinářům poslal děsivý vzkaz

Na velikosti penisu záleží, ale ne v tom ohledu, který vás napadá jako první - 94 % českých žen řeklo nepříjemnou pravdu

Helena Vondráčková měla doma veselo. Velikonoční oslavy pobavily celý internet

Quantum of Solace: Utržený kus prstu Daniela Craiga, nucená plastika obličeje a zničený luxusní Aston Martin

Sparta - Pardubice 0:1. Domácí marně ostřelují jistého Willa