2 min

Češi objevují starý trik našich babiček: Ušetří stovky měsíčně

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

V době, kdy do závratných výšin stoupají ceny energií i potravin, se moderní české domácnosti s důvěrou obracejí zpět do minulosti k osvědčeným trikům babiček. Ty s oblibou zavařovaly, takže využily prakticky vše, co jim zahrádka dala, a neplýtvaly.

Češi objevují starý trik našich babiček: Ušetří stovky měsíčně

Zdroj: olenka-2008 / Depositphotos

Výhodné uchovávání domácích potravin

Nejenže naše babičky ušetřily, ale jednaly šetrněji k životnímu prostředí a dobře věděly, co jedí, protože složení výsledných pokrmů záviselo na nich a jejich postupu. Zkusme se jimi inspirovat. Zavařování umožňuje zpracovat a využít prakticky veškeré potraviny, od sezónního ovoce a zeleniny přes rozličné omáčky a houby až po šťavnaté maso a hotová jídla, má však i drobné nevýhody.

Video k článku ZDE

Máte přehled o složení

Domácí zavařené potraviny bývají zpravidla výživnější než čerstvé, které přicestovaly z velké vzdálenosti do vašeho supermarketu. Nemluvě o tom, že některé kovové plechovky od potravin pokrývají nebezpečné chemikálie. Pokud jde o domácí zavařování, máte plnou kontrolu nad tím, co se do každé sklenice dostane.

Používejte ovoce a zeleninu brzy po sklizni, aby se zachovaly živiny. Ideální doba u většiny zeleniny nastává do 6–12 hodin po sklizni. Většina ovoce by pak měla dozrávat jeden nebo více dní mezi sklizní a konzervováním. Pokud se k zavařování nemůžete dostat hned, skladujte zatím věci na chladném a tmavém místě.

Mohlo by vás zajímat: Trend, který šetří peněženku. Češi už na to přišli

Děláte něco pro zdraví

Ovoce a zelenina jsou samozřejmě plné vitamínů, minerálů a dalších živin, navíc mají přirozeně nízký obsah tuku a kalorií a neobsahují žádný cholesterol. Ovoce lze konzervovat pomocí systému vodní lázně, kdy sklenice obklopuje vroucí voda a přenáší teplo do nich. Potraviny s nízkým obsahem kyselin, včetně většiny zeleniny, vyžadují trochu více práce s tlakovou nádobou, uzavřenou jednotkou, jež při zahřátí vytváří tlak uvnitř a zvyšuje teplotu. Tahle námaha se vám ale vyplatí.

Džemy a ovocné zavařeniny nejsou jen chutnými doplňky spíže, ale zadržují živiny a mají vysoký obsah přírodních cukrů, takže poskytují rychlý zdroj energie. Skvěle se hodí k snídani nebo svačině před tréninkem. Kromě toho se jedná o všestrannou přísadu, využijete je jako pomazánky, náplně do dezertů nebo glazury na maso a pečenou zeleninu. Příchutě si samozřejmě můžete přizpůsobit, experimentujte s jedinečnými kombinacemi a vytvářejte gurmánské kreace.

Mohlo by vás zajímat: Těchto 5 tipů Vám ušetří čas, peníze a nervy. Jen je musíte dodržet

Jste ohleduplní k životnímu prostředí

Zavařování a tím omezení plýtvání potravinami je lahodný způsob, jak ušetřit peníze a chránit planetu. Hotové výrobky nevyžadují chlazení, můžete je skladovat ve spíži nebo ve sklepě, a pokud to uděláte správně, vaše okurky, broskve a hrušky budou trvanlivé až rok. Plusem je, že sklenice bývají opakovaně použitelné, což tedy rovněž přispívá k dobrému hospodaření s životním prostředím.

Časově náročná metoda a případné potíže

Zavařování chce čas, zahrnuje několik kroků i adekvátní přípravu. Doba strávená konzervováním závisí na typu jídla. Pokud se ale neprovede správně, může se pokrm ve výsledku zkazit. Nesprávné uzavírání sklenic, nedostatečná doba zpracování a riziko kontaminace botulotoxinem mohou být pro zdraví nebezpečné, ale vše je zkrátka o cviku a zkušenosti.

Zdroje článku: tastingtable.com, number8cooking.com, nespechej.cz

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Microsoft to s Copilotem konečně vzdává. Ve Windows 11 už půjde otravné tlačítko na klávesnici vypnout

Klávesa Copilot na nových noteboocích přestává být neměnná. Microsoft po vlně kritiky umožňuje přiřadit jí...

Mobify.cz

dnes, 14:10

4 min

Na kavkazské hoře Elbrus zahynulo pět bosenských horolezců

Pět horolezců z Bosny a Hercegoviny zahynulo při výpravě na nejvyšší horu Kavkazu Elbrus. S odvoláním na...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 14:04

Tragická sobota na silnicích. U Karviné zemřela žena, cyklistu zachraňoval vrtulník

Včera večer došlo v Kunčicích pod Ondřejníkem na Frýdecko-Místecku ke srážce osobního auta s cyklistou. Ten...

Ostravská Drbna

dnes, 14:03

1 min

Vyčerpaná fena ležela připoutaná řetězem k plotu. Když žena zjistila, co ukrývá pod sebou, nemohla zadržet slzy

Natrefit na psa na ulici nemusí vždy znamenat, že se zde jenom tak zaběhl. Velmi často se tam dostane z...

DámskýDeník.cz

dnes, 14:02

1 min

Platforma proti úložiště nesouhlasí s novelou stavebního zákona, osloví Senát

Platforma proti hlubinnému úložišti, která sdružuje 40 obcí a měst a 18 spolků z ČR, nesouhlasí s novelou...

Plzeňská Drbna

dnes, 14:01

3 min

Reklama

Šampionka Nosková čelí kritice a nechtěně figuruje v kontroverzi s testováním pohlaví

Dosáhnete největšího úspěchu kariéry, ovládnete slavný Wimbledon, a přesto o pár dnů později zíráte na svou...

SportWin

dnes, 14:00

3 min

Sbohem andílku: Tato osmiletá holčička umírá po líbankách se svým 40letým manželem - jejich svatební noc se stala děsivým hororem!

V pouhých osmi letech zemřela dívenka po svatební noci se 40letým manželem. Tato děsivá smrt se odehrála v...

Češi objevují starý trik našich babiček: Ušetří stovky měsíčně

Tahle akce se neměla konat, zuří Zelenskyj. „Všem jsme to říkali alespoň tisíckrát“

Přišel o oba syny: Jiří Krampol se jich zřekl a už se s nimi nikdy neusmířil

Luxus, ze kterého přechází zrak! Tohle jsou nejdražší zásnubní prsteny celebrit

Slavia - Slovácko 4:1. Divočina v Edenu, po gólu hostů předvádějí sešívaní destrukci

V saharském meteoritu se může skrývat kus ztraceného světa. Zanikl dřív, než se Sluneční soustava usadila