Proč je důležité, co jíme
Lidské střevo hostí triliony mikroorganismů, které hrají zásadní roli nejen v trávení, ale i ve zdraví naší pokožky. Když je vztah mezi střevním mikrobiomem a imunitním systémem narušen, následky se mohou projevit právě na kůži.
Studie již dávno potvrdily existenci takzvané osy „střevo-kůže“. Jedná se o složité spojení, které ovlivňuje vznik akné, ekzémů i předčasné stárnutí. Probiotika z fermentovaných potravin snižují oxidační stres, tlumí zánětlivé reakce a posilují imunitní funkce, což se pozitivně projevuje na vzhledu pleti.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Brooke Lark
Kimči: Korejské tajemství věčného mládí
Není náhoda, že Korejky mají pověst žen s dokonalou pletí. Kimči, tradiční korejské fermentované zelí s červenou paprikou, česnekem a zázvorem, konzumují prakticky každý den.
Tento pokrm dokáže prodloužit životnost buněk a zmírnit oxidační stres. Proč? Je to tím, že obsahuje laktobacily pomáhající tlumit zánětů. Navíc je v nich také hodně antioxidantů, které zase bojují proti volným radikálům. Člověk má tak po konzumaci potraviny méně vrásek a doslova zářivou pleť.

Zdroj obrázku: Pexels, Antoni Shkraba Studio
Kysané zelí: Evropský bojovník proti stárnutí
Kysané zelí je v mnoha zemích tradiční pochoutkou. Kromě toho je ale i mocným nástrojem proti předčasnému stárnutí.
Už starověký římský spisovatel Cato ve svém díle o zemědělství zmiňoval konzervování zelí pomocí soli. Moderní výzkum potvrzuje, že kysané zelí obsahuje probiotika a síru, tedy kombinaci, která čistí pleť od akné a udržuje ji bez nedokonalostí.
Zelí navíc obsahuje vitamín C a podporuje tak celkové zdraví těla.

Zdroj obrázku: Pexels, Polina Tankilevitch
Jogurt a kefír: Mléčné probiotické poklady
Jogurt je jedním z nejznámějších probiotických pokladů. Už jedna porce o hmotnosti zhruba 170 gramů obsahuje asi 17 miliard probiotik.
Nedávná studie potvrdila, že probiotika jako ta obsažená v jogurtu jsou obzvláště přínosná pro zdraví kůže. Mohou dokonce pomoci při léčbě akné a hojení ran.
A kefír, fermentovaný produkt z kozího mléka, může být ještě lepší. Výrazně totiž hydratuje pokožku. Kombinace těchto dvou potravin je tak pro mladistvý vzhled nezbytností.

Zdroj obrázku: Pexels, elif tekkaya
Kombucha: Detoxikační čaj pro zářivou pleť
Číňané ji nazývají elixírem života, na Západě je známá jako houbový čaj. Kombucha je fermentovaný nápoj z černého čaje, cukru a kolonie bakterií a kvasinek. Tyto mikroorganismy během fermentace spotřebují 90 % cukru a nápoj se stane bohatým na ocet, enzymy, vitaminy B a probiotika.
Vysoký podíl kyselin v nápoji pomáhá slinivce břišní pracovat efektivněji, díky tomu může docházet i k detoxikaci jater. Jakmile jsou toxiny vyplaveny z vašeho organismu, nemohou již devastovat pokožku.

Zdroj obrázku: Pexels, Macourt Media
Fermentovaná papája: Přírodní bomba proti stárnutí
Papája je zdravé ovoce plné vitaminu C, které pomáhá lidskému tělu v mnoha ohledech. Zlepšuje trávení, má vliv na psychické zdraví, mimo jiné se ale také výrazně podílí na kvalitě pokožky.
Fermentovaná papája se může stát pochoutkou, kterou si zamilujete nejen pro její chuť. Prospěšné bakterie v ní totiž výrazně pomáhají člověku vzhledově omládnout. Pokud budete tuto potravinu konzumovat od útlého věku, ve stáří vám tělo poděkuje.

Zdroj obrázku: Pixabay, ignartonosbg
Fermentovaný rýžový extrakt: Japonský beauty rituál
Japonské gejši tradičně používaly fermentovaný roztok rýže pro pleťové vody a tonery k udržení jemné, mladistvé kůže. V 70. letech 20. století vědci začali vnímat kvalitu pokožky na rukou u lidí, kteří denně pracovali s těmito ingrediencemi.
Později pak bylo prokázáno, že saké a další alkohol, který se právě z fermentované rýže dělá, má na pokožku vliv, a to jak při použití vnějším, tak také při konzumaci.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Chris Bahr
Začněte už ve 20 letech
Prevence je vždy klíčem. Pokud má člověk problémy, dají se řešit, lepší ale je samozřejmě předcházet jim.
Už ve dvaceti letech je ideální začít konzumovat potraviny, které mohou ovlivnit kvalitu vaší pokožky. Pokud totiž začnete pozdě, je dost možné, že se budete už poměrně brzy cítit starší, než ve skutečnosti jste.
Produkce kolagenu, tedy proteinu odpovědného za pevnost a pružnost kůže, začíná klesat už kolem 25. roku věku. S ničím proto neotálejte.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Rafael Maggion
Kolik a jak často?
Ačkoli není stanovena žádná denní povolená dávka probiotik, experti se shodují na hodnotě 5-10 miliard kolonií denně pro udržení vašeho zdraví. A je to snadněji dosažitelné, než si myslíte. Jedna porce jogurtu o 170 gramech obsahuje 17 miliard probiotik.
Doporučení je prosté: konzumujte asi dvě porce fermentovaných potravin denně. Jezte syrové ovoce a zeleninu se slupkou a snažte se jíst potraviny v nejrůznějších kombinacích.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Tiard
Vědecky prokázané výsledky: Čísla mluví jasně
Kolagen snižuje vrásky, lipidy a mastné kyseliny redukují vrásky. Tradiční japonská strava bohatá na ryby, mořské řasy a fermentované potraviny může zlepšit hydrataci a elasticitu kůže díky omega-3 mastným kyselinám a modulaci střevního mikrobiomu.
Fermentované přísady zvyšují podle studií produkci kolagenu až o 67 %. Pravidelná konzumace jídel bohatých na probiotika může skutečně silně ovlivnit to, na kolik budete ve stáří vypadat a jak se budete celkově cítit.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Coline Haslé
Zdroje článku: www.frontiersin.org, www.reddit.com, drbaileyskincare.com, www.fortishealthcare.com, www.storicko.cz